RB
中华人民共和国认证认可行业标准
RB/T150-2018
食品检验机构人员监督指南
Guidance for staff supervision of food test body
目次
前言1范围2规范性引用文件3术语和定义5监督要求 4总则.5.1监督员任职要求、职责及权利5.2 监督对象5.3 监督内容5.4 监督方式5.5 5.6监督频次 监督时机5.7 监督实施5.8监督结果处理附录A（资料性附录） 食品检验机构人员监督计划表示例附录B（资料性附录）食品检验机构人员监督活动记录表示例
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口.
本标准起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中华人民共和国吉林出人境检验检疫局、中国合格评定国家认可中心、山东省食品药品检验研究院.
本标准主要起草人：雷质文、刘培海、何飞、宋、张群、鲁闽、高元娇、王曼霞、孙灿、杨耀武、李忠起、赵巍巍、孟静、高尧华、王凯、胡首鹏
食品检验机构人员监督指南
1范围
本标准给出了食品检验机构人员监督活动的监督员任职要求、职责权利、监督内容、监督方式、监督频次、实施方式和结果处理等方面要求的指南.
本标准适用于食品检验机构人员监督活动.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T19000-2016质量管理体系基础和术语GB19489实验室生物安全通用要求GB/T27025检测和校准实验室能力的通用要求RB/T214检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求RB/T215-2017检验检测机构资质认定能力评价食品检验机构要求RB/T216检验检测机构资质认定能力评价食品复检机构要求
3术语和定义
GB/T19000-2016.GB/T27025界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1
食品检验机构food testbody
依法设立或者经批准，从事食品检验活动并向社会出具具有证明作用的检测数据、结果和结论，能够承担法律责任的检验机构.
3.2
食品检验机构人员staff for food test body
食品检验机构中与食品检验活动相关的技术人员、质量管理人员、行政管理人员的总称.
3.3
从事食品检验活动的人员staff forfood test
食品检验机构中与食品检验活动相关的技术人员和质量管理人员的总称.
3.4
经证实的应用知识和技能的本领.
[GB/T19000-2016，定义3.1.6]
RB/T 150-2018
3.5
监督员supervisor
熟悉食品检验方法、程序、目的和结果评价，并经任命和授权从事食品检验机构监督工作的人员.
4总则
食品检验机构应按照GB19489.GB/T27025、RB/T214、RB/T215-2017的要求制定文件，规定人员监督要求，明确监督活动的目的、对象、内容、方式、评价和结果处理方法等.食品检验机构应通过人员监督活动，验证从事食品检验活动的人员能力以及食品检验活动是否满足和符合相关规定要求，
5监督要求
5.1 监督员任职要家、职责 及权利
5.1.1监督员任职要本
及相关法律法规和有关食品美全标准，熟悉本专业领域的检验方法、程序、目的和结果择价： 拿握实 验室安全导防护知识等5.1.1.2对于特重食品检验领城：政 需要 特殊 职条件如RB丁316规定了复验监督员的任职要求，B189规定 监督员 只要求5.1.1.3食品检验机构监督员应 监督，至少应为符合5.1.1.1 任命或授 由较高技 能力的大员对较低技术能力由人员实施被监督人员 1:5.1:1:2 的同- 技术 等级 督员的资格和专业知识基求应高于
5.1.1.1监督员应热悉（中华大民共和国食高安全法）
5.1.2监督民职责极权利
5.1.2.1食品检验机种应合理设置监督员，监督员的数量应覆盖不同专业、不同检源额域、不同地点（或场所）.
5.1.2.2食品检验机制应赋重监督员相应的权利，如可以当场提出问题 作的可接受性做出决定， 以便及时果取有效的纠正或纠正措施：必要时，与管 令立即纠正，并对不符合工 层进行沟通后暂停食品检验活动.
5.1.2.3食品检验机构监督员负责对教权监督范围的食品检验活动实施充分监督.
5.2监督对象
5.2.1监督对象应包括从事食品检验活动的内部人员及外部人员.内部人员包括关键岗位人员、在培人员、转岗人员、返岗人员（离岗时间超过半年及以上的人员）等.外部人员包括与食品检验活动相关的外部技术支持人员和技术服务人员.
5.2.2在一个认证认可周期内，人员监督应覆盖从事食品检验活动的人员.
5.3监督内容
5.3.1食品检验机构人员监督内容应包括被监督人员的能力和相关食品检验活动的符合性.
5.3.2食品检验机构人员能力包括初始能力和持续能力.食品检验机构应对从事食品检验活动人员2
