中华人民共和国国家标准
GB/T 24710-2026代替GB/T24710-2009
地理标志产品质量要求 坦洋工夫
Quality requirements for product of geographical indication-Panyong Congou
目次
前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4产地范围图5分类、分级和实物标准样6产地环境 7技术要求8检验方法9检验规则10标志、标签、包装、运输、贮存和保质期附录A（规范性）地理标志产品坦洋工夫产地范围参考文献 10
SAC
前言
本文件按照GB/T1.1-2020（标准化工作导则第1部分；标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件.
本文件代容GB/T24710-2009《地理标志产品坦洋工夫》，与GB/T24710-2009相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a）更改了坦洋工夫的定义（见3.1 2009年版的3.1）；b）增加了甜醇型、花果香型、轻摇的术语和定义（见3.2、3.3、3.4）；d）更改了坦洋工夫的分类、分级和实物标准样要求（见第5章，2009年版的第5章）； c）更改了坦洋工夫的产地范围（见第4章，2009年版的第4章）；e）更改了地理特征（见6.1.2009年版的6.1.1)；f）更改了土壤质量要求（见6.3 2009年版的6.1.3）；h）更改了无性繁殖的移裁时间及要求（见7.2.1.2，2009年版的6.2.1.2）； g）增加了茶树品种要求（见7.1）：i）更改了种植密度，增加了种植方式的具体要求（见7.2.2.2009年版的6.2.2）；j）更改了茶园施肥标准及使用方法（见7.2.3，2009年版的6.2.3）；k）更改了甜醇型坦洋工夫（原坦洋工夫）的采摘标准（见7.2.4.1.2009年版的6.3）；1）增加了花果香型坦洋工夫的采摘标准（见7.2.4.2）； m）更改了坦洋工夫的采摘要求（见7.2.5，2009年版的6.3）；n）增加了甜醇型坦洋工夫工艺要求及花果香型坦洋工夫初制工艺流程、工艺要求（见7.3.1，2009年版的6.4)；0）更改了精制工艺流程及工艺要求（见7.3.2，2009年版的6.4）；p）更改了甜醇型坦洋工夫（原坦洋工夫）感官特征品质要求（见表1.2009年版的表1）： q）增加了花果香型坦洋工夫的感官品质要求（见表2）；r）删除了卫生指标要求（见2009年版的6.7）；s）更改了感官品质的检验方法（见8.2.2009年版的7.2）；t）更改了水分的检验方法（见8.3，2009年版的7.3.1）；v）删除了卫生指标检验要求（见2009年版的7.4）； u）更改了总灰分的检验方法（见8.4，2009年版的7.3.2）；w）更改了检验规则的相关要求（见第9章，2009年版的第8章）；x）更改了标志、标签、包装、运输、贮存相关要求（见10.1~10.4，2009年版的9.1~9.4）.
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本文件由国家知识产权局提出.
本文件由全国知识管理标准化技术委员会（SAC/TC554）归口.
本文件起草单位：福安市茶产业发展中心、福安市茶业协会、福建省种植业技术推广总站、福建农林大学、中国标准化研究院、福建省农业科学院茶叶研究所、宁德市标准化协会、宁德市茶产业发展中心、宁德职业技术学院、福安市坦洋茶场有限公司、福建新坦洋集团股份有限公司、福建隽永天香茶业有限 公司、福建农垦茶业有限公司、福建省兴旺茶业有限公司、福安市金福龙茶业有限公司、福建省茗旗茶业
