中华人民共和国国家标准
糖参分等质量
Grade quality of sugar ginseng
中国国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
目次
前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4技术要求5检验方法6检验规则7标志、标签和包装 8运输和贮存附录A（规范性附录）人参皂苷Rf、拟人参皂苷F的定性鉴别检测方法
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准代替GB/T225392008《糖参分等质量）.本标准与GB/T22539-2008相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：
M除了 GB 317、GB/T 2828.1、GB/T 5009.8、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.13、 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.19 GB/T 5009.20 GB/T 5009 34 GB/T 5009.36、GB/T 5009.103 GB/T 5009.104 GB/T 5009.110 GB/T 5009.136 GB/T 5009.145 十七 个规范性引I用文件;增加了GB 2760、GB2762、GB 2763、GB 5009.3-2016、GB5009.4-2016、GB/T6682、GB/T26792、GB/T18765-2015、CFDA（BJY201701）九个规范性引用文件（见 第2章，2008年版的第2章）：
删除了红皮的术语（见2008年版的3.5）；修改了糖参、轻糖直须、返糖的术语（见3.1、3.2、3.5，2008年版的3.1、3.2、3.6）；修改了部分英文对应词（见3.1、3.2、3.3、3.5、3.6、3.7 2008年版的3.1、3.2、3.3、3.6、3.7、3.8）；删除了酸不溶性灰分，人参皂苷RgRe.Rb的薄层鉴别（见2008年版的4.3序号2、序号3）； 删除了加工糖参用糖的要求（见2008年版的4.2）；增加了人参皂苷Rf、拟人参皂苷F定性鉴别（见4.2序号3）；增加了人参皂苷Rb、Re、Rg的含量测定（见4.2序号4、序号5）；将总还原糖含量限定修改为≥50%（见4.2序号7.2008年版的4.3序号5）； 删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述（见2008年版的4.4）：-删除了附录A糖参总皂苷含量的测定方法（见2008年版的附录A）：增加了附录A人参皂苷Ri、拟人参皂苷F的定性鉴别（见附录A）
本标准由全国参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403）提出并归口.
科学院特产研究所、长白山皇封参业股份有限公司、珲春华瑞参业生物工程有限公司、通化福参源特产 本标准起草单位：吉林省参茸办公室、吉林人参研究院、国家参茸产品质量监督检验中心、中国农业产品有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、辽宁天士力参茸股份有限公司、康美新开河（吉林）药业有限公司、本溪龙宝参茸集团有限公司、辽宁祥云药业有限公司、吉林参行天下野山参研发中心、吉林省标准研究院、香港李熊记有限公司.
李学军、孙孝贤、曾祥云、李国士、迟美丽、刘岩峰、陈晓林、刘强、康辰凯、王和宇、郭畅冰、高宇光、 本标准起草人：冯家、曹志强、仲伟同、武伦鹏、王英平、高庆海、金立华、王俊良、杨仲英、叶正良、金恩华、马双欣.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 22539-2008
糖参分等质量
1范围
本标准规定了糖参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运输和贮存.
本标准适用于糖参的分等和检验.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量限量 GB5009.3一2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T18765-2015野山参鉴定及分等质量GB/T26792高效液相色谱仪中华人民共和国药典（2015年版第四部）CFDA《红参药材及饮片中总还原糖检查项补充检验方法）（BJY201701）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
清洗干净的鲜人参通过排针、顺针，浸糖，干燥等工艺加工制成的人参产品.
3.2轻糖直须sugar ginsengrootlets鲜人参须浸糖，干燥制成的产品.
' 人参芦ginsengrhizome人参主根上部的根茎.
3.4人参整体长total length of ginseng人参产品的总体长度.
GB/T 22539-2018
返糖separate out sugar糖参表面析出糖品体的现象.
9° residual sugar浮糖 糖参表面残留糖浆的现象.
3.7皱纹wrinkle糖参表面出现的凹凸状现象.
4技术要求
4.1规格与等级
4.1.1糖参规格与等级
糖参的规格与等级应满足表1的要求.
表1糖参规格等级
项目 等人参整体长度 ≥8 >5cm外观 根呈长圆柱形、芦齐全 根呈长圆柱形，芦不全 表面黄白色主体、支根、断面 领色 体充实、支根均匀、断面白色 表面白色 粗细不匀，断面白色表面 无返糖、浮 略有返、浮糖气球、杂质、虫姓、霉变 味甜，微苦，无杂质、虫蛙、霉变
4.1.2轻糖直须规格与等级
轻糖直须规格与等级应满足表2的要求.
表2轻糖直须规格等级
项目 一等整体长度 <13 0cm外观 干货，根频呈长条形主体、质姚 色 粗细均匀、质充实 黄白色半透明 条不均匀，质充实表面 无返糖 略有返糖、皱纹、干浆气味、杂质、虫姓、霉变 味甜，微苦，无杂质、虫娃、霉变
