中华人民共和国国家标准
GB/T 47147-2026
草莓
Strawberry
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出.
本文件由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC501）归口.
本文件起草单位：全国供销合作总社济南果蔬华德公司、安徽唯嵩光电科技有限公司、北京市农林科学院、中华全国供销合作总社济南果品研究所、浙江一里谷农业科技有限公司、大连工业大学、山东思博瑞农业有限公司、聊城大学、山东农业大学、南京农业大学、山东农业工程学院、新泰市检验检测中心、 山东凯欣绿色食品股份有限公司、黑龙江省天润检验检测研究院有限公司、枣庄学院.
本文件主要起草人：刘雪梅、闫新焕、郑部燕、宋烨、潘少香、范艺璇、谭梦男、郑晓冬、吴茂玉、孙军、孙含、秦磊、彭福田、潘磊庆、束靖、李庆、赵新玉、卢业青、姚本亚雨娟、冯加仓、孙波、董萌、曹宁、许敏、郑幸运、陈雪、屈海铸、崔捷璇、王金翠、王震.
草莓
1范围
本文件规定了草莓的质量要求以及检验规则、包装和标签、贮藏和运输的要求，描述了相应的检验
方法.
本文件适用于草莓，包括红颜、章姬、丰香、香野（隋珠）、真红美玲、宁玉、黔莓、白雪公主、淡雪9个品种草莓鲜果的质量分级和商品流通，其他品种参照执行.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件.
GB/T191包装储运图形符号标志GB/T8855新鲜果蔬取样方法NY/T1778新鲜水果包装标识通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1 果重fruitweight果实成熟时单个果实的质量.
3.2异味off flavor 果实吸收其他物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味.
'碰压伤bruising果实因受外界的碰击和压力而造成的人为损伤.
4质量要求
4.1基本要求
草莓果实应符合以下要求：--同一品种，无混杂，具有该品种固有的特征，不同品种的草莓果实性状特征见附录A； 果实完好，洁净，带新鲜完整尊片，无腐烂，无虫伤，无不正常外来水分，无异味；具有适于市场或贮藏要求的成熟度.
4.2等级要求
草莓等级划分应符合表1的要求.
