中华人民共和国国家标准
GB/T46196-2025
银耳段木生产技术规范
Technical specifications for log production ofwhite jelly fungus
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出.
本文件由全国银耳标准化工作组（SAC/SWG9）归口.
本文件起草单位：四川省食用菌研究所、古田县食用菌研发中心、巴中市通江银耳（食用菌）产业发展中心、古田县食用菌产业发展中心、通江源乡菌业有限公司、通江县陈河银耳专业合作社.
张洁、张锦、张谦、孙晴、舒雪琴、韩婧、龙思君、何晓兰、许瀛引、唐杰、龙旭、叶小金、王勇、谭伟、姜邻. 本文件主要起草人：彭卫红、郑瑜婷、陈影、刘如县、叶雷、周洁、雷银清、彭冬祥、余洋、张仕林、张琼、
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银耳段木生产技术规范
1范围
述了生产管理档案记录的方法.
本文件适用于银耳段木的生产.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T24689.2植物保护机械条虫灯 GB/T12728-2006食用菌术语GB/T24689.4植物保护机械诱虫板GB/T35880银耳菌种质量检验规程GB/T39922-2021段木银耳耳棒生产规范 GB/T39357-2020银耳栽培基地建设规范NY/T393-2020绿色食品农药使用准则NY/T2375-2013食用菌生产技术规范
3术语和定义
GB/T12728-2006、GB/T39357-2020界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1排堂log arrangement将发菌完成的耳棒在耳堂内按一定方式排列的过程.
4场地及设施
空气质量、生产用水、场地环境应符合GB/T39357-2020第4章的规定.
4.2设施要求
4.2.1通用基础设施
应符合GB/T39357-2020中5.1的规定.
4.2.2耳堂建设要求
耳堂规格、墙体、顶部、地面、门和窗、通道以及栽培架等应符合GB/T39357-2020中5.4的规定.
