中华人民共和国国家标准
GB/T21124-2026代替GB/T21124-2007
小麦黑胚粒检验方法
Determination of black point kernel in wheat
国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替GB/T21124-2007《小麦黑胚粒检验法》，与GB/T21124-2007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
更改了“原理”（见第4章，2007年版的第4章）：更改了“仅器”（见5.3、5.4，2007年版的5.3、5.4）；增加了“照明条件”（见第6章）；删除了“取样”（见2007年版的6.1）； 更改了“试样制备”（见第7章，2007年版的6.2）；更改了“试验步骤”（见第8章，2007年版的6.3）；更改了“结果计算”（见第9章，2007年版的6.4）.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口.
本文件起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、全国农业技术推广服务中心.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
本次为第一次修订.
小麦黑胚粒检验方法
1范围
本文件描述了小麦黑胚粒检验的原理、仪器、照明条件、试样制备、试验步骤、结果计算及精密度.本文件适用于小麦黑胚粒的检验.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件，
GB1351小麦
3术语和定义
GB1351界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1
黑胚粒blackpointkernel
籽粒胚部或其他部位的种皮呈明显的深褐色或黑色，伤及胚或胚乳的籽粒.
4原理
链格孢菌（Alternariaspp.）、离端孢属（Bipolaris spp.）、刀菌（Fusariumspp.）等真菌是小麦籽粒变成暗褐色或黑色的真菌感染源.当感染区仅限于胚的末端，胚部会产生黑点.如果感染区在籽粒表面占据一块区域，会使籽粒出现黑斑.感官检验时，可根据籽粒变色程度和是否伤及胚或胚乳等特征来检验黑胚粒.
5仪器
5.2谷物选筛：1.5mm筛、4.5mm筛.5.3分样器、分样板、分析盘、镊子、刀片. 5.4放大镜（5倍以上）或体视镜或解韵镜.
5.1天平：感量0.01g
6照明条件
应符合GB/T22505的要求.
