中华人民共和国国家标准
GB/T22441-2008
地理标志产品 丁岙杨梅
Product of geographical indication-Ding-ao bayberry
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定.
本标准的附录A、附录B为规范性附录.
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口.
本标准起草单位：温州市质量技术监督局瓯海分局、温州市瓯海区农林渔业局.
地理标志产品丁岙杨梅
1范围
本标准规定了丁岙杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存.
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的丁吞杨梅.
2规范性引用文件
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12456食品中总酸的测定JF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号（定量包装商品计量监督管理办法）ISO2173：2003水果和蔬莱制品可溶性固形物含量的测定折射计法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
丁吞杨梅Ding-ao bayberry
在本标准第4章规定的范围内，按本标准生产技术生产，果实质量符合本标准要求的杨梅.其果实圆球形，中等大小：果柄较长，果蒂呈黄红色圆球形突起；成熟后果面紫红色至黑紫色，色泽鲜艳；肉柱顶端圆钝，肉质柔软多汁，甜酸适口.
3. 2
肉柱flesh columniation
果实可食部分的多汁囊状体.
4地理标志产品保护范围
护规定批准保护的范围，为温州市瓯海区现辖行政区域，见附录A. 丁岙杨梅地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保
5要求
5.1种植环境
5.1.1气候
年平均气温17C~19C，极编低温≥-5C，极端高湿≤38C，≥10C的年有效积湿5500C~6000C，年平均降水量1700mm以上.
5.1.2土壤
海拔300m以下，pH值4.5~6.5，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥40cm，疏松、排水良好的砂质红壤土，适宜种植丁吞杨梅.
5.2生产技术
生产技术见附录B.
5.3质量指标
5.3.1分级
丁吞杨梅果实分为特级、一级、二级.
5.3.2感官指标
感官指标应符合表1规定.
表1感官指标
项 目 指标特级 一级 二级圆球形，果形基本端正，允 圆球形，果形基本端正，允果形 球形，果形端正 许有轻微缺陷 许有缺陷，无严重影响外观 畸形果色泽 着色良好，鲜艳，黑紫色 着色良好，繁红色至黑紫色 紫色 看色良好，淡紫红色至黑单果重/g 14 12 10果面 果面洁净，无病虫为害症状发育充实，顶端圆钝，组织肉柱 紧密 顶端圆纯，组织较紧密 顶端圆钝.组织较紧密风味、质地 酸甜适口、肉质柔嫩、多汁、无异味
5.3.3理化指标
理化指标应符合表2规定.
表2理化指标
项 日 指 标特级 一级 二级总酸（以柠檬酸计）/% 可溶性固形物/% 10 5 10 01.0
5.3.4卫生指标
5.3.4.1污染物限量指标
应符合GB2762的有关规定.
5.3.4.2农药最大残留限量指标
应符合GB2763的有关规定.
5.3.5净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定.
6试验方法
6.2理化指标
6.2.1可溶性固形物按ISO2173:2003的规定执行.
6.2.2总酸按GB/T12456规定执行.
6.3卫生指标
6.3.1污染物限量指标按GB2762规定的方法检验.
6.3.2农药最大残留限量指标按GB2763规定的方法检验.
6.4净含量按JJF1070的规定检验.
7检验规则
7.1组批同一生产单位、同一产地、同一等级、同一包装日期的丁蚕杨梅作为一个检验批次.
7.2抽样 按照GB/T8855规定执行.
7.3交收检验
每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，检验内容包括感官指标、净含量、包装和标志、标签，检验合格的产品方可交收.
7.4型式检验
7.4.1有下列情形之一者应进行型式检验：a）前后两次抽样检验结果差异较大；b）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化：7.4.2型式检验的内容为本标准5.3规定的项目. c）国家质量监督机构提出型式检验要求时.
7.5判定规则
量均为合格，则该批产品判为合格.量有一项不合格，则该批产品判为不合格.7.5.3对感官指标、果实等级检验不合格的，允许生产单位进行整改后申请复检.
8标志、标签、包装、运输、贮存
8.1标志、标签
外包装上应标明产品名称（丁番杨梅）、产地、等级、净含量、装箱日期、地理标志产品专用标志、执行标准编号等内容，标签应整齐、清断、完整无缺.
