中华人民共和国国家标准
GB/T31080-2025代替GB/T31080-2014
水产品冷链物流服务规范
Specification for cold chain logistics service of aquaticproducts
国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
更改了“水产品冷链物流"的定义（见3.1，2014年版的3.1）；更改了“基本要求”（见第4章，2014年版的4.1、4.5）；一更改了人员的要求（见5.1，2014年版的4.2）；一更改了储运设施设备（见5.2，2014年版的4.3）： 增加了信息系统相关内容（见5.3）：增加了订单处理的要求（见6.1）；-删除了接收地作业的内容及要求（见2014年版的第5章）；一更改了运输相关内容及要求（见6.2，2014年版的第6章）：更改了储存相关内容及要求（见6.3，2014年版的7.1~7.4）； 更改了流通加工与包装相关内容及要求（见6.4，2014年版的8.1、10.1、10.2）；一更改了配送相关内容及要求（见6.5，2014年版的8.2）；一更改了交接相关内容及要求（见6.6，2014年版的第9章）；一更改了信息服务的要求（见6.7，2014年版的4.4）； 更改了不合格品处理和退货的要求（见6.8.2014年版的7.5）：增加了追溯及召回的要求（见6.9）：一更改了处理的要求（见6.10 2014年版的4.6）；一删除了储存库及货位标志、预包装水产品标志的要求（见2014年版的10.3、10.4）；一增加了异常情况处理的要求（见第7章）：
一更改了服务评价与改进的要求（见第8章，2014年版的第11章）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由全国物流标准化技术委员会（SAC/TC269）提出并归口.
本文件起草单位：中国物流与采购联合会、山东商业职业技术学院、辽渔集团有限公司、安井食品集团股份有限公司、湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司、北京中物冷联企业管理有限公司、湛江国 联水产开发股份有限公司、亚洲渔港股份有限公司、山东美佳集团有限公司、湖北小龙虾产业控股集团有限公司、中水集团远洋股份有限公司、安徽鑫合机电设备有限公司、湖北省标准化与质量研究院、广东省标准化研究院、青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司.
本文件主要起草人：秦玉鸣、郭风军、刘飞、王晓晓、姜沛宏、吕大强、江银梅、康峻、刘煜清、盖铁城、董浩、刘书琼、冯卫东、曹克忠、丁凡、王娟、彭晓勇、崔爽、黄宝生、郑中龙、李响、韩蕊、陈玉勇.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2014年首次发布为GB/T31080-2014；
一本次为第一次修订.
水产品冷链物流服务规范
1范围
价与改进的内容. 本文件规定了水产品冷链物流服务的基本要求、服务保障、服务内容及要求、异常情况处理、服务评
本文件适用于水产品冷链物流服务活动.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
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3术语和定义
GB/T18354、GB/T28577界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3. 1水产品冷链物流cold chain logistics of aquatic products
从生产到消费使水产品始终处于保持品质所需温度等环境条件的实体流动过程.
4基本要求
4.1水产品冷链物流服务方应建立水产品冷链物流质量管理体系，并定期进行评估、修订.
