中华人民共和国国家标准
GB4806.4-2016
食品安全国家标准
中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布
前言
本标准代替GB13121-1991《陶瓷食具容器卫生标准3以及GB14147-1993《陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限》、GB80582003（陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》、GB12651-2003（与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限》中的对应指标.
本标准与上述标准相比主要变化如下：
一修改了范围的描述： 标准名称修改为食品安全国家标准陶瓷制品”：一增加了术语和定义；修改了感官要求；增加了迁移试验基本要求，修改了迁移试验条件： 修改了理化指标；增加了标签标识.
食品安全国家标准
陶瓷制品
1范围
本标准适用于食品接触用陶瓷制品.
2术语和定义
2.1扁平制品
从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度小于或等于25mm的制品.
2.2贮存罐
容积大于或等于3L的空心制品.
2.3空心制品
从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度大于25mm的制品.
2.4大空心制品容积大于或等于1.1L且小于3L的空心制品.
2.5小空心制品（杯类除外）容积小于1.1L的空心制品.
2.6杯类
日常用于盛放水或饮料的空心制品.
2.7烹饪器血
用于加热制备食品的制品.
3基本要求
食品接触用陶瓷制品应符合GB4806.1的规定.
4技术要求
4.1原料要求
陶瓷制品原料应符合GB4806.1的规定.
4.2感官要求
上釉制品釉彩均匀，装饰无脱落现象.
4.3理化指标
理化指标应符合表1的规定.
表1理化指标
指 标项 日 扇平制品 贮存罐/ 大空心制品/ 小空心制品（杯类 杯类/ 烹饪器Ⅲ/ 检验方法(mg/dm²) (mg/L) (mg/L) 除外）/（mg/L) (mg/L.) (mg/L)错（Pb）≤ 0 8 0 5 1 0 2 0 0 5 3 0 GB 31604 34（Cd）≤ 0 07 0 25 0 25 0 30 0 25 0 30 GB 31604 24
5其他
5.1 迁移试验
5.1.1基本要求
迁移试验应按GB31604.1和GB5009.156的规定执行，本标准中有明确规定的除外.
5.1.2食品模拟物
食品模拟物应仅选择4%乙酸溶液（体积分数）.
5.1.3迁移试验条件（时间和温度）
迁移试验时间和温度应仅选择表2列出的条件.
表2特定迁移试验条件（时间和温度）
器Ⅲ分类 迁移试验条件（时间和温度）烹饪器Ⅲ 120 min 98 °℃可微波炉使用制品 15 min 100 C其他常湿条件使用制品 24 h 22 ℃
5.2标签标识
标签标识应符合GB4806.1的规定，
