中华人民共和国国家标准
GB/T20014.22-2008
Good agricultural practice-
Part 22:Flounders industrial culture control points and pliance criteria
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
GB/T20014（良好农业规范》分为以下部分：
第1部分：术语； 第2部分：农场基础控制点与符合性规范；第3部分：作物基础控制点与符合性规范；第4部分：大田作物控制点与符合性规范；第5部分：水果和蔬菜控制点与符合性规范： 一第6部分：畜禽基础控制点与符合性规范：一第7部分：牛羊控制点与符合性规范：一第8部分：奶牛控制点与符合性规范：一第9部分：生猪控制点与符合性规范；第11部分：畜禽公路运输控制点与符合性规范； 第10部分：家禽控制点与符合性规范；第12部分：茶叶控制点与符合性规范；一第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范；一第14部分：水产池塘养殖基础控制点与符合性规范；第16部分：水产网箱养殖基础控制点与符合性规范； 第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范；第17部分：水产围拦养殖基础控制点与符合性规范；第18部分：水产潍涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范；第19部分：罗非鱼池塘养殖控制点与符合性规范： 第20部分：峻池塘养殖控制点与符合性规范；第21部分：对虾池塘养殖控制点与符合性规范：第22部分：鲜鳞工厂化养殖控制点与符合性规范：第23部分：大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范：第24部分：中华绒整围拦养殖控制点与符合性规范.
本部分由中国国家标准化管理委员会归口.
本部分起草单位：中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国广东出人境检验海洋研究所. 检疫局、中华人民共和国珠海出人境检验检疫局、中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中国科学院
本部分主要起草人：乌日琴、刘中男、郑映钦、林志雄、陈恩成、万鹏、孔繁明、马云杰、吴小伦、张培军、李军.
引1 言
食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，面且还直接或间接影响到食品、农产品行业的健康发展.因此，食品安全是对食品链中从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求.
作为食品链的初端，养殖水产品的养殖过程直接影响水产品及其加工品的安全水平.为达到符合法律法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食品安全和促进农业的可持续发展，本部分在遵GB/T20014.13和GB/T20014.15的前提下、提出以下要求：
0.1食品安全危害的管理
本部分采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制食品安全危害.在鲜、螺类养殖过程中，针对这些养殖种类的生产方式和共同特点，对养殖场选址、养殖投人品（如：苗种、化学品、饲追溯以及体系运转等方面提出了要求.
0.2渔业可持续发展的环境保护要求
本部分提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造养殖水产品生产过程的良性生态环境，协调养殖水产品生产和环境保护的关系.
0.3员工的职业健康、安全和福利要求
本部分提出了员工职业健康、安全和福利的要求.
0.4动物福利的要求
本部分提出了动物福利的要求.
本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则：
表1
等级 级别内容基于危害分析与关键控制点（HACCP）和与食品安全直接相关的动物福利的1 食品安全要求2 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施3 要求
良好农业规范第22部分： 鲆鲽工厂化养殖控制点与符合性规范
1范围
GB/T20014的本部分规定了鲜、螺类工厂化养殖良好农业规范的要求.本部分适用于对鲜、鳞工厂化养殖良好农业规范要求的符合性判定，其他相似鱼类可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用面成为本部分的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分，
GB/T20014.1良好农业规范第1部分：术语GB/T20014.13良好农业规范第13部分：水产养殖基础控制点与符合性规范GB/T20014.15良好农业规范第15部分：水产工厂化养殖基础控制点与符合性规范
3术语和定义
GB/T20014.1 GB/T20014.13及GB/T20014.15确立的术语和定义适用于GB/T20014的本部分，
4要求
4.1场址、设施、设备
4.1.1选址
序号 控制点 符合性要求 等级4.1. 1. 1 应选择在靠近沿海、海水淡水资源和供电 现场检查和询问员工. 1级充足、潮差小、交通便利、社会配套设施齐全、风浪较小且不受台风影响的地点.
4.1.2设施与布局
4.1.2.1养鱼车间
序号 控制点 符合性要求 等级4.1.2.1. 1 绘制养殖车间结构示意图和布局、工艺流 养殖场提供养殖车间结构示意图 1级程图，功能区域间隔合理. 和布局、工艺流程图.4.1.2. 1.2 应有控温设施、充氧设施、控光设施、进排 水控制设施和水处理设施. 现场检查和查看记录.养殖场应 能提供温室验收报告. 1级
GB/T 20014.22-2008
序号 控制点 符合性要求 等级4.1.2.1.3 在养殖车间合适的位置安装排风设施. 现场检查. 2级4.1.2.1.4 养殖车间高度适宜，屋顶应防风、防压. 温室应足够牢固，不至于出现危 2级险以致伤害员工健康.
4.1.2.2 养殖池
序号 控制点 符合性要求 等级4.1.2.2.1 养殖水池为混凝土、砖混或玻璃钢结构，形 现场检查. 2级状依照水流转动流畅、排污清洁彻底和地面利用率高的原则设计，以圆形、椭圆形为宜.4.1.2.2.2 鱼池面积宜为30m²~50m²，鱼池深度宜 现场检查. 3级为60cm~100cm，由池边到池中央逐新倾斜，有3%~10%的坡度，池中央设置排水口，排水口安装多孔排水管.4.1.2.2.3 进水时应将池底残饵、粪便冲起，便于及时 排污. 现场检查. 1级4.1.2.2.4 现场检查. 2级养殖池污水通过室内排水沟排出.
4.1.3设备
4.1.3.1供水系统
序号 控制点 符合性要求 等级4.1.3.1. 1 自然海水或地下海水井的水量应能够满足 现场检查. 1级车间养殖用水需要.4.1.3.1.2 水泵的功率及数量能够满足养殖活动的需要 现场检查. 2级4.1.3.1.3 沉淀池应根据用水量设计.海水深井要控 现场检查并检测水质监测记录. 2级制海水中的二价铁离子和泥沙.4. 1.3. 1. 4 养殖用水应通过过滤装置进行有效过滤. 现场观察并检查水质监测记录. 1级工厂化养鱼车间使用机械过滤器，封闭循环水养殖厂利用生物过滤器.4.1.3. 1.5 必要时，养殖用水要进行消毒处理. 现场观察并检查水质监测记录. 2级
4.1.3.2供电系统
序号 控制点 符合性要求 等级4. 1.3.2.1 养殖场应配置变电设施及备用发电机组. 现场检查. 1级4.1.3.2.2 自动化水平高的养殖场应设置电气和自动 提供电气和自动控制作业指导书 3级控制系统对用电设备的电压和电流、机械 和设备运转记录，现场检查.如的运转情况、鱼池的水温、水位、水质等进 行自动控制和集中管理. 无，则不适用.
