T/SZNB 标 准
T/SZNB006-2026代替 T/SZNB 006-2024
目录
前言.1范围.. 2规范性引用文件3术语和定义4分级要求.5试验方法，6检验规则. 7包装、运输、贮存.8标识规定
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由深圳农产品质量提升联盟提出.
本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会归口.
本文件起草单位：深圳市计量质量检测研究院、深圳市市场监督管理局、深圳市鲜颈农业科技发展有限公司、爱莓庄农业集团有限公司、深圳大学、浙江大学、深圳市中达瑞和科技有限公司、深圳市农业产业化龙头企业协会.
本文件主要起草人：邹渝丰、李广斌、吴海燕、陈树茂、林军军、吴培琪、刁晓云、吴铭键、莫春茹、苏晓润、何庆华、黄慧、李峰、李楠.
本文件代替T/SZNB006-2024《水果分级标准蓝莓》，与T/SZNB006-2024相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a）调整了果实横径、花青素限值：
b）增加了等级容许度要求：
c）删除了附录A
一本次为第一次修订.
水果分级标准蓝莓
1范围
本文件规定了蓝莓的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定.本文件适用于以新鲜或原有状态供消费者直接食用的蓝莓分级.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T 27658蓝莓NY/T 2009水果硬度的测定NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法NY/T2640植物源性食品中花青素的测定高效液相色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1蓝莓blueberry
杜鹏花科，越橘属植物中蓝果类型的果实，小浆果，近圆形或扁圆形，并披一层白色果粉，果肉细腻，种子极小.
3.2成熟度mature degree
果实成熟的程度.果实完成生长发育阶段，体现出应有的色泽、风味等固有的基本特征.
3.3果蒂撕裂fruit pedicel scar
果蒂周围果皮裂的情况，主要由于果实未完全成熟时采摘造成的.
3.4果粉fruit bloom
果实表面的白色蜡质.
