中华人民共和国国家标准
GB/T22446-2008
地理标志产品 大兴西瓜
Product of geographical indication-Daxing watermelon
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定.
本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录.
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口.
本标准主要起草人：芦金生、刘国栋、陈宗光、王坤、股忠才、白树川、陈言楷、吴惠镇、谢翔燕.
地理标志产品大兴西瓜
1范围
本标准规定了地理标志产品大兴西瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存.
本标准适用于地理标志产品大兴西瓜.
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准.
GB4285农药安全使用标准GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定 GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法（2.6-二氯靛酚滴定法）GB/T8321（部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T12143.1软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB/T12456食品中总酸的测定 NY5109无公害食品西甜瓜国家质量监督检验检疫总局公告2007年第49号
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准.
3. 1
大兴西瓜Daxing watermelon
在本标准第4章规定的范围内，按照本标准栽培技术生产的、符合本标准产品质量技术要求的，品种为京欣一号、京欣二号、京欣三号、航兴一号的西瓜果实.
4地理标志产品保护范围
围，即北京市大兴区现辖行政区域内庞各庄镇、北藏村镇、安定镇、礼贤镇、魏善庄镇、榆堡镇，见附录A.
5要求
5.1自然环境
5.1.1环境特征
本区域地处北京市南郊，华北大平原北部.全境属永定河冲积、洪积平原，海拔13m~52m，属暖温带半湿润大陆季风气候，四季分明，少雨，光照充足.
5.1.2气温
年平均气温12.1C，年平均无霜期为209d.
GB/T 22446-2008
5.1.3日照
年平均日照时数2620.4h.
5.1.4降水量 年平均降水552.9mm.
5.2裁培技术应符合附录B的要求.
5.3质量要求
5.3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定.
表1感官要求
项 日 指 标果形 果实团形或高图形果皮 厚度不超过1.2cm，皮色为绿底上覆墨绿色条带果面 表面平滑，不起棱，无裂果，无腐烂、霉变、病血斑和机械损伤瓶色 粉红色至桃红色，色泽鲜艳质地与风味 瓜胧沙，甘甜多计，爽口，无黄筋
5.3.2理化要求
理化要求应符合表2的规定.
表2理化要求
项 目 指标单果重/kg 4~8可落性固形物/% 瓜中心≥11；瓜氟边缘≥8糖酸比 45~50番猫红素（鲜重>/(mg/100 g) >3 0维生素C（鲜重1/（mg/100g） >6.0
5.3.3卫生要求
按NY5109执行.
6试验方法
6.1感官要求
感官要求中的果形、果皮、果面、氟色以目测确定，质地与风味以品尝确定，果皮厚度以精确度0.1cm的刻度尺测量确定.
6.2理化要求
6.2.1单果重 单果重用分度值为0.1kg的秤进行称量.
6.2.2可溶性固形物按GB/T12143.1执行.
6.2.3糖酸比
蔗糖的测定按GB/T5009.8执行，还原糖的测定按GB/T5009.7执行，总酸的测定按GB/T12456执行.总糖与总酸的比值按式（1)计算：
( 1 )
式中：
B总糖（为蔗糖、还原糖相加值），单位为克每百克（g/100g）； A糖酸比；C-总酸，单位为克每千克（g/kg）.
6.2.4番茄红素
按附录C执行.
6.2.5维生素C按GB/T6195执行.
6.3卫生要求按NY5109执行.
7检验规则
7.1检验批次 同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的西瓜为一个批次.
7.2抽样方法按GB/T8855执行.
7.3检验分类
7.3.1.1每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验.交收检验合格并附合格证，产品方可交收. 7.3.1交收检验7.3.1.2交收检验项目为感官要求、包装、标志.
7.3.2型式检验
7.3.2.1有下列情形之一者应进行型式检验：a）每年采摘初期；b）两次抽检结果差异较大时； c）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时：d）国家质量监督检验机构提出时.
7.3.2.2型式检验项目为本标准规定的全部要求.
7.3.3判定规则
倍抽样复检，如仍有不合格即判该批产品为不合格，对包装、标志不合格产品，允许整改后复检. 在整批样品中，感官要求不合格时，允许整改后复检；理化要求和卫生要求有一项不合格时，允许加
8标志、包装、运输、贮存
8.1标志
位、数量或净含量、执行标准号等. 销售和运输包装均应标注地理标志产品专用标志，并标明产品名称、品种、产地、包装日期、生产单
8.2包装
产品可包装，包装物符合食品卫生的要求.
