GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.10—2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1903.10-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁 1范围 本标准适用于以葡萄糖酸或葡萄糖酸--内酯与硫酸亚铁、葡萄糖酸与碳酸亚铁或还原铁粉为主要 原料，经化学反应、加工、纯化而制得的食品营养强化剂葡萄糖酸亚铁.本标准同样适用于食品添加剂 葡萄糖酸亚铁. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 D-葡萄糖酸二价铁盐 2.2分子式 C12H22FeO14nH2O(n=0或2) 2.3结构式 HO HH OH HO C00 Fe2nH20 HO H H OH 2 2.4相对分子质量 446.15(无水物)（按2012年国际相对原子质量） 482.18(二水合物)（按2012年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1903.10—2015 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 灰黄色或浅黄绿色 取适量试样置于白色洁净、干燥的器皿中，在自然光下观 状态 结品性粉末或颗粒 察其色泽、状态，噢其气味 气味 有焦糖样气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 葡萄糖酸亚铁(C1 H2z FeO1a)含量 97.0~102.0 附录A中A.3 (以干基计)，w/% 干燥减量，w/% 10.0 GB5009.3直接干燥法 三价铁（以Fea计），w/% 2.0 附录A中A.4 还原糖 通过试验 附录A中A.5 硫酸盐（以SO 计），w/% 0.1 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.11 干燥温度为105℃士2℃，干燥时间为16h. 2 ...
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