GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.43—2020 食品安全国家标准 食品营养强化剂氰钴胺 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1903.43—2020 食品安全国家标准 食品营养强化剂氰钴胺 1范围 本标准适用于以微生物发酵生成含钴胺素的发酵液，经转化和结晶得到的食品营养强化剂氰钴胺. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cs3 Hss 2.2结构式 0 HN HN H CH3 CH 0 OHC NH2 HN CN H.C 一N、 H O H. Co H. N CH3 HN CHs CH CH H 一NH2 HC CH3 HO N CH3 HO 2.3相对分子质量 氰钴胺：1355.38（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1903.43-2020 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 暗红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色 状态 结晶状颗粒或粉末 泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 氰钻胺含量（以干基计），/% 96.0~102.0 附录A.4 干燥减量，w/% 12.0 附录A.5 有关物质，w/% 2.0 附录A.6 丙酮/% 0.5 附录A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.75或GB5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的氰钻胺（维生素2）产品应以符合本标准的氰钻胺为原料，添加工艺所必需的食品原料和/或食品 添加剂作为辅料，其质量、范围和使用量应符合相应的食品安全国家标准的规定. 2 ...
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