NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T4999-2025
挤奶厅建设规范
Construction specification for milkingparlor
前言
本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则>的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部计划财务司提出.
本文件由农业农村部工程建设服务中心归口.
本文件起草单位：农业农村部工程建设服务中心、农业农村部规划设计研究院、中国畜牧业协会.本文件主要起草人：耿如林、王蕾、陈乙元、王艳霞、闫双慧、黄洁、曹崇建、刘丹丹.
挤奶厅建设规范
1范围
本文件规定了挤奶厅的通用要求、建设规模与内容、总平面布局、工艺与设备、建筑与安装工程、节能节水与环境保护、主要技术经济指标.
本文件适用于奶牛、奶山羊养殖企业新建、扩建项目，其他奶畜养殖场挤奶厅建设项目可参照执行.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB18596畜禽养殖业污染物排放标准GB/T26624畜禽养殖污水贮存设施设计要求GB50189公共建筑节能设计标准GB50223建筑工程抗震设防分类标准 GB50345屋面工程技术规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1
挤奶厅milking parlor
采用集中机械挤奶并对鲜奶低温暂存的场所.
3.2
待挤区waiting areal
台的区域. 依据泌乳牛（羊）群大小，结合挤奶速度，设置在待挤通道与挤奶台连接处，泌乳牛（羊）等待进入挤奶
3.3
挤奶坑道milkingtunnel
为方便挤奶工人直立操作，设置在挤奶厅中部低于挤奶台地面的长条形或圆形区域.
3.4
鱼骨式挤奶台herringbonemilkingparlor
按照尾部对尾部方式，挤奶位与挤奶坑道呈30”～45夹角布置在坑道两侧，对奶畜进行集中挤奶的设施.
3.5
并列式挤奶台parallel milking parlor
按照尾部对尾部方式，挤奶位垂直于挤奶坑道布置在坑道两侧，对奶畜进行集中挤奶的设施.
转盘式挤奶台rotarymilking parlor
按固定速率缓慢旋转的环状平台，奶畜头部朝向环状平台内侧或外侧，平台旋转一周完成集中机械挤奶的设施.
3.7
NY/T 4999-2025
蹄浴池foot hath
设置于挤奶通道或返舍通道内，与通道同宽，用于奶畜蹄部清洗消毒的长条形水池.
4通用要求
4.1挤奶厅建设标准应技术先进、适度超前、使用方便，实行专人管理.4.2挤奶厅建设应符合节约土地、节约用水、节约能源、保护环境和消防安全等规定.4.3挤奶设备的选择应与生产规模相协调，预留发展空间，远近结合，统一规划，分步实施.
5建设规模与内容
5.1建设规模
奶畜养殖场建设规模可根据奶畜存栏量确定，不同养殖规模推荐挤奶厅类型可参考表1的规定.
表1挤奶厅推荐建设规模
单位为头或只
名称 小型 中型 大型奶羊场泌乳羊存栏量 奶牛场泌乳牛存栏量 100~300 300~1 000 2 000 ≥1 000挤奶厅类型 鱼骨式、并列式 500~1 000 鱼骨式、并列式 1 000 ~2 000 并列式，转盘式
5.2建设内容
挤奶厅可根据功能划分为待挤区、挤奶区、辅助区，各功能区建设内容可参照表2确定.
表2建设内容
待挤区 挤奶区 输助区待挤通道 挤奶台、挤奶坑道、返舍通道、储奶间、设备间、消毒更衣间、采样室、检验分析室、药品存放室、办公治疗室与返舍通道相连.小型养殖场治疗室可建于挤奶厅外侧，大型养殖场治疗室宜独立设置. 分群通道、人员通道 室、资料室，培训室、卫生间、展示间、治疗室
6总平面布局
6.1挤奶厅应布置在交通便捷处，位于奶畜养殖集中区域一侧，方便奶畜往返，并与场外道路连通.6.2挤奶厅的各功能区之间宜独立布置，待挤区、辅助区分别布置在挤奶区两端.6.3待挤区两端应通过待挤通道分别与奶畜舍和挤奶区相连，奶畜由待挤通道进入挤奶区，由返舍通道6.4返舍通道内宜设置自动分群系统，并设置隔离治疗、配种或修蹄的功能区. 返回泌乳畜舍，小型养殖场挤奶厅可不设待挤区.6.5辅助区储藏间应靠近挤奶区，便于工具及药品取放；设备间应远离挤奶区，避免设备噪声对奶畜产生干扰：储奶间应布置在挤奶厅对外出口位置，使于鲜奶对外运输.6.6蹄浴池宜设置在返舍通道上，与返舍通道同宽，并远离挤奶台.6.7采用双层设计的挤奶厅，一层宜布置待挤区、挤奶区，以及辅助区的储奶间、设备间、消毒更衣间、采样室、卫生间等，二层宜布置检验分析室、办公室、资料室、培训室和展示间等.
7工艺与设备
7.1奶畜挤奶工艺流程主要包括待挤、进挤奶位、检查、挤奶、出挤奶位、蹄浴、返舍等阶段，健康检查不合格的奶畜需隔离及诊疗，挤奶厅工艺流程见图1.7.2中小型奶畜场宜采用鱼骨式或并列式挤奶台，大型奶畜场宜采用并列式或转盘式挤奶台.7.3挤奶厅设备包括挤奶设备、环境控制设备、隔离设备、实验室设备和其他设备.设备种类、数量、标准
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