中华人民共和国国家标准
GB/T19664-2005
商品肉鸡生产技术规程
Production technique criterion for mercial broiler
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布
前言
本标准由山东省质量技术监督局提出.
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口.
本标准起草单位：莱阳农学院、山东省畜牧办公室、山东农业大学、山东省畜牧兽医站、山东省农科院家禽研究所.
本标准主要起草人：王宝维、张洪本、唐建俊、李同树、廉爱玲、岩、刘光磊.
商品肉鸡生产技术规程
1范围
本标准规定了商品肉鸡全程何养的生产技术规程，包括饲养管理、卫生防疫、药物残留控制、环境保护等方面.
本标准适用于大型现代快长型商品肉鸡饲养企业和中、小型商品肉鸡专业饲养场.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB5749生活饮用水卫生标准GB7959粪便无害化卫生标准GB8978污水综合排放标准 GB14554恶臭污染物排放标准GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程NY/T5038无公害食品肉鸡饲养管理准则中华人民共和国兽药规范（中华人民共和国农业部发布）中华人民共和国兽药典（中国兽药典委员会发布） 兽药质量标准（中华人民共和国农业部发布）进口兽药质量标准（中华人民共和国农业部发布）兽用生物制品质量标准（中华人民共和国农业部发布）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
全进全出all-inall-out system
饲养制度. 同场进人同日龄或日龄相差5d以内的雏鸡，养成后又在同一时间或大致相同的时间运出屠宰的
3. 2
厚垫料饲养thicklitterbreeding
育雏前在水泥地面上铺上10cm~15cm厚、干燥、松软、不发霉的垫料.肉鸡出栏后一次将垫料全部清除的饲养方式.
3.3
棚架饲养slat breeding
将肉鸡饲养在用木、竹、铁或塑料等材料制作的棚架上，离开地面饲养的方式.
3. 4
密闭鸡舍close henhouse
无通风采光窗户（只有应急窗），进出气口设遮光装置，用机械进行通风，用人工光照提供适宜的光照时间与强度，在一定范围内可自动调节或控制舍内通风量、温湿度和气流速度等的鸡舍.
3.5
开放式鸡舍open henhouse
辅的一类鸡舍.
4商品肉鸡饲养管理
4.1饲养管理基本参数
数见表4. 商品肉鸡营养标准见表1：商品肉鸡体重、耗料量与料重比参数见表2和表3：商品肉鸡生产管理参
表1 商品肉鸡营养参考标准
何养阶段/d 代谢能/ 粗蛋白质/ 租脂肪/ 粗纤维/ 钙/ 可利用磷/ 水分/（MJ/kg） （%） （%） （%） （% （%） （%）1~21 2. 9~3 0 21~23 3. 5~5 3~5 0 9~1. 0 0 45~0 50 <1322~42 3 0~3 1 19~21 3.5~5 3~5 0 85~1 0 0 42~0. 50 <1343~49 3 15~3 2 17.5~18 5 3~5 3~5 0 8~1. 0 0 38~0 45 <13 表2商品肉鸡（混养）体重、耗料量与料重比 周龄 周末体重/（g/只） 周增重/（g/只） 眼料量/（g/只） 耗料/增重比周 累计 周 累计1 175 135 149 149 1.10 0 852 440 265 322 t71 1 22 1 073 795 355 515 986 1 45 1.244 1 250 455 764 1 750 1 68 1.405 1770 520 1 011 2 761 1 94 1 566 2 355 585 1313 4 074 2 24 1.737 2 940 585 1512 5586 2 58 1 90 表3商品肉鸡宽胸系（混养）体重、耗料量与料重比 眼料量/（g/只） 耗料/增重比周龄 周末体重/（g/只） 周增重/（g/只 周 累计 周 累计1 170 135 143 143 1.10 0 842 440 260 313 456 1 20 1 063 795 355 510 966 1 44 1 234 1255 450 763 1 729 1 70 1. 405 1 780 525 1 034 2 763 1. 97 1 576 2 420 595 1358 4121 2.28 1.757 3 040 610 1572 5 693 2 58 1.928 3 585 600 1 865 7558 3.11 2.12 表4商品肉鸡生产管理参数 管理项目 管理方式或设备 肇鸡（1周~3周） 中鸡（4周~6周) 大鸡（7周以后）饲养密度/（只/m²） 厚垫料饲养 <30 <12 <1架饲养 ≤35 ≤15 12料位/（cm/只 料桶 6 6 8水位/（cm/只） 普控松式 1 5 2.5 2.5通风量/[m²/（只h）] NH 含量 <20 ×10- 2 5~3 0 <20×10 6 0~8 0 <20×10 8 0~10 0舍内空气 H S含量 <20×10- <10×10- <10×10-CO;含量 <1% <1% <1% 4.2饲养前准备 4.2.1雏鸡应来自具有省级畜牧主管部门发放的种畜禽生产经营许可证的种鸡场.种鸡引进与商品鸡销售手续齐全.雏鸡从孵化厂孵出装箱后由箱式专用运维车直接运到商品场，不经过中间倒卖或转运环节. 4.2.2接锥前做好育雏室消毒及所需设备、用品的准备工作. 4.2.3锥鸡出壳后必须在24h内运抵育维室.孵化厅锥鸡存故环境的温度和运输时运雏车内的温度应保持在21℃~26℃. 4.3饲喂 采用定时加料方式，保证鸡只自由采食；正确放置料槽，应以鸡只在3m内吃到饲料为准.料槽的高度随鸡只日龄增长逐渐提高，料槽以高出鸡背2cm或等高为宜. 4.4饮水 饮水器3d清洗、消毒一次.水槽的高度随鸡只日龄增长不断调整，饮水槽以高出鸡背2cm或等高为宜. 4.5通风 应根据肉鸡日龄、体重及鸡只数量的不同，精确设计通风量.鸡舍通风量应以夏季最大通风量进行设计（见表5），并根据通风量大小及风机型号设计安装足够数量的风机.宜采用纵向通风湿帘降温. 表5每1000只肉鸡的通风量 鸡只体重/kg 冬季最小通风量/（m²/min） 夏季最大通风量/（m²/min）0 5 15.6 7 8 156 781 5 1.0 23 4 2342 0 31.3 3132 5 39 0 3903 0 46 7 4673 5 54 5 545 4.6光照 照.开放式鸡舍可参考使用表6连续光照制度，遮黑或密闭鸡舍可参考使用表7间歌光照制度. 光源可用白炽灯、荧光灯和高压钠灯，有条件的鸡场可使用光照定时钟以按每日设定的时间提供光 4.7温度 育锥温度：1d~3d，34C~35C；4d~7d，32C~33C；以后每周下降2C~3C，直到20C~21C
