ICS 65.020.01CCS B 04
中华人民共和国农业行业标准
植物源性食品中10种黄酮类化合物的 测定高效液相色谱-串联质谱法
Determination of 10 flavonoids in foods of plant origin by high perfermanceliquidchromatography-tandem massspectrometry
中华人民共和国农业农村部发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.
本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口
本文件起草单位：北京市营养源研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国标准化研究院、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国合格评定国家认可委员会、国家食品行业生产力促进中心、北京市理化分析测试中心、国家蔬菜工程技术研究中心、中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
本文件主要起草人：崔亚娟、朱大洲、白沙沙、孔凡华、许洪高、史波林、梁克红、陈雪、杨春雪、刘玉峰、罗欣、李东、宋晓东、杨志刚、马文丽、李宏、马杰、贾丽、刘光敏、宗珊盈.
植物源性食品中10种黄蘭类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法
1范围
本文件规定了植物源性食品中10种黄酮类化合物的高效液相色谱-串联质谱测定方法.
本文件适用于植物源性食品中表儿茶素、模皮 榭皮素、黄豆黄素、木椰草素、芹菜素、杨梅素、异鼠李素和柚皮素10种黄酮类化合物含量的测定
2规范性引用文件
下列文件中的内容通 文中 .注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适 修改单）适用于本文件
GB/T6682分折实
3术语和定义
4原理
5试剂和材料
5.1试剂
5.1.1水为GB/T 5.1.2乙醇（CHC5.1.3乙醇（CH CH5.1.4盐酸（HCI）：优级5.1.5乙晴（CH CN）：色谱
5.2试剂配制
5.2.275%乙醇溶液：取乙醇750mL（5.1.3），加水定窄 L，混匀
5.2.3乙醇-盐酸溶液：取乙醇750mL（5.1.3），加人盐酸100mL（5.1.4），加水定容至1L.混匀.
10种黄酮类化合物标准品：纯度≥98%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质.
5.4标准溶液配制
5.4.1黄酮类化合物标准储备液：分别称取标准品各5mg（精确至0.01mg），用75%乙醇溶液（5.2.1）溶解并定容至10ml.即为500μg/ml.的单标储备液，于-18C储存于密闭棕色玻璃瓶中
5.4.2黄酮类化合物混合标准溶液：分别量取一定量的各黄酮类化合物标准储备液.用75%乙醇溶液0.500pg/ml.0.800pg/ml1.000yg/ml.的混合标准溶液或根据需要配制其他浓度，现用现配. (5. 2. 1) 稀 释成 0.010 0 μg/mL、0. 020 0 pg/ml.、0. 050 0 μg/mL.、0. 100 μg/mL、 0. 200 μg/mL、
