ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.183-2003 部分代替GB16322一1996 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 Qualitative analysis of urease in vegetable protein drinking 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 475 GB/T5009.183—2003 前言 本标准代替GB16322一1996植物蛋白饮料卫生标准)中附录A“酶定性测定方法”， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准由辽宁省食品卫生监督检验所、北京市食品卫生监督检验所、天津市食品卫生监督检验所负 责起草. 本标准主要起草人：王旭太、徐继康、杨玉芝、徐留发、陆守政. 476 GB/T5009.183-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 1范圈 本标准规定了植物蛋白饮料中联酶的定性测定方法. 本标准适用于植物蛋白饮料中脲酶的定性测定. 2原理 酶在活当的和温度下催化尿素，转化成碳酸铵，贵酸被在碱性条件下形成氢氧化铵，再与纳 氏试剂中的碘化钾求复盐作用形成碘化双象铵，如试样中服酶活性消失，上述反应即不发生， NH:CONH 2H O(NH.) CO (NH ) CO 2NaOH---Na:CONH.OH 2K [Hgl ]3KOHNH --NH HgOI7K12H:O (黄棕色沉淀) 3试剂 3.11%尿素溶液， 3.210%酸销溶液. 3.32%酒石酸钾钠溶液. 3.45%硫酸， 3.5中性缓冲液：取0.067mol/L磷酸氧二钠溶液611mL 加人389mL0.067mol/L磷酸二氢钾溶 液混合均匀即可， 3.5 10.067mol/L磷酸氢二钠溶液：称取无水磷酸氢二钠9.47g溶解于1000mL水中， 3.5.20.067mol/1.磷酸二氢钾溶液：称取磷酸二氢钾9.07g溶于1000mL水中即成. 3.6纳氏试剂：称取红色化求(Hgl2)55g 确化钾41.25g溶于250mL水中，溶解后，倒人1000mL 容量瓶中，再称取氢氧化纳144g 溶于500mL.水中，溶解并冷却后，再缓慢地倒入以上1000mL容 量瓶中，加水至刻度，把匀后倒入试剂瓶，静止后用上清液， 4分析步骤 4.1取10mL.比色管甲、乙两支，各加人0.1g试样，再各加1mL水，振摇半分钟（约100次），然后各 加人中性缓冲液1m 4 2向上两管中的甲管《试样管)中加人尿素溶液1mL. 再向乙管《空白对管)中加入1mL水，将 甲、乙两管摇匀置于40℃水浴中保温20min 4.3从水浴中取出二管后，各加4mL水，摇匀再加10%鸭酸钠溶液1mL 摇匀，再加5%酸1mL 匀过滤备用. 4.4取上述滤液2mL.分别加人25mL具塞纳氏比色管（配套管）中，再按下述步骤操作. 4 4.1各加水15mL后再加入2%酒石酸钾钠1mL. 4.4.2各加入纳氏试剂2mL.后再加水至25mL刻度， 4.5摇匀后观察结果（见表1）. 477 ...

1C867.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.182—2003 部分代替GB15202一1994 面制食品中铝的测定 Determination of aluminium in flour products 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 471 GB/T5009.182-2003 前言 本标准代替GB15202一1994《面制食品中铝限量卫生标准》中第3章检验方法， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口 本标准由卫生部食品卫生监督检验所负贵起草， 本标准主要起草人：苏德昭、王林、王永芳， 472 GB/T5009.182-2003 面制食品中铝的测定 1范围 本标准规定了而制食品中铝的测定方法 木标准适用于面制食品中铝的测定， 本方法检出限0.5g. 2原理 试样经处理后，三价铝离子在乙酸-乙酸钠缓冲介质中，与格天青S及澳化十六烧基三甲胺反应形 成载色三元络合物，于640nm彼长处测定吸光度并与标准比较定量， 3试剂 3.1硝酸. 3.2高氯酸， 3.3值酸. 3.4盐酸. 3.56mol/L盐酸：量取50mL盐酸(3.4)，加水稀释至100mL 3.61%(体积分数)硫酸溶液 3.7硝酸-高氯酸(51)混合液， 3.8乙酸-乙酸钠溶液：称取34g乙酸(NaAe3H2O)溶于450mL.水中，加2.6mL.冰乙酸，调pH 至5.5，用水稀释至500mL 3.90.5g/L天青S(Chrome a urol S)溶液：称取50mg格天青S 用水溶解并稀释至100mL 3.100.2g/L澳化十六烧基三甲胺溶液：称取20mg澳化十六烷基三甲胺.用水溶解并稀释至 100mL.必要时加热助溶， 3.1110g/L抗坏血酸溶液：称取1.0g抗坏血酸，用水溶解并定容至100mL临用时现配， 3.12铝标准贮备液：精密称取1.0000g金属帽（纯度99.99%），加50mL6mol/L.盐酸溶液，加热溶 解，冷却后，移人1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，该溶液每毫升相当于1mg铝， 3.13铝标准使用液：吸取1.00mL铝标准贮备液，置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，再从中吸 取5 00mL于50mL容量瓶中，用水稀释至刻度.该溶液每秦升相当于1g铝， 4仪器 4.1分光光度计， 4.2食品粉碎机， 4.3电热板. 5试样处理 将试样《不包括夹心，夹馅部分)粉碎均匀，取约30g置85℃烘箱中干燥4h称取1.000g~ 2.000g置于100mL性形应中，加数粒玻璃珠，加10mL~15mL.硝酸-高氯酸(51)混合液，盖好 片盖，故置过夜，置电热板上缓缓加热至消化液无色透明，并出现大量高氧酸烟雾，取下锥形瓶，加人 0.5mL硫酸，不加玻片盖，再置电热板上适当升离温度加热除去高氧酸，加10mL.~15ml.水，加热至 473 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.181—2003 部分代替GB10146一1988 猪油中丙二醛的测定 Determination of propyldialdehyde in lard 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 467 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.181-2003 前言 本标准代替GB10146一1988《猪油卫生标准3中5.1丙二醛的检验方法. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口 本标准由上海市食品卫生监督检验所、广州市卫生防疫站负责起草， 本标准主要起草人：周连斌. 468 GB/T5009.181—2003 猪油中丙二醛的测定 1范围 本标准规定了猪油中丙二醛的测定方法， 本标准适用于猪油中丙二醛的测定， 2原理 猪油受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物.丙二醛就是分解产 物的-一种，它能与硫代巴比妥酸(TBA)作用生成粉红色化合物，在538m波长处有吸收高峰，利用此 性质即能测出丙二醛含量，从而推导出猪油酸敢的程度， 3试剂 3.1硫代巴比晏酸(TBA)水溶液：准确称取硫代巴比妥酸(TBA)0.288g溶于水中，并稀释至100mL (如TBA不易溶解，可加熟至全溶清，然后稀释至100mL) 相当于0.02mol/L 3.2三氯乙酸猫合液：准确称取三氯乙酸7.5g及0.1 g EDTA(乙二胺乙酸二钠)用水溶解，稀释至 100ml. 3.3丙二标准储备液：准确称取1 1 3 3-四乙氧基丙烷(E.Msck97%)0.315g:溶解后稀释至 1000mL(相当于每毫升含丙二醛100g) 置冰箱保存， 3.4丙二醛标准使用液：精确移取上述储备液10mL.稀释至100mL.(相当于每毫升含丙二醛10g) 置冰箱备用， 3.5三氯甲烷， 4仪器 4.1恒温水浴箱， 4.2离心机2000r/min. 4.372型分光光度计， 4.4100mL.有盖三角底. 4.525mL纳氏比色管， 4.6100mmX13mm试管. 4.7定性滤纸. 5分析步骤 5.1试样处理 准确称取在70℃水浴上融化均匀的猪油液10g 置于100mL有盖三角瓶内，加人50mL三氯乙 酸混合液，操摇0 5（保持猪油融溶状态，如冷结即在70℃水浴上略微加热使之融化后继续振据），用 双层滤纸过滤，除去油脂、滤法，重复用双层滤纸过滤一次， 5.2测定 准确移取上述滤液5mL置于25mL纳氏比色管内，加人5mL.TBA溶液，混匀，加惠，置于90℃ 水浴内保温40min 取出，冷却1h 移人小试管内，离心5min 上清液倾人25mL纳氏比色管内，加人 5mL.三氯甲烷，摇匀，静止，分层，吸出上清液于538nm波长处比色（同时做空白试验）， 469 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.180-2003 稻谷、花生仁中恶草酮残留量的测定 Determination of oxadiazon residues in cereals and peanuts 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 461 GB/T5009.180-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：吉林省卫生防疫站， 本标准参加起草单位：长春市二道区卫生防疫站， 本标准主要起草人：方赤光、李青、姜风华、金成录、乔启刚， 463 GB/T5009.180-2003 引言 恶草(oxadiazon) 又名农思它、恶草灵，是选择性芽前芽后除草剂，属低毒除草剂.该药已在我 国水稻、花生仁获得使用登记.我国规定恶草丽在水稻中的残留量≤.05mg/kg 花生中的残留量 0.1mg/kg.本标准提供了检测稻谷、花生仁中恶草酮残留量的配套方法. 464 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.18—2003 代赞GB/T5009 18一1996 食品中氟的测定 Determination of fluorine in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 143 GB/T5009.18-2003 前言 本标准代替GB/T5009.18一1996食品中氟的测定方法》 本标准与GB/T5009.18一1996相比主要修改如下： —一修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中氟的测定； 按照GB/T20001.4-2001《标准煸写规则第4部分；化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法、第三法由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部食品卫生监督检验所 负责起草. 第二法由四川省绵阳地区卫生防疫站负责起草， 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订. 144 GB/T5009.18-2003 食品中氟的测定 1范围 本标准规定了粮食、载菜、水果、豆类及其制品、肉、鱼、蛋等食品中氟的测定方法. 本标准适用于食品中氟的测定.氟离子选择电极法不适用于脂防含量高而又未经灰化的试样《如 花生、肥肉等)， 本方法检出限：第一法为0.10mg/kg 第二法为1.25mg/kg. 第一法扩散-氟试剂比色法 2原理 食品中氟化物在扩散盒内与酸作用，产生氟化氢气体，经扩散被氢氧化钠吸收.氟离子与《Ⅲ)、 氟试剂（素氨络合剂）在适宜H下生成蓝色三元络合物，额色随氟离子浓度的增大而加深，用或不 用含胺类有机溶剂提取，与标准系列比较定量. 3试剂 本方法所用水均为不含氟的去离子水，试剂为分析纯，全部试剂贮于聚乙烯料瓶中， 3.1丙附. 3.2硫酸银硫酸溶液《20g/1):称取2g硫酸银，溶于100mL值酸(31)中. 3.3氢氧化钠-无水乙醉溶液(40g/L)取4g氢氧化钠，溶于无水乙醇并稀释至100mL 3.4乙酸溶液(1mol/L):取3mL冰乙酸，加水稀释至50mL 3.5齿素氨络合剂溶液：称取0.19g茜素氨羧络合剂，加少量水及氢氧化钠溶液《40g/L)使其溶 解，加0.125g乙酸钠，用乙酸溶液(3.4》调节H为5.0（红色），加水稀释至500mi 置冰箱内保存. 3.6乙酸钠溶液(250g/L) 3.7销酸溶液：称取0.22g销酸，用少量乙酸溶液(3 4)溶解，加水至约450mL 用乙酸纳溶液 《250g/L)调节pH为5.0，再加水稀释至500mL 置冰箱内保存. 3.8缓冲液(pH4.7) 称取30g无水乙酸钠，溶于400mL水中，加22m1.冰乙酸，再缓缓加冰乙酸调 节pH为4.7，然后加水稀释至500mL 3.9二乙基苯皮-异戊醇溶液(5100)：量取25mL二乙基苯胺，溶于500mL异戊醇中. 3.10销酸镜溶液(100g/L) 3 11氢氧化钠溶液(40g/L):称取4g氢氧化钠，溶于水并稀释至100mL 3.12氟标准溶液：准确称取0.2210g经95℃~105℃干燥4h冷的氟化钠，溶于水，移人100mL.容 量瓶中，加水至刻度，混匀.置冰箱中保存.此溶液每毫升相当于1 0mg氟. 3.13氟标准使用液：吸取1.0mL氟标准溶液，置于200mL容量瓶中，加水至刻度，混匀.此溶液每 毫升相当于5 0Pg氟. 3.14圆滤纸片：把滤纸剪成事4.5m 浸于氢氧化钠(40g/1.)-无水...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.179-2003 部分代替GB2731一1988 火腿中三甲胺氮的测定 Determination of trimethylamine nitrogen in ham 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 457 GB/T5009 1792003 前言 本标准代GB2731一1988《火卫生标准)中5.1“三甲胺氮检验方法”， 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准山浙江省东阳市卫生防疫站、云南省曲靖地区卫生防疫站负责起草， 本标准主要起草人：许龙福， 458 GB/T5009.179-2003 火腿中三甲胺氮的测定 1范围 本标准规定了火腿中三甲胺氮的测定方法. 本标准适用于火腿中三甲胺氮的测定， 2原理 三甲胺[《CH ) N门是金肉类食品由于细菌的作用，在败过程中，将氧化三甲胺C(CH) NO]还原 而产生的，系挥发性碱性含氮物质，将此项物质抽提于无水甲苯中，与苦味酸作用，形成黄色的苦味酸三 甲胺盐，然后与标准督同时比色，即可测得试样中三甲胶氮含量. 3试剂 3.120%三氯乙酸溶液. 3.2甲荣：试剂级，用无水硫酸钠脱水，再用0.5m0/L硫酸振插，蒸馏，除干找物质，最后再用无水硫 酸钠脱水使其于燥. 3.3苦殊酸甲苯溶液 3.3.1储备液：将2g干燥的苦味酸（试剂级）溶于100mL无水甲苯中，使其成为2%苦味酸甲苯 溶液. 3.3.2应用液：将储备液稀释成为0.02%苦味酸甲苯溶液即可应用. 3.411吸酸钾溶液. 3.510%甲醛溶液：先将甲醛（试剂级，含量为36%~38%）用碳酸铁振摇处理并过滤，然后桶释成 10%浓度， 3.6无水硫酸钠. 3.7三甲胺氮标准溶液配制：称取盐酸三甲胺（试剂级）约0.5g 稀释至100mL 取其5mL再稀释至 100mL 取最后稀释液5mL用微量或半微量凯氏蒸馏法准确测定三甲胺量，并计算出每毫升的含 量，然后稀释使每毫升含有100g的三甲胺氮，作为储备液用.测定时将上述储备液10倍稀释，使每 毫升含有10g三甲胺氮量.准确吸取最后稀释标准液1.0、2.0、3 0、4.0、5.0L(相当于10、20、30、 40、50g)于25 mL.Maijel Gerson反应瓶中，加蒸水至5.0mL 并同时做一空白，以下处理按试样操 作方法，以光密度数制备成标准曲线. 4仪器 4 125 mL Maijel Gerson反应瓶. 4.2100mL或150mL玻塞三角瓶. 4.3100mL量简， 4.4试管， 4.5吸管， 4.6微量或半微量凯氏蒸馏器. 4.7581型或72型光电比色计. 5分析步骤 5.1试样处理：取被检肉样20g(视试样新鲜程度确定取样量)剪细研匀，加水70mL移人玻塞三角瓶 459 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.178-2003 食品包装材料中甲醛的测定 Determination of formaldehyde for food packaging material 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 452 发布 中国国家标准化管理委员会 CB/T5009.178-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准由河北省唐山市卫生防疫站负责起草，河北省卫生防疫站，天津市卫生防疫站参加起草， 本标准主要起草人：张文德、王绍杰、李信荣，刘玉欣， 453 GB/T5009.178-2003 引言 现行食品包装材料中甲醛的测定方法是国家标准GB/T5009 61-一2003（食品包装用三聚氨胺成 型品卫生标准的分析方法》中的盐酸苯胖比色法和GB/T5009.69一2003食品罐头内壁环氧酚醛涂料 卫生标准的分析方法》中的变色酸比色法，本标准制定了测定食品包装材料中甲醛的示波极语法，操作 简捷、快速、灵敏、准确、特异性好，试样可直接测定. 454 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.177-2003 大米中敌稗残留量的测定 Determination of propanil residues in rice 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 446 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.177-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准由南京农业大学、卫生部食品卫生监督检验所负责起草， 本标准主要起草人：季玉玲、刘运明、陈齐斌、孙美玲、张莹. 447 GB/T5009.177-2003 引言 敌(propanil) 化学名称N-(3 4二氯苯基)丙酰胺，属低毒除草剂，在我国水稻上已获得登记， 我国已制定大米中敌柳的残留限景标准，规定敌种在大米中的残留限量为2mg/kg.本标准提供 了检测大米中敌柳残丽量的配套测定方法， 448 ...

ICS67.040 c53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.176—2003 茶叶、水果、食用植物油中 三氯杀螨醇残留量的测定 Determination of dicofol residues in tea. fruits edible vegetable oils 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 440 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.176-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：福建省卫生防疫站；参加起草单位：福建师范大学化学系、福建省茶叶质量检 测中心站， 本标准主要起草人：赵道辉、林国斌、林升清、连锦明、张营. 441 GB/T5009.176-2003 引言 三氧杀端醇(dicofol)是一种低毒杀剂，已在我国柑橘、苹果、梨及棉花上获得登记.由于有些三 氯杀醇纯度不高，含有滴滴涕杂质，所以禁止在茶树上使用，我国规定三氯杀端醇在柑橘、草果，梨等 水果中的残留限量为5mg/kg 在棉籽油中的残留限量为0.1mg/kg 在茶叶中的我留限量为 0.1mg/kg.本标准提供测定三氯杀醇残留量的方法，作为以上线留限量国家标准的配套测定方法. 442 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.175-2003 粮食和蔬菜中2 4-滴残留量的测定 Determination of 2 4-D in grains and vegetables 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 433 中国国家标准化管理委员会 发布 CB/T5009.175—2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负贵起草单位：北京市卫生防疫站，卫生部食品卫生监督检验所， 本标准主要起草人赵立文、张莹、康君行、杨水红. 435 GB/T5009.1752003 引言 2 4-滴(2 4-D)是苯氧乙酸类微素型选择性除草剂和植物生长调节剂，化学名称为2 4-二氯苯氧乙 酸(2 4-Dichlorophenoxyacetie acid) 按我国农药毒性分级标准，属低毒农药.在我国菜和粮食上已 获得登记. 我国已制定菜中2 4-滴的残留限量为0.2mg/kg 粮食中的残留限量为0.5mg/kg.本标准提 供了测定蔬菜和粮食中2 4滴残留量的配套方法， 436 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.174-2003 花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定 Determination of metolachlor residues in peanut and soybean 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 429 GB/T5009.174-2003 前言 异丙甲草胺(metolachlor) 又名甲氧寿草胺，品名称都尔《Dual) 异丙甲草胺是旱地作物的选择 性除剂，属于低毒除草剂，该药已在我国花生、大豆作物上获得登记，已经制定出最大残面量标准，规 定花生≤0.5mg/kg 大豆≤0.5mg/kg本标准提供了检测花生，大豆中异丙甲草戏留量配套的 方法， 430 GB/T5009.174-2003 花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定 1范围 本标准规定了花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定方法. 本标准适用于花生、大豆中异丙甲草胺残留量的测定. 本方法检出限：0.016ng:线性范围：0.05ng~5.0ng. 2原理 样品中的异丙甲草胺经有机溶剂提取、净化，用附有电子捕获检测器的气相色谱仪测定，采用保面 时间定性，与标准系列比较定量. 3试剂 3.1正己烷，重蒸馏. 3.2乙酵， 3.3甲醇水(8020)、 3.4200g/L氯化纳水溶液. 3.5无水硫酸钠：650℃灼烧4h 贮于密闭容器中备用. 3.6预处理小柱：PT-硅镁吸附剂型.硅镁吸附剂型小柱依次用4mL正己烷、4mL.正己烧-乙醚(2 1)、2mL正己烷淋洗， 3.7异丙甲草标准贮备液：称取异丙甲草胺(metolachior.纯度>97%)，0 1000g精确到 0.0001g 置于100mL.容量瓶中，用正已烷溶解并定容至刻度，得到1mg/mL的标在贮备液， 3.8异丙甲草胺标准使用液：取贮备液(3.75.0mL用正己烷定容至100mL 浓度50g/mL. 4仪器 4.1气相色谱仪：具有电子捕获检测器. 4.2超声波清洗器， 4.3电动离心机：3000r/min. 4.4K-D浓缩接受器， 4.550mL离心管. 4.6125mL分液漏斗， 5分析步骤 5.1试样制备 称取经搞碎试样5.00g 精确至0.01g 置于50mL离心管中，加20mL甲醇水(8020)，故人 超声波清洗器中提敢20min 在离心机上离心10min(3000:/min) 将上清液移人125mL分液漏斗 中，在残渣中依次加人10mL、10mL甲醇水(8020)，各提取20min 合并甲醇水溶液于125mL 分液满斗中，加5mL200g/L氯化钠水溶液，加10mL正己烷，振摇1min 注意放气，静止分层后，将 下层溶液转移至另一个分液漏斗中，再加人10L正己烧，萃取，合并萃取液，经无水硫酸钠脱水后，于 25mL容量瓶中定容， 5.2样品的净化 取2mL提取液(5.1)过预处理小柱，用10mL正已烷洗脱.5mL正己烧乙酵(21)洗脱，收集 两种洗脱液于K-D浓缩器收集器中，氢气吹千，正己烷定容至1 0mL 备用 431 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.173-2003 梨果类、柑桔类水果中噻螨酮残留量的测定 Determination of hexythiazox residues in pome and citrous fruits 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 424 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.173-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出井归口， 本标准负责起草单位：吉林省卫生防疫站：参加起草单位：吉林省科学技术情报研究所、吉林省人民 医院 本标准主要起草人：李青、周存将、周力、刘虹涛、常新， 425 GB/T5009.173-2003 引言 端酮(5-(4-氧苯基》-3-《N酮已基氨基甲酰)-4-甲基隆唑烷-2-酮)是一种高效低毒杀螨剂，广泛用 于防治苹果、柑桔中的烤类客虫.该药已在我国的梨果类和柑桔类水果上获得登记，我国已制定最大残 留量标准，规定梨果类≤0.5mg/kg 树桔类0.5mg/kg 本标准是为之配套的方法， 426 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.172-2003 大豆、花生、豆油、花生油中的 氟乐灵残留量的测定 Determination of trifluralin residues in soybean peanut soybean oil peanut oil 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 418 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T5009.172-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准起草单位：浙江省医学科学院， 本标准主要起草人：蒋世照、卢秀静， 419 GB/T5009.172-2003 引言 氟乐灵(Trifluralin》 又名特福力、氟特力、茄科宁，属低毒除草剂， 我国已制定大豆、花生、豆油、花生油中氟乐灵的残留限量标准，规定氟乐灵在大豆、花生、豆油、花 生油中的残留限量为0.05mg/kg 本标准适用于使用过氟乐灵制剂的大豆、花生及其豆油、花生油中 的氟乐灵残留量分析， 420 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.171—2003 保健食品中超氧化物歧化酶(SOD) 活性的测定 Determination of the action of superoxide dismutase in health foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 410 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.171-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准负责起草单位：吉林市卫生防疫站，吉林医学院. 本标准第一法主要起草人：袁意华，罗速、于敬伟、孙连军、赵风明， 本标准第二法主要起草人：罗速、袁意华、张吉林、卢忠魅， 411 GB/T5009.171-2003 引言 超氧化自由基O;可以造成机体细胞损伤.超氧化歧化酶(SOD)能够清除机体内O: 食品中 SOD活性的测定，国内外尚无标准检验法，因此，卫生部九五制标规划确定了食品中SOD活性测定的 研究课题. 本标准以修改的Marklund方法和化学发光法测定食品中SOD活性.前者SOD活性测定最低检 出浓度为1.17U/mL 相当于1.1X10-mo/L 方法灵敏，仪器价康，操作简单，易于推广：后者SOD 活性测定最低检出浓度为0.033U/mL 相当于3.0X10-mol/1 灵敏度比前者提高约二个数量级， 具有更加灵敏、快速和干找少等优点，但试剂较贵，可应用于仲载或科研，两种测定方法对同一SO酶 测定结果无鼠著差异(P>0.05) 412 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.170—2003 保健食品中褪黑素含量的测定 Determination of melatonin in health foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 403 GB/T5009.170—2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准第一法负责起草单位，卫生部食品卫生监督检验所， 本标准第二法负责起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、卫生部食品卫生监督检 验所，北京市卫生防疫站， 本标准第一法主要起草人：杨大进、王竹天、方从容、吴国华、李萍. 本标准第二法主要起草人：李萍、吴永宁、王绪卿、杨大进、吴国华， 405 CB/T5009.170—2003 引言 初黑素(Melatonin)是松果体内分泌的一种引噪类激素，其化学名称为N-乙酰基-4-甲氧基色胶，该 物质具有广泛的生理作用.褪黑素类产品已在国外广泛应用，近年来我国也开始大量生产和情售此类 产品.为达到保证糖黑素类产品的质量、保护消费者身体健康的目的，特建立保健食品中黑素的测定 方法， 406 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.17-2003 代替GB/T5009.17一1996，部分代替GB/T5009.45一1996 食品中总汞及有机汞的测定 Determination of total mercury and organic-mercury in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 129 GB/T5009.17-2003 前 言 本标准代替GB/T5009.17一1996《食品中总汞的测定方法》和GB/T5009.45一1996《水产品卫生 标准的分析方法》中4.6甲基汞. 本标准与GB/T5009.17一1996和GB/T5009.45一1996《水产品卫生标准的分析方法》中4.6甲 基汞相比主要修改如下： ——修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《食品中总汞及有机汞的测定》； 一按照GB/T20001.4一2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 修改； 一增加了氢化物原子荧光光谱法作为总汞的测定中的第一法； —将GB/T5009.45一1996《水产品卫生标准的分析方法》中4.6甲基汞作为甲基汞的测定. 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口. 本标准总汞的测定第一法由卫生部食品卫生监督检验所，北京市食品卫生监督检验所、四川省食品 卫生监督检验所、北京进口食品卫生监督检验所参加起草. 本标准总汞的测定第二法（一）由上海市食品卫生监督检验所、中国预防医学科学院营养与食品卫 生研究所、卫生部食品卫生监督检验所负责起草. 本标准总汞的测定第二法（二）由卫生部食品卫生监督检验所负责起草. 本标准总汞的测定第三法由江苏省卫生防疫站负责起草. 本标准甲基汞的测定由上海市食品卫生监督检验所、江苏省卫生防疫站、杭州市卫生防疫站、卫生 部食品卫生监督检验所、青海省卫生防疫站、福建省卫生学校负责起草. 本标准总汞的测定第一法主要起草人：杨惠芬、黄流生、毛红、强卫国、闫军. 本标准于1985年首次发布，于1996年第一次修订，本次为第二次修订. 130 GB/T5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 总汞的测定 1范围 本标准规定了各类食品中总汞的测定方法. 本标准适用于各类食品中总汞的测定. 原子荧光光谱分析法：检出限0.15μg/kg 标准曲线最佳线性范围0μg/L~60μg/L;冷原子吸收 法的检出限：压力消解法为0.4μg/kg 其他消解法为10μg/kg;比色法为25μg/kg. 第一法原子荧光光谱分析法 2原理 试样经酸加热消解后，在酸性介质中，试样中汞被硼氢化钾(KBH4)或硼氢化钠(NaBH)还原成原 子态汞，由载气（氩气）带人原子化器中，在特制汞空心阴极灯照射下，基态汞原子被激发至高能态，在去 活化回到基态时，发射出特征波长的荧光，其荧光强度与汞含量成正比，与标准系列比较定量. 3试剂 3.1硝酸（优级纯）. 3.230%过氧化氢. 3.3硫酸（优级纯）. 3.4硫酸硝酸水(118)：量取10mL硝酸和10mL硫酸，缓缓倒入80mL水中，冷却后小心混 匀. 3.5硝酸溶液(19)：量取50mL硝酸，缓缓倒入450mL水中，混匀. 3.6氢氧化钾溶液(5g/L):称取5.0g氢氧化钾，溶于水中，稀释至1000mL 混匀. 3.7硼氢化钾溶液(5g/L):称取5.0g硼氢化钾，溶于5.0g/L的氢氧化钾溶液中，并稀释至. 1000mL 混匀，现用现配. 3.8...

ICS67.040 c53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.169-2003 食品中牛磺酸的测定 Determination of taurine in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 396 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.1692003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出井归口， 本标准第一法负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验听；参加起草单位：河南省卫生防交站、长春 市卫生防疫站、广东省深圳市宝安区卫生防疫站， 本标准第二法负责起草单位：卫生部食品卫生监督检验所：参加起草单位：北京市宜武区卫生防 站、邯郸市卫生防疫站， 本标准第二法主要起草人：杨祖英、张平伟、祖如松、焦淑婷. 397 GB/T5009.169-2003 引言 牛碳酸(taurine)是一种具有广泛生理功能的含硫氨基酸，化学名为2-氨基乙基氨基酸.我国于 1993年批准牛磺酸在乳制品、婴幼儿食品及谷类制品、强化饮料中使用， 本标准部分包括高效液相色谱法和薄层色谱法两种方法， 398 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.168—2003 食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 的测定 Determination of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid in foods 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 390 中国国家标准化管理委员会 发布 GB/T5009.168-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：广东省食品卫生监督检验所；参加起草单位广东药学院，广州市卫生防 疫站， 本标准主要起萃人：罗建波、黄伟雄、邓平建、毋福海、黄聪， 391 GB/T5009.168-2003 引言 食品中的脂肪酸在营养学上十分重要，而富含于深海鱼油中的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六 烯酸(DHA)具有调节免疫，降血脂及改善智力等功效已为国内外医学实验证实，为了对日益兴起的各 种深海鱼油产品进行有效监测，保障广大消费者利益，有必要制定EPA DHA的国家标准检验方法， 392 ...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.167—2003 饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子 和硝酸根、硫酸根含量 的反相高效液相色谱法测定 Determination of F- CI Br NO SO.2-ions in drinking water from natural mineral spring by reversed HPLC 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 发布 中国国家标准化管理委员会 385 GB/T5009.167-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：吉林省长春市卫生防疫站， 本标准主要起草人：齐国华，南秀坤、陈悦鸣， 386 GB/T5009.1672003 饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子 和硝酸根、硫酸根含量 的反相高效液相色谱法测定 1范围 本标准规定了饮用天然矿桌水中氟、氯、澳离子和硝酸根、硫酸根含量的测定方法， 木标准适用于饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的测定， 本方法的检出限为：F0.01mg/L Br0.01mg/L C0.01mg/L NO0.025mg/L SO“0.025mg/L. 2原理 在正常情况下，由于阴离子不具备生色团，故不能用紫外检测器进行检测，但当流动相中加人邻苯 二甲酸时则能产生高的背景吸收.当无吸收的阴离子试样通过检测器流通池时，吸收的降低导致一负 的色谐信号，该信号可以由记录数据极性的改变而反转， 在此检测系统中，试样中阴离子保留时间固定不变，利用试样阴离子的这种特征可进行定性分析， 同时试样中阴离子的质量浓度与负信号的高度（或峰面积）成正比，利用达种关系可进行定量分析， 3试剂 3.1流动相的配制：量取810mL纯水置于预先洗净的1000mL.带有硅胶塞的试剂瓶内，瓶内放有磁 子，将试剂瓶与真空泵用胶管连接，并将试剂瓶放在电磁搅拌器上.开动搅拌器，打开真空泵，抽吸 15min 以便除去体系中的二氧化碳.停泵，向试剂瓶内加人50mL邻苯二甲酸，盖好瓶塞后再抽吸 15min 停泵后向试剂版内加人140mL乙精，用真空系抽吸15min 再停泵，再向试剂瓶内加人 2.1mL1mol/L氢氧化钠溶液，开动搅拌器进行搅拌，用预先校准的酸度计测定试剂瓶中溶液的pH 值，此时体系的pH值大约为6~7，然后逐滴加人0.1mol/L氢氧化钠溶液调试剂瓶中溶液的pH值为 8.6士0.1，各用. 3.2氟化物离子标准储备液(1.000mg/mL):称取在干燥器中干燥过的氟化钠2.2100g溶于少量纯 水中，移人1000mL容量瓶中定容， 3.3氯化物离子标准储备液(1.000mg/mL):称取在500℃~600℃灼烧恒重的氯化纳1.6480g溶于 少量纯水中，移人1000mL容量瓶中定容， 3.4溴化物离子标准储各液(1.000mg/mL):称取1.4890g在干燥器中干燥过的溴化钾溶于少量纯 水中，移人1000mL容量瓶中定容， 3.5硝酸盐标准储备液(1.000mg/mL):称取1.6310g于120℃~130℃干燥至恒重的硝酸钾溶于少 量纯水中，移人1000mL.容量瓶中定容， 3.6碗酸盐标准储备液(1.000mg/mL):称取1.8140g于105℃干燥过2h的硫酸钾溶于少量纯水 中，移人1000mL容量瓶中定容. 3.7氢氧化钠溶液：1.0mol/L 0.1mol/L. 3.8混合标准使用溶液：分别吸取放置室温的氟化物离子、氯化物离子、澳化物离子、硝酸盐和硫...

ICS67.040 C53 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T5009.166—2003 食品包装用树脂及其制品的预试验 Preliminary test of resin and it's products used as food packaging materials 2003-08-11发布 2004-01-01实施 中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布 373 GB/T5009.166-2003 前言 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口， 本标准负责起草单位：上海市卫生防疫站、浙江省卫生防疫站，上海市卢湾区卫生防疫站 本标准主要起草人：沈文、熊丽蓓、劳宝法、刘聚英， 本标准的附录A、附录B、附录C、附录D都是规范性附录， 374 GB/T5009.166-2003 食品包装用树脂及其制品的预试验 1范围 本标准规定了食品包装用树脂及其制品进行卫生检验时，预先进行其材质识别的鉴别试验， 本标准适用于食品包装用树胎及其制品. 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款.凡是注日期的引用文件，其随后 的修改单（不包括勤误的内容）或修订版均不适用于本标准，然面，鼓根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准. GB/T149铅笔 GB/T5009.59食品包装用聚米乙烯树脂卫生标准的分析方法 GB/T5009.67食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法 GB/T5009.125尼龙6树胎及成型品中己内酰胺卫生标准的测定 GB/T5009.156食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 3.1 合成树脂synthetie resin 人工合成的一类高分子量的聚合物的总称.合成树脂也称之为聚合物或高聚物，简称为树脂.常 见食品包装用树脂其名称及代号见附录A 3.2 塑料plastic 以树脂为基础原料，加入（或未加人）助剂、增强材料和填料，在特定温度和压力下，加工得到的材料 或成型品，工业界有时视塑料和合成树脂为同义词， 3.3 裂解pyrolsis 仅以热能将试样转化为另一种或多种物质的化学过程.裂解也称为热裂解.合成树脂因热裂解生 成的挥发物质的混合物，称之为热裂解气. 4试样的采集和制备 4.1采样方法按GB/T5009.156中规定执行， 4.2试样制备 试样经表面清洗后裁截成小条状(50mm×10mm)、小块片状(10mmX10mm)、米粒状等以备试 验用、 5试验方法 5.1密度 取试样小块或小片，投人50mL烧杯中，烧杯中预先盛有约50mL的100g/L硫酸钠(NaSO.)溶 375 ...