中华人民共和国国家标准
GB/T13484-2011代替GB/T13484-1992
Enamelledware in contactwith food
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目 次
前言1范围3术语和定义 规范性引用文件4产品分类5要求6试验方法检验规则8标志、包装、运输、贮存
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
化如下： 本标准代替GB/T13484-1992《接触食物塘瓷制品》.本标准与GB/T13484-1992相比，主要变
适用范围中增加了煎炸、烧烤食物用的瓷器具：一增加了丝状、网状、块状和光版的定义：-产品分类中增加了4.1按坯体材质分类和4.2按用途分类中的携瓷烤器； 取消了原标准中产品等级的要求，理化性能采用原标准中一等品的要求：增加了亚光产品光泽的要求：耐酸性、耐热水性试验中按GB/T9989一2005的要求，取消了反射试验，只进行铅笔试验：一增加了糖瓷烤器的耐冲击性和耐烧性的要求和试验方法：检验规则中接收质量限（AQL）采用原标准优等品的要求.
本标准由中国轻工业联合会提出.
本标准由全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会玻璃糖瓷制品分技术委员会（SAC/TC397/SC 4)归口.
本标准起草单位：东华大学、国家眼镜玻璃糖瓷制品质量监督检验中心.
本标准主要起草人：桑仪、孙环宝、张国.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB 2628-1981 GB GB 2632-1981.GB/T 13484-1992.
接触食物糖瓷制品
1范围
本标准规定了接触食物瓷制品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存.本标准适用于烧煮、煎炸、烧烤食物用的携瓷烧器和烤器、储存食物的塘瓷器Ⅲ及其他接触食物的披瓷制品.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的一凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB4804瓷食具容器卫生标准GB/T7410瓷名词术语GB/T9988抛瓷耐碱性能测试方法 GB/T9989瓷耐室温柠檬酸侵蚀试验方法GB/T11419瓷耐温急变性测试方法GB/T11420糖瓷光泽测试方法
3术语和定义
GB/T7410界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1扁平塘瓷制品flatenamelware
从内部最低点到溢流口水平面的深度小于或等于25mm的糖瓷制品.
3.2中空塘瓷制品hollowenamelware 从内部最低点到溢流口水平面的深度大于25mm的塘瓷制品.
丝状threadiness
密着试验后的一种脱瓷状况.试验后糖瓷表面附有致密的丝状瓷轴，呈点线状露坯体.
3. 4网状reticulation密着试验后的一种脱瓷状况.试验后糖瓷表面附有网状瓷箱，呈条状露坯体.
3. 5
密着试验后的一种脱瓷状况.试验后糖瓷表面块状脱落，呈块状露坯体.
9
光版silver
密着试验后的一种脱瓷状况.试验后糖瓷层完全脱落，露银灰色坏体，
4产品分类
4.1按坯体材质分为铸铁接触食物据瓷制品和钢板接触食物瓷制品.4.2按用途分为糖瓷烧器、瓷烤器和糖瓷食物器Ⅲ.4.2.1携瓷烧器用于烧煮食物、烧煮食用用水的糖瓷制品.4.2.2瓷烤器 用于煎炸或烧烤食物的瓷制品.4.2.3塘瓷食物器Ⅲ用于盛放、贮存和接触食物或食用用水的糖瓷制品.
5要求
5.1外观
的饰花缺陷. 不应有鱼鳞爆、裂纹、剥瓷和明显的针孔；不应有明显的桔皮皱、发沸、凹凸点粒和变形：不应有明显
5.2理化性能
5.2.1瓷烧器应符合表1的规定.
表1
项目名称 要 求手柄强度 无损坏、脱落和折损密着性 网状以上耐酸性 二级以上谢急变性 耐冲击性 瓷面无剥瓷T>≥260耐热水性 二级以上同时无锈斑耐碱性mg/cm² ≤0.9光泽 有光 亚光≥80 以上 50~60当供需双方有特殊要求时，光泽要求可另定.
