中华人民共和国国家标准
GB/T 7682-2008代替GB/T 7682-2005 GB/T 15374-1994
牛奶分离机
Milk separator
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准是对GB/T15374-1994（牛奶分离机术语》和GB/T7682-2005《牛奶分离机型式与基本参数》的合并修订.
与GB/T15374-1994GB/T7682-2005相比，本标准修改内容如下：
将标准名称改为“牛奶分离机”；
增加了第6章、第7章、第8章、第9章、第10章的内容；
增加了附录A.
本标准自实施之日起代替GB/T15374-1994、GB/T7682-2005.
本标准的附录A为资料性附录.
本标准由中国机械工业联合会提出.
本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口.
本标准起草单位：中国农业机械化科学研究院呼和浩特分院、甘肃省农业机械化技术推广站.
本标准主要起草人：李秀荣、康清华.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 15374-1994;
牛奶分离机
1范围
本标准规定了碟片离心式牛奶分离机的术语、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存.
本标准适用于碟片离心式牛奶分离机（以下简称分离机）.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB/T5409牛乳检验方法
GB/T9239.1一2006机械振动恒态（刚性）转子平衡品质要求第1部分：规范与平衡允差的检验(1SO1940-1:2003.IDT)
3术语
3.1一般性术语
3.1.1牛奶分离机milk separator
利用分离体高速旋转产生的离心力将牛奶分离成乳脂和脱脂乳的一种机械设备.
3. 1. 2
碟片离心式分离机discmilkseparator
由一组碟形分离片从小到大组装成圆锥形塔状分离体的分离机，按排渣方式分为人工排渣碟式分离机和自动排渣碟式分离机.
乳脂milk fat
指牛奶经分离机或静置分离后，在得到脱脂乳的同时，获得含脂率较高的部分物质.含脂率一般在18%以上.
脱脂乳skimmilk牛奶分离出乳脂后剩下的乳汁.
3.1. 4
3.1.5沉渣sludge 牛奶沉降得到的固体浓缩物.
3.1.6分离钵动平衡试验dynamic balance test of bowl为确定分离体的质量分布状态是否符合规定的平衡要求而进行的试验.
3.1.7 分离体强度试验strength testofbowl
分离机在高速超载下，规定时间内，测定分离钵的强度是否符合要求面进行的试验.
GB/T 7682-2008
3.1.8
不拆机清洗cleaninginplace
环流动，除去分离体中的沉渣和污垢. 清洗分离机分离钵的一种方法.即清洗时分离体不必拆开，由清洗装置中的清洗液在分离钵中循
3.2型式术语
3. 2. 1做开式分离机open-type separator牛奶的进入、乳脂和脱乳脂的排出都是开的分离机.
3. 2.2半封闭式分离机semi-hermetic seParator牛奶的进入是开的，而乳脂和脱脂乳是在压力作用下沿管道排出的分离机.
3.3技术参数术语
3.3.1分离因素relative centrifugal force 离心加速度与重力加速度的比值.
3. 3. 2沉渣室容积capacity for sediment碟片式分离机分离内壁与分离片外径之间的环状空间.
3. 3. 3 脱脂乳含乳率fatcontent in skim milk脱脂牛奶中残余脂肪含量的百分率.
3. 3. 4乳脂与脱脂乳容积比的调节范围adjustingrange ofvolumetric ratio ofmilk fat and skim milk即乳脂与脱脂乳最大容积比与最小容积比之间的变化区域.
3.3.5分离钵额定转速rated speedof bowl分离锋在额定工况时的转速.
3.3.6 碟片半锥角semi-coningof the disc碟片母线与轴线间的夹角.
3. 3. 7牛奶密度milk density为20C牛奶与同容积4C水的质量比值.
3. 3. 8分离度separating extent最大的脂肪球不被分开的程度.
3. 3. 9 生产率productivity of separator单位时间内，分离机在额定工况下处理牛奶的体积或重量.
3. 3. 10
额定工况ratedworkcondition
离性能要求时的运行工况. 分离机在额定转速下，以设计规定的物料状况、分离温度和进、出口压力条件下，达到设计规定的分
3.3. 11
3.4主要零部件术语
3. 4. 1分离体bowl是牛奶分离机进行作业时用于容纳和对牛奶进行离心分离的旋转部件.
3. 4. 1. 1
装在分离中使牛奶分成薄层以强化分离过程的碟形零件.因结构不同，分上分离片、中分离片和下分离片，
3.4. 1.2
分离片束dise stack
由多片分离片叠装起来的盘塔，这种结构可成倍地增加分离机的分离效果.
3. 4. 1. 3分离片座bottom disc套在中央管上用于分离片束装配位置的定位，同时保证进入分离钵的牛奶均匀分配的零件.
3. 4. 2 盛奶盆milk container存放待分离牛奶的器Ⅲ.
3.4.3浮子室floatchamber用于保持室内的牛奶面高度不变的装置.
3. 4. 4向心泵centripetal pump将旋转运动能转化为压力能的叶轮状装置.
4型式
4.1按牛奶的进入、乳脂和脱脂乳的排出方式分
a）散开式：牛奶的进人、乳脂和脱脂乳的排出都是散开的：b）半封闭式：牛奶的进人是散开的，而乳脂和脱脂乳是在压力下沿管道排出的：c）全封闭式：牛奶、乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进人、排出的.
a）人工排渣；b）自动排渣.
a）电动式：适用于本标准规定的各种牛奶分离机：b）手摇电动式：适用于生产率为500L/h及以下的牛奶分离机；c）手摇式：适用于生产率为50L/h的牛奶分离机.
