GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.310—2020 食品安全国家标准 食品添加剂金樱子棕 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.310-2020 食品安全国家标准 食品添加剂金樱子棕 1范围 本标准适用于以金樱子(Rosa laevigata Michx)果实为原料，经水或乙醇溶液提取、精制、浓缩、干 燥而得的食品添加剂金樱子棕. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 棕黑色 取适量试样置于清洁、干燥的自瓷盘中，在自然光 状态 粉末 线下，观察其色泽和状态 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价E%(400nm) 30.0 附录A中A.5 pH(1%溶液) 4.0~7.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 5.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣，w/% 20.0 附录A中A.4 (As)/(mg/kg) 1.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 1 GB1886.310-2020 附录A 检验方法 A.1一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试 验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、 GB/T602、GB/T603的规定制备.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液. A.2鉴别试验 A.2.1试剂和材料 A.2.1.1三氯化铁溶液：1%.精确称取三氯化铁(FeC1)1.00g 用水溶解并定容至100mL. A.2.1.2氯化钠水溶液：10%.精确称取氯化钠(NaC1)1.00g 用水溶解并定容至100mL. A.2.1.3明胶溶液：0.5%.精确称取明胶0.50g 用水溶解并定容至100mL 并与10%氯化钠水溶液 (A.2.1.2)等体积混合. A.2.2三氯化铁反应 称取0.2g试样，用水溶解，转移至100mL容量瓶中，定容.取1mL上述溶液于试管中，加3滴三 氯化铁溶液(A.2.1.1) 混匀，静置5min后出现红棕色沉淀. A.2.3明胶反应 称取1.0g试样，用水溶解，转移至100mL.容量瓶中，定容.取1mL.上述溶液加4滴明胶溶液 (A.2.1.3) 静置15min后出现棕黑色沉淀. A.3pH(1%溶液)的测定 称取1.0g试样，用水溶解，转移至100mL容量瓶中，定容，用pH计测定溶液的pH. A.4灼烧残渣的测定 A.4.1仪器和设备 高温炉. A.4.2分析步骤 称取约1g试样（精确至0.0001g) 置于700℃~800℃下灼烧至恒重的坩埚中，在电炉上缓慢加 热至试样完全碳化.待碳化的试样冷却，用0.5L硫酸润湿残渣，继续加热至硫酸蒸气逸尽，并在 700℃~800℃下灼烧至恒重. A.4.3结果计算 灼烧残渣的质量分数W1 按式(A.1)计算： 2 ...
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