T/CATAGS
中国航空运输协会团体标准
T/CATAGS5-2019
航空食品企业航机员操作规范
中国航空运输协会 发布
目录
前言...1范围...2规范性引用文件3术语和定义4基本原则.5岗位资质要求 6岗位职责要求 2 27岗前要求.8作业技术指标要求.9操作要求.... 9.1食品车装车前的安全检查要求9.2航空食品车车厢门的操作要求 39.3航空食品和机上供应品的地面交接要求9.4航空食品和机上供应品的装配要求9.5上、下航空食品车操作要求. 9.6航空食品车靠机和撤离指挥要求.9.7航空食品车轮挡的使用和操作要求9.8航空食品车支腿控制装置的操作要求 69.9航空食品车车厢内控制装置的操作要求 9.10航空食品车过波踏板的操作和使用要求9.11航空食品车护栏的操作要求.9.12航空食品和机上供应品的装机、回收作业要求9.13航空食品和机上供应品的机上交接要求 89.14航空器黄色警示带的操作要求 9.15航空器服务门的操作要求 89.16冰块的配备操作要求.9.17特殊天气下的操作要求. 810检查... 6
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.本标准由中国航空运输协会提出并归口.本标准起草单位：厦门航空有限公司、中国航空运输协会航空食品分会.凉、高源、吴静、杨涛、赵易苗、许多. 本标准主要起草人：江晓鸣、张建勤、陈蕙颖、黄仕诚、丁英富、李玉香、陈子斌、黄文伟、王东
航空食品企业航机员操作规范
1范围
本标准规定了航空食品企业航机员基本原则、岗位资质要求、岗位职责要求、岗前要求、作业技术指标要求、操作要求及检查等.
本标准适用于航空食品企业为航空器提供随机供应物品保障的人员.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T3608 高处作业分级GB/T28591风力等级 GB31641航空食品卫生规范CCAR-140民用机场运行安全管理规定CCAR-300航班正常管理规定CCAR-329民用航空运输机场航空安全保卫规则 CCAR-343公共航空运输企业航空安全保卫规则CCAR-398民用航空安全管理规定CCAR-331SB-R1民用机场航空器活动区道路交通安全管理规则AC-121-101R1大型飞机公共航空运输航空卫生工作要求AC-140-CA-2019-01运输机场航班保障专用设备操作人员配置指南（试行） AC-121/135-FS-2008-26关于航空运营人安全管理体系的要求AP-140-CA机场外来物管理规定MH/T6016航空食品车中国气象局令第16号气象灾害预警信号发布与传播办法
3术语和定义
GB31641中界定的术语以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1机上供应品
供航空旅客及机组人员在民用航空器上使用的服务用品（具）.
3.2航空食品车
在民用机场内使用，为航空器上的旅客和机组工作人员配送食品的地面专用设备.
3.3餐车
用于承载航空食品或机上供应品等服务机上旅客的轮式运输工具.
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3.4标准箱
用于承载机上供应品等服务机上旅客物品的箱式运输工具.
3.5烤箱架
用于承载冷链热食食品的层架式装配工具.
3.6外来物（FOD）
飞行区内可能会损伤航空器、设备或威胁机场工作人员和乘客生命安全的外来物体，以下简称“FOD”. [AP140CA 1. 4. 2]
3.7高处作业
在距坠落高度基准面2米或2米以上有可能在坠落的高处进行的作业.[GB/T 3608 3. 1]
4基本原则
4.1航空食品企业应建立航机员安全操作规程并监督落实，有效控制操作人员和航空食品的配送过程 产生的风险.航空食品企业启用新机型、新航空食品车等新设备，应按照AC-121/135启动风险管理，全面评估操作规程的可行性和安全性，确保新项目运行风险可控.
4.2航空食品企业用于航空器保障的航空食品车应符合MIH/T6016的标准.
4.3航机员卫生规范和航空食品的配送过程应符合GB31641要求，遵守CCAR-331SB-R1等文件要求.
5岗位资质要求
5.1应通过民用机场运行安全、食品生产及配送、食品车指挥作业等相关知识的初训，且每年应不少 于1次的复训.培训及考核内容应符合CCAR-140.
5.2应取得当地制证机构颁发的机场控制区通行证.
6岗位职责要求
6.1应完成责任航班航空食品、机上供应品的配送以及回收服务保障，以确保航班正常.6.2应负责责任航班航空食品、机上供应品配送过程的相关安全保障工作.6.3应负责责任航班保障的相关信息传递.6.4应负责航空食品车作业的指挥，按照航空食品车既定操作规程做好辅助性安全工作.6.5应根据航空食品企业的既定规程，完成保障过程的其他操作.6.6应按照保障规程做好或协助做好各种紧急情况的应急处置.
7岗前要求
