GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.97—2023 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸盐的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB5009.97-2023 前言 本标准代替GB5009.97一2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》. 本标准与GB5009.97一2016相比，主要变化如下： 一将标准名称改为《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸盐的测定》； —修改了适用范围； 修改了前处理方法； —修改了仪器条件及参数； 修改了第三法液相色谱质谱/质谱法的定量方式为内标法. I GB5009.97-2023 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸盐的测定 1范围 本标准规定了食品中环己基氨基磺酸盐的测定方法. 第一法气相色谱法适用于食品（蒸馏酒、发酵酒、配制酒、料酒及其他含乙醇的食品除外）中环己基 氨基磺酸盐的测定. 第二法液相色谱法适用于食品中环己基氨基磺酸盐的测定. 第三法液相色谱-质谱/质谱法适用于食品中环己基氨基磺酸盐的测定. 第一法气相色谱法 2原理 试样中的环己基氨基磺酸盐经水提取，在硫酸介质中与亚硝酸钠反应，生成环已醇亚硝酸酯和环己 醇，用正庚烷萃取后，用气相色谱氢火焰离子化检测器测定，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1正庚烷[CHa(CH2)CH3]:色谱纯. 3.1.2石油醚：沸程为30℃~60℃. 3.1.3硫酸(H2S0) 95.0%~98.0%(质量分数)，密度：1.84g/mL. 3.1.4亚硝酸钠(NaNO2). 3.1.5淀粉酶：酶活力≥1500U/g. 3.1.6无水乙醇(CH3CH2OH). 3.2试剂配制 3.2.1亚硝酸钠溶液(50g/L):称取50g亚硝酸钠，溶于水并稀释至1000mL 混匀. 3.2.2硫酸溶液(200g/L):量取108mL硫酸，缓慢加入800mL水中，不断搅拌避免局部过热，冷却后 加水稀释至1000mL 混匀. 3.3标准品 环己基氨基磺酸钠标准品(CH12NSO3Na):纯度≥99%，或经国家认证并授予标准物质证书的标 准品. 1 ...
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