中华人民共和国国家标准
GB/T 34781-2017
蜂花粉生产技术规范
Rules for production of bee pollen
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由中华全国供销合作总社提出.
本标准由全国蜂产品标准化工作组（SAC/SWG2）归口.
本标准起草单位：浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社、杭州天厨蜜源保健品有限公司、浙江大学动物科学学院、山东省东营市蜜蜂研究所、浙江省农科院、杭州保灵养泰禾生物科技有限公司、北京百花蜂业科技发展股份公司、北京天恩生物工程高新技术研究所、中国蜂产品协会、浙江省长兴意蜂蜂业科技有限公司、武汉名盛生物科技有限公司、浙江省江山市健康蜂业有限公司.
郭利军、吕泽田、谭丽蕊、罗照明、邱汝民、陈明胜、王前. 本标准主要起草人：胡元强、王磊、郑火青、曹联飞、胡福良、陈钢罐、宋心仿、游兆彤、章振东、
蜂花粉生产技术规范
1范围
本标准规定了在蜂场进行蜂花粉生产的条件、过程控制及包装、标识、贮存、运输的技术要求. 本标准适用于蜂场的蜂花粉生产.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
GB/T19168蜜蜂病虫害综合防治规范GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范GB/T30359蜂花粉GB31636食品安全国家标准花粉
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1 蜂花粉生产production of bee pollen何养蜜蜂，获取工蜂采集的花粉，或进行干燥处理的过程.
3.2单一品种蜂花粉monofloralbee pollen 工蜂采集一种植物的花粉形成的蜂花粉.
'脱粉器pollen trap脱取归巢工蜂后足携带花粉团的器具.
3.4 接粉器pollen receiver接收暂存从脱粉器脱取的蜂花粉团粒器具.
3.5蜂花粉干燥bee pollen dryed 脱除蜂花粉水分的过程.
4生产条件
4.1蜂农
4.1.1身体健康，持有养蜂证和国家规定的相关证件. 4.1.2具备养蜂生产知识与蜂花粉生产技术.
GB/T 34781-2017
4.1.3经蜂产品安全与标准化生产技术培训，应按GB31636、GB/T19168GB/T21528、GB/T30359要求规范养蜂生产.
4.2蜂场管理
4.2.1记录和档案
4.2.1.1按GB/T21528的要求建立养蜂生产日志，并按要求做好记录.4.2.1.2蜂场应对蜂群进行编号，并做记录.4.2.1.3养蜂生产日志应作为养殖档案，妥善保存.
4.2.2标识和可追溯性
4.2.2.1蜂场应对每天生产的蜂花粉进行标识.标识内容包括蜂场编号（或名称）、蜂花粉、粉源、采收日期、产地、重量.4.2.2.2蜂场在交付蜂花粉的同时，应向购货方提供《交货单》，做好标识防护和管理，以提供可追溯的 依据.
4.3蜂种
选用优质、高产、抗病力强的蜂种.
4.4蜂群
蜂王健康，产卵积极：群势6框以上，蜂脾相称，健康无病.蜂群蜜粉饲料充裕.
4.5放蜂场地
放蜂场地应符合下列条件：
a）故蜂场地3km范围内应有丰富的粉源植物.b）放蜂场地周围的空气和水质良好.c）故蜂场地应选择地势高燥、向阳背风、排水良好、小气候适宜的场所.d）放蜂场地应远离化工厂、农药厂等污染源.
4.6蜂具和设备
4.6.1脱粉器
应选择结构牢固、脱粉孔径合适、不伤蜂体，并应保持蜂花粉团粒完整，清洁、无毒的脱粉器.
4.6.2接粉器
接粉器应使用无毒的食品级器具，使用前应进行清洁、消毒.
4.6.3包装材料
应无毒、无味、防潮、坚固，符合食品安全要求.
5生产过程控制
5.1采粉群管理
5.1.1采粉群组织
主要粉源植物开花前45d组织采粉群，并有足够空脾利于蜂王产卵：适当控制群势，蜜粉充裕，培育适龄采集蜂.
5.1.2单一品种蜂花粉场地选择
生产单一品种蜂花粉的放蜂场地应选择周边都是同一品种的大面积粉源植物.
5.1.3采粉期间管理
在采粉期间，蜂王产卵积极，有大量幼虫脾，保持适当群势.
5.1.4采粉群休整
下列情况应停止生产蜂花粉：
5.2生产工序
5.2.1蜂具、人员的清洁卫生
采粉群蜂箱前壁、集门踏板应保持清洁.采粉蜂农在收集蜂花粉前应清洗双手.
5.2.2安装脱粉器
在集门口安装脱粉器时，要保持脱粉器与蜂箱体间的紧密结合，保证工蜂只能通过脱粉器进出蜂箱.
5.2.3放置接粉器
接粉器应紧挨脱粉器，防止蜂花粉团粒掉在器外.挨地接粉器应在器底铺上布或纸，防止在倒粉时粘在器底上杂物掉进蜂花粉中，
5.2.4蜂花粉的采收
5.2.4.1采收蜂花粉时间选择
主要粉源植物开花吐粉，工蜂能采集大量花粉时，才能开始生产蜂花粉. 脱粉应在每天蜂群采粉高峰时进行.
5.2.4.2蜂花粉的采收方法
应及时采收接粉器内蜂花粉. 采收蜂花粉时，动作要轻，以免蜂花粉团粒破碎；采收结束后应清洁脱粉器、接粉器，以便下次使用.
