中华人民共和国国家标准
GB/T8867-2025代替GB/T8867-2001
蒜简易气调冷藏技术
Simple modified atmospheres cold storage technique of garlic scape
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替GB/T8867-2001《蒜苔简易气调冷藏技术》，与GB/T8867-2001相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
更改了范围（见第1章，2001年版的第1章）；更改了蒜墓简易气调冷藏技术的定义（见3.1，2001年版的3.1）；更改了采收和质量要求（见4.1、4.2，2001年版的4.1、4.2）；更改了消毒的要求（见5.2，2001年版的5.1）； 增加了清洗（见5.1）；删除了噻菌灵相关要求（见2001年版的5.2.4）；增加了冷藏前保鲜处理（见5.3.4）：删除了塑料薄膜帐的相关要求（见2001年版的6.2、7.1.1、7.2.1）；
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国商业联合会提出并归口.
顺丰泰森控股（集团）有限公司、京中（厦门）科技服务有限公司、天津市农业科学院、冰轮环境技术股份 本文件起草单位：中国商业联合会、深圳斯坦达咨询有限公司、北京制冷学会、山东制冷学会、深圳有限公司、爆台睿加节能科技有限公司.
本文件主要起草人：张晨、戴班如、曹建康、张会明、商跃、邹爱梅、汪洋、姚刚、刘德刚、孔璐玲、梁欣、孔庆盛、陈存坤、刘方然、张娜、时爱民.
本文件及其所代替文件的历次发布情况为：
1988年首次发布为GB/T8867-1988 2001年第一次修订；
本次为第二次修订.
蒜墓简易气调冷藏技术
1范围
冷藏方法、冷藏条件和冷藏期限等要求. 本文件界定了蒜简易气调冷藏技术的术语和定义，规定了蒜墓的采收和质量要求、冷藏前准备、
本文件适用于蒜墓的冷库简易气调冷藏.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
NY/T3914-2021蒜墓低温物流保鲜技术规程 GH/T1192-2022蒜墓
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
在冷藏的环境中，把蒜墓密闭于塑料薄膜包装中，利用蒜墓自身的呼吸作用减少氧气浓度，提高二氧化碳浓度，达到延长蒜墓保存期的贮藏技术.
4采收和质量要求
4.1采收要求
4.1.1选择无病虫害的蒜墓，在晴天采收，不应用刀制.4.1.2采后应放在利于通风、运输的地点，避免雨淋、曝晒，尽快运到预冷场所.
4.2质量要求
应符合GH/T1192-2022第4章的规定.
5冷藏前准备
5.1清洗
在蒜墓人库前应对库房内的货架、器具等进行清洗.
5.2消毒
应符合NY/T3914-2021中5.1.1的规定.
