QB
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T4483-2024
代替QB/T4483-2013
木聚糖酶制剂
Xylanasepreparations
中华人民共和国工业和信息化部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代苦QB/T4483一2013《木聚糖酶制剂》，与QBT4483一2013相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
义（见3.2），更改了“木聚糖酶活力”的定义（见3.4，2013年版的3.2）：b）删除了“按产品等级”分类（见2013年版的4.2），增加了“按产品应用领域”分类（见4.2）；c）更改了液体剂型的感官要求（见5.1，2013年版的5.1）：6.4，2013年版的6.1、6.2、6.3和6.4）；f）更改了“批次的确定”（见7.1，2013年版的7.1）；g）更改了出厂检验项目（见7.3，2013年版的7.3.2）：
h）更改了标志、包装、运输和贮存的内容（见第8章，2013年版的第8章）.
本文件由中国轻工业联合会提出.
本文件由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会（SAC/TC64/SC5）归口.
本文件起草单位：武汉新华扬生物股份有限公司、中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司、山东隆科特酶制剂有限公司、白银赛诺生物科技有限公司、潍坊康地恶生物科技有限公司、广东溢多利生物科技股份有限公司、溢多利湖南鸿鹰生物科技有限公司、安琪酶制剂（宜昌）有限公 司、浙江华康药业股份有限公司、北京擎科生物科技股份有限公司、中国农业大学、福建师范大学、山东大学.
本文件主要起草人：王晋、詹志春、徐丽、刘明、陈楠楠、王洁、钱娟娟、刘校函、李玉强、于洪莲、黄石桥、杜支红、徐艳艳、马石金、江正强、杨欣伟、王禄山、张法玲、安娟、邵静、冯国华、易鸣、喻晨、郑晓阳、杜军、李延啸、黄建忠.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
2013年首次发布为QB/T4483-2013；
一-本次为第一次修订.
木聚糖酶制剂
1范围
本文件规定了木聚糖酶制剂的感官、理化、安全的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类.
本文件适用于经微生物发酵制得的木聚糖酶制剂的生产、检验和销售.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单） 适用于本文件.
GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 QB/T1803工业酶制剂通用试验方法QB/T1804工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
木聚糖酶xylanase
能将木聚糖水解成寡糖或单糖的一系列酶的总称.
木聚糖酶制剂xylanasepreparations
以木聚糖酶（3.1）为主要催化活性组分，添加稳定剂或载体制得的制剂化产品.
3.3
木聚糖离活力单位xylanaseactivityunit酶制剂pH为9.0），每分钟从质量浓度为5mg/mL的木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖的酶量. 在50°C，一定pH条件下（酸性木聚糖酶制剂pH为4.8：中性木聚糖酶制剂pH为6.0：碱性木聚糖注：以“U"表示，
3. 4
本聚糖酶活力xylanaseactivity木聚糖酶制剂活力activityofxylanase preparations注：以U/g或U/mL.表示. 为1g（或1mL）木聚糖酶制剂（3.2）含有的酵活力单位.
4产品分类
4.1按产品形态分固体剂型和液体剂型.4.3按产品最适作用pH分酸性木聚糖酶制剂、中性木聚糖酶制剂和碱性木聚糖酶制剂. 4.2按产品应用领域分食品工业用、饲料工业用和其他工业用，
5要求
5.1感官要求应符合表1的规定.
