中华人民共和国国家标准
GB/T35131-2017
油茶籽饼、粕
Oil-tea camellia seed cake and meal
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由国家粮食局提出.
本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）妇口.
本标准起草单位：中国林业科学研究院亚热带林业研究所、国家油茶科学中心、国家林业局油茶工程技术研究中心、中南林业科技大学、浙江茶之语科技有限公司、安徽华银茶油有限公司、湖南瑞柏茶油有限公司.
本标准主要起草人：费学谦、方学智、钟海雁、姚小华、任华东、王开良、王亚萍、罗凡、陈同铸、王勇.
油茶籽饼、粕
1范围
本标准规定了油茶籽饼、柏术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求，
本标准适用于浸出油脂用油茶籽饼和提取茶皂素用油茶籽箱.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
GB/T5490粮油检验一般规则GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB/T9824油料饼中总灰分的测定GB/T10358油料饼柏水分及挥发物含量的测定GB/T10359-2008油料饼柏含油量测定第1部分：已烷（或石油醚）提取法GB/T10360油料饼柏扦样GB/T13383-2008食用花生饼、 GB19641植物油料卫生标准GB/T24904粮食包装麻袋SN/T1852出口茶皂素中皂式含量的测定
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
山茶属油用物种的黑、褐色颗粒种籽.
注：主要包括菩通油茶（Caelia OfeijeraAbel）、小果油茶（Camelliameiocarpoe Hu）、长瓣短柱茶（Camelliagriji Hance） 浙红虹花油茶(Camefia chekiangofeos Hu和腾冲红花油茶(Camelie reticla Lsimplex）等物种的种子.
油茶籽饼oil-tea camellia seed cake
油茶籽经压榨制取油后所得的饼块.
3.3油茶籽铂oil-tea camellia meal
油茶籽饼经浸出油脂并除去溶剂后剩余的物料.
GB/T 35131-2017
3.4总灰分 total ash油茶籽柏经高温灼烧后残留的物质（干基）.
3.5杂质 油茶籽饼以外的物质及无使用价值的饼. foreign material
9'含油量 oil rate油茶籽饼中粗脂肪占试样（干基）的质量分数.
3.7茶皂素含量 tea saponin content油茶籽柏中茶皂素占试样（干基）的质量分数.
3.8 色泽、气味 colour and odour一批油茶籽饼、固有的综合色泽、气味.
4质量要求
4.1感官要求
油茶籽饼、柏感官要求见表1.
表1油茶籽饼、铂感官要求
项目 要求形状 片状或饼状 油茶籽饼 油茶籽柏 粉状气味 正常 正常色泽 黄褐色或福色 灰褐色或黄褐色
4.2质量指标
4.2.1油茶籽饼质量指标
油茶籽饼质量指标见表2.
表2油茶籽饼质量指标
等级 含销量（干基）/% 水分7% 杂质/%一级 ≥7.0二级 三级 >5 0 ≤13 0 ≤2 0/%一级 >13 0 ≤10 0 ≤10 0二级 <13.0 4.3油茶籽饼卫生要求 油茶籽饼按GB19641执行. 5检验方法 5.1扦样、分样：按GB/T10360执行.5.2色泽、气味检验：按GB/T5492执行.5.3水分测定：按GB/T10358执行.5.4含油量测定：按GB/T10359-2008执行，按10.2计算结果 5.5总灰分测定：按GB/T9824执行.5.6杂质测定：按GB/T13383-2008的附录A执行.5.7茶皂素含量测定：按附录A执行. 6检验规则 6.1检验一般规则 按GB/T5490执行. 6.2检验组批同一批原料、同一班次生产的产品为同一批次. 6.3出厂检验 6.3.1应逐批检验，并出具检验报告.6.3.2出厂检验项目按第4章的规定执行. 6.4型式检验 6.4.1当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验.6.4.2检验项目按第4章的规定执行. 6.5判定规则 6.5.1油茶籽饼以含油量为定级指标油茶籽柏以茶皂素含量为定级指标.不符合等级指标要求时应降级判定.6.5.2全部质量要求符合本标准要求时，判定该批产品为合格品.6.5.3质量指标不符合本标准要求时，可在原批次产品中双倍抽样复检一次，判定以复检结果为准，若 仍有指标不合格，则判定该批产品为不合格.
