中华人民共和国国家标准
GB/T30781-2014
Food processing machinery-Mincing machines
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
目 次
前言1范围规范性引用文件 术语和定义4概述相关危险描述6技术要求试验方法 188检验规则 19使用信息 2010标志 21
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草.本标准由中华人民共和国商务部提出. 本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会（SAC/TC383）归口.本标准起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、广东恒联食品机械有限公司、安微华菱西厨装备股份有限公司.本标准主要起草人：傅玉题、李继萍、刘文忠、许正华、何阳春、张启平、房安军、曾键.
食品加工机械切碎机
1范围
本标准规定了固定式切碎机的技术要求、试验方法、使用信息和标志.
制品及鱼切割成细小颗粒的切碎机.
本标准不适用于：
家用切碎机；
一由脚踏开关控制的切碎机.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级发射面上方采用包络测量表面的简易法GB4706.1一2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求GB4706.38一2008家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求GB/T8196-2003机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求 GB/T12265.3机械安全避免人体各部位挤压的最小间距GB/T15706-2012机械安全设计通则风险评估与风险减小GB/T188312010机械安全带防护装置的联镜装置设计和选择原则GB227472008食品加工机械基本概念卫生要求 GB23821-2009机械安全防止上下肢触及危险区的安全距离
3术语和定义
GB/T15706-2012界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 台面platform可接近的站立区，
3.2蜗杆worm把肉输送到切割工具上的旋转螺旋型部件.
台阶step联锁站立区，
3.4分离器extractor 排出器ejector用于拆开切割工具和蜗杆的装置.
GB/T 30781-2014
3.5取出爪extractionclaw用于拆开切割工具和蜗杆的工具.
3.6加料装置loading device用于提升和倾斜运输车和容器的装置.
3.7容器container 盛故待加工物料的装置.
盖板cover带安全功能的可移动装置.
3.9 进料口feed intake托盘和蜗杆套之间的通道.
3.10带安全功能的盛放待加工物料的容器.
3.11锁定装置locking device在装载支承装置上用于锁定推车或容器的装置.
3.12 推车trolley盛故待加工物料的可移动装置.
3.13设计尺寸design dimension 从地面到料斗边缘，若有台阶、中间台阶或台面则从站立区到料斗边缘，以及从料斗边缘到进料口料斗第一危险点所测量的尺寸.
3.14冷却切碎机cooling miner带进料口和蜗杆套冷却装置的机器.
3.15遮光板light barrier光幕light cuitain光-电安全元件.
3.16 孔板hole plate带孔的固定板.
3.17螺旋混合器mixing screw 螺旋输送器上方进料口料斗内用于混合物料的旋转螺旋部件.
