YC/Z638-2025
烤烟鲜烟叶分类烘烤技术指南
Technical guide for classified flue-curing process
国家烟草专卖局 发布 出版
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由国家烟草专卖局提出.
本文件由全国烟草标准化技术委员会农业分技术委员会（SAC/TC144/SC2）归口.
本文件起草单位：郑州烟草研究院、中国烟草总公司福建省公司、中国烟草总公司云南省公司、中国烟草总公司湖南省公司、中国烟草总公司贵州省公司、福建中烟工业有限责任公司、河南中烟工业有限责任公司、湖北中烟工业有限责任公司、云南中烟工业有限责任公司、江苏中烟工业有限责任公司、 河南省农业科学院烟草研究所.
本文件主要起草人：张玉海、徐波、王新旺、马浩波、韦克苏、王涛、装晓东、向羽、堵劲松、陈义强、何保江、李春光、李少鹏、邹泉、元野、林智慧、孟智勇、张豹林、李德仑、李玉娥、刘韬、田震、岳先领、刘芳、张文军、王震、武圣江、刘建阳、赵森森、刘剑锋、王建文、时永楠、胡育玮.
烤烟鲜烟叶分类烘烤技术指南
1范围
流程、编（夹）烟与装烟、分类烘烤等技术指南. 本文件给出了烤烟鲜烟叶分类人员及场地要求、分类质量要求与质量符合率检验、分类特征、分类
本文件适用于烤烟鲜烟叶分类及分类烘烤.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T18771.1烟草术语第1部分：烟草类型与烟叶生产GB/T23219-2008烤烟烘烤技术规程
3术语和定义
GB/T18771.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
田间采收后未经晾制、晒制、烘烤等调制、加工的烟叶.
3.3 分类烘烤classifiedflue-curing
将分类后的鲜烟叶分别进行编（夹）烟、装烟，并进行烘烤的过程.
4分类烘烤基本要求
4.1质量要求
鲜烟叶分类后，不同类别鲜烟叶符合率应高于85%.
4.2人员要求
4.2.1分类人员应能辨识烤烟鲜烟叶基本色.4.2.2分类人员应掌握烟叶种植、采收、评级等相关技术要求.4.2.3分类人员工作时，不应使用能够影响烤烟烘烤品质或带来杂物风险的物品.
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4.3场地要求
鲜烟叶分类场地应干净、整洁，能满足鲜烟叶分类后按类堆放要求，避免与杂物接触.
4.3.14.3.2 鲜烟叶分类场地宜采用散射自然光，避免阳光直射.
4.3.3鲜烟叶分类场地光照度不低于1000kx，光照度不足的应配置补光装置.
5鲜烟叶分类
5.1鲜烟叶分类基本要求
5.1.1鲜烟叶分类基本要求根据GB23219-2008中5.11制定
5.1.2适烤烟叶包括成熟爆和部分尚熟烟、过然期、假熟烟，并对采收鲜烟叶按成熟度差异分为成熟类爆叶、低成熟类烟叶、高成熟类烟时、分类进行烘烤.
5.1.3不适烤烟叶包括部分类熟烟、尚熟烟、过熟烟、假熟烟以及病残叶等，采用弃烤处理.
5.2适烤鲜烟叶分类特征
5.2.1下部鲜细叶务类特征座按照表1中的要求执行
1 下部鲜烟叶分类特征及描述
类别 外特征插述成熟类 基本色为绿位，黄色 四分之 部褪青没白，支脉变白三分之 一至分之一低成熟 基车1 免为绿色 褪青，支球变日 主族自支球变白分之 分之一以下高成熟类 叶面基本色为黄绿色 黄色 以上
5.2.2中部鲜烟叶分类特征应按原表2中的要求执行
表2中部鲜烟叶分类特征及描述
类别 基本世为黄综黄色三分之一至三分之二，主脉变白，支脉二分 外观特征捕述 至三 二变白，叶尖、叶缘呈成熟类 黄色低成熟类 基本色为黄绿色，黄色三分之 以主除变白二分 以上，支脉略有发白高成熟类 基本色为黄色，黄色二分 二以上，主脉变白，支肤变白三分之二以上，叶尖、叶缘发白或枯焦
5.2.3上部鲜烟叶分类特征应按照表3中的要求执行.
表3上部鲜烟叶分类特征及描述
类别 外观特征描述成熟类 基本色为黄绿色，黄色二分之一至三分之二，主脉变白三分之二以上，支脉变白三分之二以上，叶面发皱，成熟斑明显，叶缘曲皱低成熟类 基本色为黄绿色，黄色三分之一至二分之一，主除变白二分之一至三分之二，支脉变白二分之一以上. 叶尖、叶缘呈黄色，叶面发皱，少有成熟斑，叶缘曲皱高成熟类 基本色为黄色，黄色三分之二以上，主脉全部变白，支脉基本变白，叶尖、叶缘秸焦明显，成然斑明是
5.3鲜烟叶分类流程
5.3.1在烟田采收鲜烟叶后，应及时包装、装车，并采用麻片等遮盖物对烟叶进行遮盖，防止烟叶运输过程中晒伤.鲜烟叶运输到场地后及时存放至阴凉通风处，堆放高度不超过30cm，避免阳光照射.
5.3.2按照5.1和5.2的要求进行鲜烟叶分类.5.3.3分类后的鲜烟叶应单独堆放，每堆之间应有清晰的边界，避免二次混杂.5.3.4分类过程中应由符合4.2要求的人员进行分类符合率的检验，检验次数不应少于2次.
5.3.5分类后的鲜烟叶分类符合率应符合4.1的要求，对不符合要求的鲜烟叶应重新分类.
6编（夹）烟、装烟
6.1编（夹）烟
6.1.1分类编（夹）
鲜烟叶分类后，不同类别鲜烟分别编（夹）烟，同竿（夹）同质.
6.2装烟
6.2.1同类别烟叶编（夹）烟后装入同一烤房.
6.2.2当同类别烟叶量达不到6.2.1的要求时，根据GB/T23219-2008中5.2.1的要求，按照烤房内温度场分布装入不同层或国层不同位置：
分层装烟：不同类别烟叶装入同一烤房不同层时，高温层装 装高成熟类鲜烟叶，中间层装成熟类鲜烟叶，低温层装低成熟类鲜姻叶：叶装在温度较高位置，低成熟类鲜熟叶装在温度较低位置的原则处理.
6.2.3观察窗周围装挂可代表烤房中主要类别鲜烟叶素质的烟叶.
6.2.4装烟密度按照GB/T23219-2008中5.2.2执行.
7烘烤
7.1基本要求
7.1.1同一类别鲜烟叶原则上应装入同一烤房烘烤.
7.1.2两个类别及以上鲜烟叶混装时，依据主要类别鲜烟叶质量确定烘烤技术.
7.1.3制订具体烘烤方案时应考虑品种特性、裁培措施、气候条件影响等因素.
