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工地团餐生产配送服务评价规范
Specification for assessment of construction site group meals productionand delivery service
深圳市质量强市促进会 发布
目次
前言.. II1范围...2规范性引用文件3术语和定义..4评价原则 25评价方法. 6评价实施评价内容.附录A（规范性） 附录B（资料性） 评价结论表. 5附录C（资料性） 评价申请表.. 14 15参考文献17
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由深圳市质量强市促进会提出并归口.
地铁物业管理发展有限公司、中检技术服务（深圳）有限公司、深圳市天健蜜厨餐饮有限公司、深 本文件起草单位：深圳市天健城市服务有限公司、深圳市创研城市管理服务技术研究院、深圳圳市膳益科技有限公司、天圳生态农业（广东）集团有限公司、深圳市鹏兴食安第三方监管有限公司、深圳市数的智能科技有限公司、深圳市质量强市促进会.
本文件主要起草人：谢泽宇、刘光华、侯晓丹、黄鸿云、温银山、吴浩威、张恩平、张琼香、林迁芊、肖蒙蒙、张帆、邓魏、邓君、杨保浪、陈凯、黄桂平、阳金朝、刘万涛、张万荣、李文俊、 张文、李勇、赖春宇、但佳丽、郑宗奇.
工地团餐生产配送服务评价规范
1范围
本文件规定了工地团餐生产配送服务评价的原则、方式和实施要求等.
本文件适用于第三方评价机构对深圳市内工地团餐生产配送机构的服务质量开展评价，工地团餐生产配送机构可依据本文件进行自评.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范HJ554饮食业环境保护技术规范 SB/T10474餐饮业营养配餐技术要求DB4403/T504团餐行业食品安全管理规范ISO 9001质量管理体系要求（Quality management systems-Requirements）ISO14001环境管理体系要求及使用指南（Environmental managementsystems一 Requirements with guidance for use)ISO 22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求（Food safety management systems-Requirements for any organization in the food chain)ISO 45001职业健康安全管理体系要求及使用指南（Occupationalhealth and safetymanagement systems-Requirements with guidance for use)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
工地团餐生产配送服务construction site groupmeals product and delivery service面向工地人员的餐饮供应服务形式，即为工地人员以固定的模式批量生产、配送餐饮食品的服务.
3.2
工地团餐生产配送机构construction site group meals product and delivery agency为工地人员提供餐饮供应服务的单位.
注：包括生产机构和生产配送机构.
