GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB5009.12-2023 前言 本标准代替GB5009.12一2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》. 本标准与GB5009.12一2017相比，主要变化如下： —增加了第一法石墨炉原子吸收光谱法中需除盐样品的前处理方法； —删除了第四法二硫腙比色法； 修改了第一法石墨炉原子吸收光谱法的检出限和定量限. I GB5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 1范围 本标准规定了食品中铅的石墨炉原子吸收光谱、电感耦合等离子体质谱和火焰原子吸收光谱测定 方法. 本标准适用于食品中铅的测定. 第一法石墨炉原子吸收光谱法 2原理 试样消解处理后，经石墨炉原子化，在283.3m处测定吸光度.在一定浓度范围内，铅的吸光度值 与铅含量成正比，与标准系列比较定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为优级纯，水为GB/T6682规定的二级水. 3.1试剂 3.1.1硝酸(HNO3). 3.1.2高氯酸(HC1O4). 3.1.3磷酸二氢铵(NHH2PO4). 3.1.4硝酸钯[Pd(NOa)2]. 3.1.5乙酸铵(CH COONH). 3.1.6乙酸钠(CH3 COONa). 3.2试剂配制 3.2.1硝酸溶液(595)：量取50mL.硝酸，缓慢加人到950mL.水中，混匀. 3.2.2硝酸溶液(19)：量取50mL硝酸，缓慢加入到450mL水中，混匀. 3.2.3硝酸溶液(1十99)：量取10mL硝酸，缓慢加人到990mL水中，混匀. 3.2.4乙酸钠溶液(2mol/L):称取乙酸钠164.0g 加水溶解，定容至1000mL. 3.2.5乙酸铵溶液(1mol/L):称取乙酸铵77.1g 加水溶解，定容至1000mL. 3.2.6磷酸二氢铵-硝酸钯溶液：称取0.02g硝酸钯，加少量硝酸溶液(19)溶解后，再加入2g磷酸二 氢铵，溶解后用硝酸溶液(595)定容至100mL 混匀. 3.3标准品 硝酸铅[P(NO3)2 CAS号：10099-74-8]：纯度>99.99%，或经国家认证并授予标准物质证书的铅 1 ...
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