GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.205—2024 食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定 2024-02-08发布 2024-08-08实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB5009.205—2024 前言 本标准代替GB5009.205一2013《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》. 本标准与GB5009.205一2013相比，主要变化如下： 一增加了第二法“同位素稀释气相色谱三重四极杆质谱法”； —删除了世界卫生组织(WHO)1998年制定的毒性当量因子(TEF); 修改了第一法“同位素稀释气相色谱磁式高分辨质谱法”部分内容的表述和格式. I GB5009.205-2024 食品安全国家标准 食品中二嗯英及其类似物毒性当量的测定 1范围 本标准规定了食品中17种2 3 7 8取代的多氯代二苯并二嗯英、多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs) 和12种二嗯英样多氯联苯(DPCBs)含量及其毒性当量(TEQ)(见附录A的表A.1)的测定方法. 第一法“同位素稀释气相色谐磁式高分辨质谱法”适用于食品中17种PCDD/Fs和12种DL PCBs含量及其TEQ的测定. 第二法“同位素稀释气相色谱三重四极杆质谱法”适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳 制品、蛋及蛋制品和油脂中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定. 第一法同位素稀释气相色谱磁式高分辨质谱法 2原理 试样经提取、净化和浓缩后，采用气相色谱磁式高分辨质谱仪测定，稳定性同位素稀释法定量；以 各目标化合物的毒性当量因子(TEF)与所测得的含量相乘后累加，计算样品中PCDD/Fs和DL-PCBs 的TEQ. 3试剂和材料 3.1试剂 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1.1丙酮(CHO):农残级. 3.1.2正己烷(CH1):农残级. 3.1.3甲苯(CH):农残级. 3.1.4环己烷(C;H12):农残级. 3.1.5二氯甲烷(CH2C12):农残级. 3.1.6甲醇(CH3OH):色谱级. 3.1.7正壬烷(CgH):≥99%. 3.1.8乙酸乙酯(CH COOCH2CHa):农残级. 3.1.9无水硫酸钠(Naz SO):优级纯. 3.1.10浓硫酸(H2SO):优级纯. 3.1.11氢氧化钠(NaOH):优级纯. 3.1.12硝酸银(AgNO3):优级纯. 3.1.13提取用硅藻土：堆积密度18.0g/100mL~36.0g/100mL(如EXtrelut NT 或等效产品). 3.1.14凝胶色谱填料：聚苯乙烯凝胶，38μm~75um(如Bio Beads S-X3 或等效产品). 1 ...
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