NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 5443-2026
芒果生产全程质量控制技术规范
Technical specification for quality control of mangoduringwhole processof production
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.
本文件由农业农村部农产品质量安全中心归口.
本文件起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、广西壮族自治区亚热带作物研究所、攀西无公害农产品监测中心.
本文件主要起草人：段云、张震、王运儒、谢德芳、陈永森、李建国、单彬、黄朝举、马晨、陈紫钻.
芒果生产全程质量控制技术规范
1范围
本文件规定了芒果生产的组织管理、技术要求、产品质量管理等全程质量控制要求，描述了记录管理及内部自查等证实方法，
本文件适用于农业企业、农民专业合作社、家庭农场等规模生产主体开展芒果生产的全程质量控制.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5084农田淮溉水质标准 GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程GB14930.2食品安全国家标准消毒剂GB/T15034芒果贮藏导则 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T24691果蔬清洗剂GB/T30768食品包装用纸与塑料复合膜、袋NY/T492芒果NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T590芒果嫁接苗NY/T880芒果裁培技术规程NY/T1105肥料合理使用准则氮肥NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T1476热带作物主要病虫害防治技术规程芒果 NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料NY/T1778新鲜水果包装标识通则NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料NY/T1869肥料合理使用准则钾肥NY/T3011芒果质量分级 NY/T3333芒果采收及采后处理技术规程NY/T4289芒果良好农业规范
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义.
NY/T 5443-2026
4组织管理
4.1组织机构
应建立生产、质量管理、检验和销售等组织部门，明确各部门和各岗位人员职责.
4.2文件管理
根据生产实际编制适用的制度和规程等文件，并在相应功能区上墙明示.文件内容包括但不限于：
a）制度规定应包括农业投人品管理制度、产品质量管理制度、产品生产记录制度、仓库管理制度、员金面配是工b）操作程序应包括人员培训程序、文件和记录管理程序、卫生管理程序、废弃物处理程序、产品质量 监测程序、产品溯源程序、内部自查程序、客户处理和产品质量改进程序、紧急事故应急处理程序等：c）作业指导书应包括种苗选择与繁育、肥水管理、产期调节、花果管理、有害生物防治、整形修剪、采收、分级、储藏、包装标识运输等生产过程.
4.3人员管理
4.3.1应根据生产需要配备必要的管理人员、技术人员和生产人员，并建立员工档案.4.3.2应定期对人员进行公共卫生安全和生产技术相关知识培训，并保存培训记录，4.3.3从事生产关键岗位和特殊岗位（如有害生物防治、废弃物处理等技术岗位）的人员应具备相应的专业知识，或经过培训，考核合格后方可上岗.4.3.4应为从事特殊岗位的人员提供完备、完好的防护用品（如胶靴、防护服、胶手套、面罩等），配备正确4.3.5应配备人员负责员工的健康和安全管理. 穿戴的示意图.
5技术要求
5.1产地环境管理
5.1.1产地气候、土壤、海拔等条件应符合NY/T880的要求，果园应远离污染源，如工矿企业、公路干5.1.2应对产地土壤前期使用情况进行调查，采集土壤样品进行农药和重金属残留等检测分析，土壤环 线、医院、饲养场、垃圾和废物堆放场等.境质量应符合GB15618规定的安全利用类或优先保护类要求.5.1.3空气质量和农田灌涨水应分别符合GB3095和GB5084的要求.
5.2农业投入品管理
5.2.1采购
对农业投人品进行核查验收，索取并保存购买凭据. 应购买符合我国法律法规、获得登记许可、证件有效齐全、质量合格的农业投入品，按照标签和说明书
5.2.2储存
农业投入品应配备储存仓库及相应设施按照产品标签标注的储存条件分类存放.投人品仓库应配备通风、防潮、防火、防爆、防虫、防鼠、防鸟和防渗等设施.仓库应有专人管理，建立并保存农业投入品人库、出库记录.危险品应置于专用仓库，并设有危险警告标识.
5.2.3使用
照投人品标签合理使用投人品，建立和保存使用记录，对剩余、变质和过期的投人品做好标记，并安全妥善处置.
5.3栽培管理
5.3.1品种选择和种苗繁育
