XXXX白礁小学食堂委托经营管理服务 竞争性商项目技术方案
目录
1.项目说明一览表.2.技术方案.. 112.1.. 项目采购内容响应情况112.1.1. 完整满足磋商文件要求承诺112.2. 总体管理方案162.2.1. 公司简介162.2.2. .服务管理理念与目标192.2.3. 经营方针212.2.4. 管理措施232.2.5. 规范化操作程序292.2.6. .质量控制方案342.2.7. .食品控制方案592.2.8. 食堂安全及防范措施
892.2.9. ..疫情防控期间食堂疫情防控措施及食品安全指南952.2.10. 健康管理情况1002.2.11. 食堂从业人员食品安全知识和技能培训计划1062.2.12.．学校食堂食品安全管理及从业人员食品安全知识及技能培训提纲....108应急预案1612.3.1. 食物中毒预案1612.3.2.各类事故应急预案1642.3.2.1 停电1642.3.2.2. 停水1662.3.2.3 突发事件1672.3.2. 4. 自然灾害176管理制度177
2.3...
2.4...
2.4.1. 员工的管理制度1772.4.2.. .员工岗位职责1802.4.3. 卫生管理制度1892. 4. 4. 消防管理制度1912.4.5.食品采购制度与规范1922.4.6. 成本控制方案1962.5. 食品安全信息追溯2002.6. 食材采购渠道的规范性2012.6.1. 食用油2012.6.1. 1. 定点采购合同2012.6.1.2. .定点采购供应商营业执照及食品经营许可证2012.6.2.. .水产品2012.6. 2. 1. 定点采购合同
2012.6. 2. 2. .定点采购供应商营业执照及食品经营许可证2012.6.3.. 大米2012.6.3.1. 定点采购合同2012. 6. 3. 2. .定点采购供应商营业执照及食品经营许可证2022.6.4... .肉类2022.6. 4. 1. 定点采购合同2022.6. 4. 2..定点采购供应商营业执照及食品经营许可证2022.6.5.. 蔬菜2022.6.5.1. 定点采购合同2022. 6.5. 2. .定点采购供应商营业执照及食品经营许可证2022.6.6.. 禽蛋2032.6.6. 1. .定点采购合同203
