GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂罗汉果甜苷 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.77-2016 食品安全国家标准 食品添加剂罗汉果甜苷 1范围 本标准适用于以罗汉果[Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]为原料，经水煮提取、浓缩、干燥 等工艺精制而成的食品添加剂罗汉果甜苷. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C6oH102O29 2.2结构式 Glc Glc 01 Glc HO OH H Glc-Glc Glc=葡萄糖基 2.3相对分子质量 1287.43(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.77-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色、淡黄色、黄色、淡棕色或棕色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 粉末 下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 罗汉果甜苷V含量，w/% 20 附录A中A.4 灰分，2/% 2.0 GB5009.4 水分，w/% 6.0 GB5009.3 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 总神（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.11 罗汉果甜苷含量以罗汉果甜苷V计. 2 ...
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