中华人民共和国国家标准
GB/T20014.20-2008
Good agricultural practice
Part 20:Eel pond culture control points and pliance criteria
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
GB/T20014《良好农业规范》分为以下部分：
第1部分：术语； 一第2部分：农场基础控制点与符合性规范；-第3部分：作物基础控制点与符合性规范；-一第4部分：大田作物控制点与符合性规范；一第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范： 一第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范：一第7部分：牛羊控制点与符合性规范：一第8部分：奶牛控制点与符合性规范：第9部分：生猪控制点与符合性规范；第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范； 一第10部分：家禽控制点与符合性规范；一第12部分：茶叶控制点与符合性规范；一第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；一第14部分：池塘养殖基础控制点与符合性规范； -一第15部分：工厂化养殖基础控制点与符合性规范；第16部分：网箱养殖基础控制点与符合性规范；第17部分：围拦养殖基础控制点与符合性规范；第18部分：滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范：第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范： 第20部分：鳗细池塘养殖控制点与符合性规范：-第21部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范：第22部分：鲜鳞工厂化养殖控制点与符合性规范：第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范：本部分为GB/T20014的第20部分，本部分应第13部分、第14部分结合使用. 一第24部分：中华绒整围拦养殖控制点与符合性规范.
本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国福建出入境检验检疫局.
本部分主要起草人：陈长兴、黄建生、罗赋毅、朱晓南、陈恩成.
31 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，面且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展.因此，食品安全是对食品链中从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求.
作为食品链的初端，养殖过程直接影响鳗细及其加工品的安全水平.为达到符合法律法规、相关标GB/T20014.14的前提下，提出以下要求：
0.1食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制食品安全危害.在水产养殖过程中，针对鳗细养殖方式和特点，对养殖场选址、设施、设备、苗种放养、别养、池塘水质管理、投眼、选别和分池、日常管理、病害防治、收获等提出了要求.
0.2农业可持续发展的环境保护要求
过程的良性生态环境，协调养殖水产品生产和环境保护的关系. 本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造养殖水产品生产
0.3员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求.
0.4动物福利的要求
本部分提出了动物福利的要求.
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则：
表1
等 级 级别内容基于危害分析与关键控制点（HACCP）和与食品安全直接相关的动物福利的1 食品安全要求2 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施3 要求
良好农业规范第20部分： 鳗池塘养殖控制点与符合性规范
1范围
GB/T20014的本部分规定了鳗细池塘养殖良好农业规范的要求.本部分适用于对鳗细池塘养殖良好农业规范要求的符合性判定.
2规范性引用文件
件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成 下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款.凡是注日期的引用文协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分.
GB/T20014.1良好农业规范第1部分：术语GB/T20014.13良好农业规范第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范 SC/T1004鳗细配合饲料标准
3术语和定义
GB/T20014.1和GB/T20014.13确定的术语和定义适用于本部分.
4要求
4.1选址、设施、设备
4.1.1选址
序号 控制点 符合性要求 等级4.1. 1. 1 气候变化小，每年最好有6个月以上的时间气 现场检查， 2级温在15C~32C之间4.1.1.2 远离山体滑坡易发地带、满足安全生产的需要. 现场检查. 2级
4.1.2设施
序号 控制点 符合性要求 等级4.1.2.1 80 m²~100m²，池深 1. 0 m~1. 1 m为宜；二 水泥池分为三级，一级池用于培育鳗苗，面积 现场检查. 2级级池培育嫂种，面积120m²~200m²，池深1.1m~1.2m为宜；三级池饲养成鳗，面积200m²~400m²，池深 1. 2m~1.5 m为宜.4.1.2.2 土池池埂、池底应不渗漏，深1.6m~2.5m，养 现场检查. 2级殖水深1.2m~2.0m.
GB/T 20014.20-2008
序号 控制点 符合性要求 等级4.1.2.3 选别池面积应为200m²~300m²，池深1.1m~ 现场检查. 2级1.2m.4.1.2.4 各池均应有独立的进排水系统. 现场检查. 2级4.1.2.5 应设有与排水量相适应的排放水集中收集池， 现场检查. 2级用于沉淀净化污水.4.1.2.6 对于采用水泥池养殖的，应设有供热设备，在冬 现场检查. 2级春季时实施供热保温.
4.1.3设备
序号 控制点 符合性要求 等级4. 1. 3.1 应设有增氧设施，以保证鳗养殖过程中所需 现场检查. 2级的溶解氧的浓度.一级池用功率0.4kW~0.5kW的小型机，每池配置1台~2台为宜； 二级池用0.75kW的增氧机，每池1台~2台为宜；三级池用1.5kW的增氧机，每池2台~4台为宜.土池每2000m²~2 500m²配置1.5kW增氧机1台~2台为宜，
4.2养殖管理
4.2.1 苗种放养
4.2.1.1 苗种规格与放养密度
序号 控制点 符合性要求 等级4.2. 1. 1. 1 鳗苗放养密度应小于800尾/m²为宜. 养殖场提供相关文件和 1级记录.4.2. 1. 1.2 水泥池适宜的放养密度见下表： 养殖场提供相关文件和 1级规格/ 欧洲鳗或美洲鳗/ 日本鳗/ 记录，（尾/kg) （尾/m²) （尾/m²)5~10 0> 05>11~30 <85 <8531~50 <100 <10051~150 <200 <200151~300 <250 <250301~500 <300 <350501~800 <400 <.450
