中华人民共和国国家标准
GB/T19696-2008代替 GB19696-2005
地理标志产品 平阴玫瑰
Product of geographical indication-Pingyin rose
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定.
本标准代替GB196962005（原产地城产品平阴玫瑰）.
本标准与GB19696-2005相比主要变化如下：
由强制性国家标准改为推荐性国家标准：一修改了对嫁接育苗的要求： 修改了标准中英文名称：调整了玫瑰干花蕾的水分指标，删除了玫瑰干花蕾的维生素C的含量指标：一修改了保质期的要求.
本标准的附录A为规范性附录.
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口. 本标准起草单位：山东省平阴玫瑰研究所、济南市质量技术监督局平阴分局.本标准主要起草人：郭永来、何道成、陈勇、张云显、董宜利、凌泽平、朱成营、姜伟.本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB 19696-2005.
地理标志产品平阴玫瑰
1范围
本标准规定了平阴玫瑰的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存.
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的平阴玫瑰.
2规范性引用文件
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB/T191包装储运图示标志GB4285农药安全使用标准 GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.123食品中铬的测定 GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8321（部分）农药合理使用准则GB/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法 GB/T17527胡椒精油含量测定方法SB/T10035茶叶销售包装通用技术条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
平阴玫瑰Pingyinrose
在地理标志产品保护范围内生长的重瓣红玫瑰（Rosarugosacv.Plena）及具有重瓣红玫瑰血统的玫瑰品种群.
3.2
玫瑰干花蕾driedrose bud
玫瑰鲜花蕾经脱水制成的产品.
GB/T 19696-2008
落擀花sheddingflower
花瓣与花托已分离的玫瑰鲜花.
4地理标志产品保护范围
平阴玫瑰地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，见附录A.
5要求
5.1自然环境
5.1.2日照 全年日照时数不低于1800h，年太阳辐射量不低于480kJ/cm²，年平均积温不低于4500C.
5.2.1嫩枝扦插育苗主要采用全光喷雾育苗方法.
5.2.2嫁接育苗
站木主要为”花旗藤”蔷薇和”粉团”蔷薇.
苗高20cm以上，地径0.8cm以上，根幅10cm以上为合格玫瑰苗.
5.3栽培技术
5.3.1栽植
5.3.1.1整地
应根据裁植地块的立地条件，采用不同的整地方法.山地可采用梯田、水平阶及穴状整地，低洼地可采用台田整地.按照确定的株行距挖不小于30cm×30cm×30cm的定植穴，并施人有机肥.
5.3.1.2栽植时间
栽植时间分为春植和秋植.春植在土壤解冻后，玫瑰萌芽前；秋植的适宜时期为10月中旬至11月中旬.
每公顷裁植2700株~4900株.嫁接苗应使嫁接部位在地面以上2cm~5cm-植后踏实，灌足水.
5.3.2管理
5.3.2.1土壤管理应及时中耕除草，裁植3a后，每年应进行深翻扩穴.
5.3.2.2肥水管理
三次肥：萌芽肥，以氨肥为主：花后肥，施用氨磷钾复合肥；秋季基肥，以施用有机肥为主. 每年应保证"三次肥、四次水”.四次水：萌芽水、花前水、花后水、冬前水，可结合施肥进行.
5.3.2.3修剪
修剪在花后、冬前进行，以通风透光、整形及枝条更新为目的.剪除枯死枝、弱枝、病虫枝、拖地枝、交叉枝、过密枝和四年生以上老枝；短截过高的徒长枝：回缩过长的多年生枝.
5.3.2.4有害生物防治
花期禁止使用任何化学农药.其他时期按GB4285、GB/T8321（部分）的规定执行，不得使用2
国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期.
5.4鲜花及鲜花蕾的采收
5.4.1采收时间
玫瑰鲜花及花蕾从4月下旬或5月初开始采收.鲜花的采摘应在每日上午8时以前结束.鲜花蕾的采摘应在每日上午10时以前结束.如气温较低，可适当延迟采摘时间.
玫瑰鲜花应为半开状态（杯状花）、色泽鲜艳：鲜花蕾应全部露红、尊片全部裂开，处于饱满期.
5.4.2采收分级
边采收边分级，分开放置，分别加工.玫瑰鲜花蕾质量等级分为特级、一级、二级.
5.5分级指标
5.5.1玫瑰鲜花
玫瑰鲜花分级指标应符合表1的规定.
表1鲜花分级指标
项 日 指 标颜色、香气 颜色鲜艳，香气浓郁 特 级 頭色较鲜艳，香气浓郁 级 颜色较淡 二 级手感 手感湿润、有弹性 手感湿润、弹性较差 湿润感及弹性差感官指标 落花率/%1 10 30精油含量/% 0 07 0 05 0 04理化指标 水分/%85
5.5.2玫瑰鲜花蕾
玫瑰鲜花蕾分级指标应符合表2的规定.
表2鲜花蕾分级指标
项 日 指 标体态色泽 饱满、鲜亮，大小均匀一致 级 饱满、鲜亮，大小较均匀 级 饱满、鲜亮 = 级裂蕾/%1 10 20
5.5.3玫瑰干花蕾
玫瑰干花蕾的分级指标应符合表3的规定.
表3玫瑰干花蕾的分级指标
项 日 花雷基本完整，呈饱满纺 特 级 花蕾基本完整，呈饱满纺 级 花蕾较完整，呈纺锤形、 级感官指标 锤形、直径8mm以上；紫红 形，直径6mm以上：繁红 直径5mm以上：紫红色或部：无裂蕾 色或绛紫红色；玫瑰香气浓 色或绛紫红色：玫瑰香气稍 绛紫红色：有玫现香气：裂本分/% 八 淡；裂瓣蓄在10%以内 10 0 瓣蓄在20%以内楷标 理化 精泊含量/(mg/100 g) 0 10 0 08 0 06
