中华人民共和国国家标准
GB 1886.350-2021
食品安全国家标准 食品添加剂 氧化亚氮
中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布
食品安全国家标准 食品添加剂氧化亚氮
1范围
本标准适用于以硝酸铵为原料，经热分解得到的食品添加剂氧化亚氮.
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称氧化亚氮（一氧化二氮）
2.2 分子式N;O
2.3 结构式NN0
2.4相对分子质量44.01（按2018年国际相对原子质量）
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定.
表1感官要求
项目 要求 检验方法色泽 无色 使用透明无色软管连接气瓶减压出口，短时间启闭一下阀状态 气态，在高压下为液态 门.在自然光下观察管路中的色泽和状态
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定.
表2理化指标
项目 指标 检验方法氧化亚氮含量p/% 99 0 附录A中A.3水分/（pl/L) 0 15 GB/T 5832.1 或 GB/T 5832.2一氧化碳/（gL/1.) 10 0 GB/T 8984 或附录 A 中 A.4二氧化碳/（pL/1) 300 0 GB/T 8984 或附录 A 中 A.4氧p/% 0 2 附录A中A4或A.5氮p/% 肉素(以C1计)/(μL/L) 0 8 附录A中AL4或A.5复/(p1/1L) 25 0 1 0 附录A中A.7 附录A中 A.6氧化氮/（pl/1) 八 1 0 附录A中A.8二氧化氮/（plL/1) 八 1 0 附录A 中 A.8
附录A
检验方法
警示：试验方法规定的一些过程可能导致危险情况.操作者应采取适当安全和防护措施，试验过程中，应有氧化亚氨尾气处理措施.
A.1一般规定
所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液， 本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中
A.2签别试验
A.2.1方法原理
氧化亚氮可以使炽红的木条发火燃烧，面通人碱性焦性没食子酸溶液中，溶液不变棕色.
A.2.2试剂和材料
A.2.2.1木条.A.2.2.2焦性没食子酸（1，2，3-连苯三酚）.A.2.2.3氢氧化钾. A.2.2.4碱性焦性没食子酸溶液：取0.5g焦性没食子酸（1，2.3-连苯三酚），加2mL水溶解，摇匀，得到A液：取12g氢氧化钾，加8mL水溶解，摇匀，得到B液（氢氧化钾饱和溶液）.使用前立即混合A、B两种溶液，应在真空手套箱内配制.
A.2.3仪器和设备
真空手套箱.
A.2.4分析步骤
试剂瓶上盖上表面Ⅲ，再将炽红的木条放人装有氧化亚氮气体的试剂瓶中，木条能够燃烧.A.2.4.2在真空手套箱内，将本品通人碱性焦性没食子酸溶液中，应不出现棕色.A.2.4.3同时满足A.2.4.1和A.2.4.2条件的，可判断为通过鉴别试验.
A.3氧化亚氮含量的测定
A.3.1方法原理
在气体总量中减去一氧化碳等杂质的含量即为氧化亚氮的含量.
A.3.2结果计算
氧化亚氮的含量g，以体积分数计，按式（A.1）计算，以%表示. =100 (p:ppp;pp)×10(;:)× 100 (A.1 )
式中：
P1 水分含量，单位为微升每升（μL/L）；p： 一氧化碳含量，单位为微升每升（pL/L）：一二氧化碳含量，单位为微升每升（pL/L）；一氮含量，%；氧含量，%；p 卤素含量，单位为微升每升（gL/L）； 氨含量，单位为微升每升（L/L）；一氧化氮含量，单位为微升每升（pL/L）；二氧化氮含量，单位为微升每升（pL/L）；100-换算因子；10换算因子. 计算结果保留3位有效数字.
A.4一氧化碳、二氧化碳、氮气及氧气的测定
A.4.1方法原理
分离后进人氮放电离子化检测器进行检测. 采用气相色谱法测定氧化亚氮中一氧化碳、二氧化碳、氧、氮含量.载气将被测试样带人色谱柱经
A.4.2试剂和材料
A.4.2.1色谱载气：高纯度氮气.A.4.2.2标准样品：用纯度大于99.9999%的氮气作底气配制.目的组分一氧化碳、二氧化碳、氧、氮，含量与待测试样中对应浓度接近.
A.4.3仪器和设备
气相色谱仪：配氮放电离子化检测器.
A.4.4参考色谱条件
A.4.4.1色谐柱：长约1.5m，内径4mm的不锈钢管，内装粒径为0.25mm~0.4mm的5A分子筛，或其他等效色谱柱.A.4.4.2载气：氮气：纯度>99.999%：流量10mL/min.A.4.4.3检测器湿度：45℃. A.4.4.4柱箱温度：50℃.A.4.4.5吹扫气流量：10mL/min.A.4.4.6电源电压：500V~650V.A.4.4.7纯化气：氮气：纯度>99.999%：温度：300℃~400℃.
A.4.5测定步骤
A.4.5.1准备
按仅器使用说明书开启仪器.设定仪器各项操作参数至仅器工作正常.
