中华人民共和国国家标准
GB 4706.51-2008/IEC 60335-2-49 :2002代替 GB4706.51-2001
家用和类似用途电器的安全 商用电热食品和陶瓷餐具保温器 的特殊要求
Household and similar electrical appliances-Safety-Particular requirements for mercial electric appliances forkeeping food and crockery warm
(IEC 60335-2-49:2002 1DT)
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
发布
目 次
前言IEC 前言引言范围12 规范性引用文件3 定义一般要求4试验的一般条件分类67 标志和说明8 对触及带电部件的防护9 电动器具的启动10 输人功率和电流11 发热12 空章13工作温度下的泄漏电流和电气强度14 瞬态过电压15 耐潮湿16 泄漏电流和电气强度17 变压器和相关电路的过载保护18 耐久性19 非正常工作20 稳定性和机械危险21 机械强度1022 结构 1023 内部布线1024 元件 1125 电源连接和外部软线 1126 外部导线用接线端子 1127 接地措施 1128 螺钉和连接 1229 电气间隙、爬电距离和固体绝缘 1230 耐热和耐燃 1231 防锈 1232 辐射、毒性和类似危险 12附录 13附录N（规范性附录） 耐漏电起痕试验 13参考文献 14
前 言
本部分的全部技术内容为强制性.
GB4706《家用和类似用途电器的安全》由若干部分组成，第1部分为通用要求，其他部分为特殊要求.
本部分等同采用1EC60335-2-49：2002《家用和类似用途电器的安全第2部分：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求》及其修改件第1号（Ed4.0，2008-04）.
为便于使用，本部分对1EC60335-2-49做了下列编辑性修改：
a）“第1部分”一词改为“GB4706.1-2005”；
b）用小数点“.”代替用做小数点的“ ”
本部分代替GB4706.51一2001《家用和类似用途电器的安全商用电热食品和陶瓷餐具保温器的特殊要求》.
本部分与GB4706.51一2001的主要差异如下：
在第1章中增加了举例；3.19中增加了有关感应加热源的内容；增加了3.106～3.112;修改了6.2；取消了6.101;7.1、7.6、7.12、7.12.1、7.15中增加了有关感应加热源的内容；增加了7.102～7.105；修改了10.1的有关内容；增加了 11.1、11.3、11.8、11.101;修改了11.7的有关内容；修改了16.2泄漏电流的限值；第18章不适用改为适用；19.1、19.2中增加了有关感应加热源的内容；增加了 19.3、19. 13、19.101～19.103、21.1;修改了22.101、22.103的有关内容；增加了22.105、29.2；取消了30.3.
本部分的附录N为规范性附录.
本部分由中国轻工业联合会提出.
本部分由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口.
本部分主要起草单位：北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳)有限公司、广州市花都区新粤海西厨设备厂、上海海克酒店设备制造有限公司、浙江工商大学.
本部分主要起草人：张春生、刘旭、周红卫、郭辉、叶宜刚、李继萍、刘洪伟、傅玉颖.
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
GB 4706. 51-2001.
IEC前言
准化组织.IEC的宗旨就是促进各国在电气和电子标准化领域的全面合作.鉴于以上的目的并考虑到其他活动的需要，IEC还出版国际标准、技术规范、技术报告、公共可用规范（PAS）、导则（以下统称为IEC）.整个制定工作由技术委员会来完成.任何对此技术问题感兴趣的IEC国家委员会都可以参加制定工作.与国际电工委员会有联系的国际、政府及非政府组织也可以参加这项工作.IEC根据其与ISO达成的协议，与ISO在工作上紧密合作.
2)IEC对有关技术问题的正式决议或协议都尽可能的表达了国际性的一致意见.
3) IEC以推荐性的方式供国际上使用，并在此意义上被各国家委员会接受.在为了确保IEC技术内容的准确性而做出任何合理的努力时，IEC对其被使用的方式以及任何最终用户（读者）的误解不负有任何责任.
4）为了促进国际上的统一 IEC希望各国委员会在本国情况允许的范围内采用IEC的内容作为他们国家或地区的.IEC与相应的国家或地区的有差异的，应尽可能在后者中明确地指出.
5) IEC规定了表示其认可的无标志程序，但并不表示对某一设备声称符合某一IEC承担责任.
6) 的使用者应确保持有该的最新版本.
7) IEC或其管理者、雇员、服务人员或代理（包括独立专家、IEC技术委员会和IEC国家委员会的成员)不应对使用或依靠本IEC或其他IEC造成的任何直接的或间接的人身伤害、财产损失或其他任何性质的伤害，以及源于本之外的成本（包括法律费用）和支出承担责任.
8）应注意在本中列出的规范性引用文件.对于正确使用本来讲，使用规范性引用文件是不可缺少的.
9） 本IEC中的某些内容有可能涉及一些专利权问题，对此应引起注意.IEC组织不负责识别任一或该类专利权问题.
IEC60335系列标准的本部分是由IEC第61“家用和类似用途电器的安全"技术委员会所属第61E“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定.
IEC60335-2-49的第四版，对2000年出版的第三版进行了删除和替代的技术修改.
该双语版本（2005年6月）替代英文版本.
IEC60335系列标准的本部分内容以下述文件为依据：
FDIS 表决报告61E/404/FDIS 61E/416/RVD
本增补件以下述文件为依据：
FDIS 表决报告61E/617/FDIS 61E/620/RVD
关于表决批准本部分的详细情况，可在上表中指出的表决报告中查明.
本部分的法文版本未经表决.
本部分与IEC60335-1及其修正件的最新版本配合使用.本部分是根据IEC60335-1的第4版
(2001)制定的.
注1：本部分中每提及“第1部分”，是指GB4706.1（IEC60335-1）.
本部分对IEC60335-1的相应条款进行了补充或修改，将其转化成IEC标准：商用电热食品和陶瓷餐具保温器的安全要求.
“修改”或“代替”时，第1部分中有关正文应作相应修改.
注2：采用下述编号系统：
对第1部分增加的条款、注释和图表应自101起开始编号.一除新条款的注释或第1部分中涉及的注释外，包括代替条款或分条款在内的注释均应自101起开始编号.一增加的附录用AA、BB等字母标明.
注3：在本部分中采用下列印刷体：-正文要求：印刷体；试验规范：斜体；注释内容：小写印刷体.
正文中的黑体字在第3章中定义.当对一个形容词进行定义时，该形容词与有关名词也应使用黑体.
6.1：01类器具被承认（日本）；
6.2：打算安装在厨房中的器具，根据其安装高度，要求具有阻挡有害进水的适当防护等级（法国）；
-13.2：泄漏电流的限值是不同的（日本）；
委员会决定，在IEC网站“http：//webstore.iec.ch”指定的保持结果日期之前，基本和其增补件的相关内容中与特殊有关的数据保持不变.在此日期，将：
重新确认;废止；由修订版替代；或者增补.
