ICS65.020.01 B20 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3108-2017 小麦中玉米赤霉烯酮类毒素预防和 减控技术规程 Technical code of practice for the prevention and reduction of zearalenone contamination in wheat 2017-09-30发布 2018-01-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3108-2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部种植业管理司提出并归口. 本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武 汉)、农业部油料及制品质量监督检验测试中心. 本标准主要起草人：李培武、岳晓凤、白艺珍、喻理、张奇、马飞、张文、丁小霞、周海燕. RESEARCH CENTEZ I NY/T3108-2017 小麦中玉米赤霉烯酮类毒素预防和减控技术规程 1范围 本标准规定了小麦生产、收获、运输、储藏与加工过程中玉米赤霉烯酮类毒素污染控制的技术及要 求. 本标准适用于小麦生产、收获、运输、储藏与加工过程中玉米赤霉烯酮类毒素污染控制. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB5009.209食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定 GB/T21016小麦干燥技术规范 GB/T29890粮油储藏技术规范 NY/T1608小麦赤霉病防治技术规范 3田间生产 按照NY/T1608的规定执行.玉米赤霉烯酮毒素污染高发区小麦不宜与玉米轮作或混作，推荐 豆麦轮作模式.小麦扬花期和成熟期，慎重灌溉，避免由于田间湿度大导致镰刀菌侵染和扩展. 4收获 4.1收获前准备 用于收获和储存的设备、设施性能完好，在使用前后进行清洗和干燥，确保无昆虫污染和霉菌感染. 4.2收获适期 抢晴天及时收获.人工收获小麦在小麦蜡熟末期至完熟期进行，机械收获以完熟初期收获为宜. 收获时，避免谷物受到机械损伤. 4.3干燥 收获后及时干燥，将含水量控制在13%以下.人工干燥设备、干燥要求及干燥成品质量符合GB/T 21016的要求. 5运输 运输工具洁净干燥，在使用前和再次使用时清洗.运输途中，采用密封容器、加盖防水帆布罩等措 施，防止小麦装运过程受潮、雨淋，并避免温度波动和局部湿气聚集. 6储藏 6.1储藏前准备 6.1.1仓储设施选择 仓储环境干燥洁净、设施完好，具备良好的通风控温、防雨、防地下水渗漏、防虫防鼠条件.袋装小 麦的包装袋应洁净、干燥、无破损，封口严密、不撒漏. 6.1.2干燥及筛选 1 ...
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