ICS67.100.10 CCS X 16 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T4291-2023 生乳中铅的控制技术规范 Technical specification for control of lead level in raw milk 2023-02-17发布 2023-06-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T4291-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出. 本文件由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口. 本文件起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室 (北京)、农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）、山东省农业科学院农业质量标准与检测技 术研究所、全国畜牧总站. 本文件主要起草人：郑楠、苑学霞、赵善仓、王加启、赵小丽、刘慧敏、王峰恩、范丽霞、董燕婕、王磊、 张宁. NY/T4291-2023 生乳中铅的控制技术规范 1范围 本文件规定了生乳生产和储运过程中对铅含量的控制要求，以及生乳中铅含量的测定、纠偏、核实和 记录要求. 本文件适用于生乳生产和储运过程中铅的控制. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件. GB3095环境空气质量标准 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品 GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. 4奶畜养殖环境与投入品控制 4.1养殖环境 奶畜场环境质量应符合NY/T1167的规定；大气应符合GB3095的规定. 4.2饮用水 奶畜饮用水中铅含量应小于0.01mg/L. 4.3饲料 奶畜全混合日粮中铅含量（以干物质计）应小于或等于5mg/kg. 5挤乳及储运控制 5.1设备及材质 5.1.1挤乳机及管道中与生乳直接接触的塑料材料，铅含量应符合GB4806.7的规定；金属材料的铅含 量应符合GB4806.9的规定；橡胶材料的铅含量应符合GB4806.11的规定. 5.1.2生乳储存、运输应配备直冷式或带有制冷系统的不锈钢储奶罐，容器内部使用材料应符合 GB4806.9的规定.搅拌设备中使用的润滑脂应达到食品级要求. 5.2消毒剂 挤乳及储运过程中使用的消...
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