中华人民共和国国家标准
GB/T22248-2008
保健食品中甘草酸的测定
Determination of glycyrrhizic acid in health foods
中华人民共和国卫生部 中国国家标准化管理委员会 发布
前言
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口.本标准负责起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所. 本标准参加起草单位：吉林省疾病预防控制中心、河北省疾病预防控制中心.本标准主要起草人：杨大进、肖晶、王竹天、李青、秦振顺.本标准为首次发布.
保健食品中甘草酸的测定
1范围
本标准规定了保健食品中甘草酸的测定方法.本标准适用于以甘草为主要原料的保健食品中甘草酸的测定.定量限（LOQ）为3.0×10g/kg线性范围为5.0μg/mL~50μg/mL.
当取样量3.0g，定容至25mL，进样量10μL时，方法的检出限（LOD）为1.0×10²g/kg，方法的
2原理
于含油试样则需用石油醚去油后再用流动相提取，过滤后进高效液相色谱仪，经反相C：色谱柱分离 根据甘草酸易溶于醇、水等极性溶剂的理化特性，不含油试样中的甘草酸采用流动相进行提取，对后，由紫外检测器检测，根据保留时间和峰面积进行定性和定量.
3试剂和材料
3.1甲醇（CHOH）：优级纯.3.2乙酸（CH COOH）：分析纯.3.3石油醚（沸程60C~90C）：分析纯.3.4醋酸铵（CHCOONH）：分析纯.3.6水（HO）：为实验室一级用水，电导率（25C）为0.01mS/m. 3.50.2mol/L醋酸铵溶液：取醋酸铵15.42g.加水溶解成1000mL.3.7甘草酸铵标准品：纯度≥99%.3.8甘草酸铵标准储备液（1.0mg/mL）：准确称量甘草酸铵标准品0.01g（精确至0.0001g）于10.0mL容量瓶中，加人流动相溶解并定容至刻度，混匀（标准储备液存放于2C～10C冰箱中，有效3.9甘草酸铵标准使用液（100pg/mL）：准确吸取1.00mL甘草酸铵标准储备液于10.0mL容量瓶 期 90 d).中，用流动相定容至刻度（标准使用液存放于2C~10C冰箱中，有效期90d）.
4仪器和设备
4.1高效液相色谱仪：附紫外检测器.4.2超声波清洗器.4.3离心机：4000r/min.4.4氮吹仪.
5分析步骤
5.1试样处理
5.1.1一般试样：根据试样中甘草酸的含量，称取0.5g~3.0g均匀试样（精确至0.001g）置于50mL适当将试样稀释后进样）. 至刻度，摇匀，以3000r/min离心5min，过0.45um滤膜，取滤液备用（如试样中甘草酸含量较高，可
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