Lentinus edodes mycelium powder-liquid fermentation
中国兽医协会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由内蒙古民族大学提出.
本文件由中国兽医协会归口.
本文件主要起草人：孙树民、郭海霞、毕峻龙、曲伟杰、李文贵、尹革芬、张天南.
香菇菌丝体粉剂液体发酵
1范围
本文件规定了香菇菌丝体粉剂的术语和定义、生产环境、菌种选择、生产流程、仪器与设备、发酵技术、多糖提取及粉剂制作和香菇菌丝体多糖粉剂质量测定等技术要求.
本文件适用于香菇菌丝体粉剂（液体发酵）的生产.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T19424天然植物饲料原料通用要求GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法GB50073洁净厂房设计规范NY/T528食用菌菌种生产技术规程
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
液体发酵liquidfermentation
是在发酵罐或摇瓶中添加碳源、氮源、无机盐、维生素等营养物质组成的液体培养基，模拟自然生长状态下菌种所需的营养、温度、pH等条件，实现培养增殖，在获得菌丝体、次生代谢物等.
3. 2
香菇液体发酵liquidfermentationofLentinusedodes
通过发酵罐或摇瓶培养香菇菌丝体，在适宜的培养条件下内获得香菇菌丝体及次生代谢物的过程，该生产方法具有产量大、缩短生产周期和效益高等特点.
3.3
香菇菌丝体Lentinusedodesmycelium
指香菇菌种在发酵罐或摇瓶等容器经培养基发酵过程获得的菌丝体及次生代谢物，含有香菇多糖等生物活性成分.
