T/CSTC 中国热带作物学会团体标准
T/CSTC37.1-2025
The labor service brand of Xinglong coffee baristas - Part 1:Specification for ability assessment of planting personnel
中国热带作物学会 发布
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由万宁市就业服务局提出.
本文件由中国热带作物学会归口.
本文件是T/CSTC37《兴隆咖啡师劳务品牌》的第1部分.T/CSTC37已经发布了以下部分：
第1部分：兴隆咖啡师劳务品牌种植类人员能力评定规范： 第2部分：兴隆咖啡师劳务品牌初加工人员能力评定规范：第3部分：兴隆咖啡师劳务品牌培炒加工人员能力评定规范：第5部分：兴隆咖啡师劳务品牌深加工人员能力评定规范： 第4部分：兴隆咖啡师劳务品牌饮品制作人员能力评定规范：第6部分：兴隆咖啡师劳务品牌门店服务类人员能力评定规范：第7部分：兴隆咖啡师劳务品牌门店服务及评价规范： 第8部分：兴隆咖啡师劳务品牌种植基地建设及评价规范：第9部分：兴隆咖啡师劳务品牌加工基地建设及评价规范.
云南农业大学、海南兴科热带作物工程技术有限公司、西北政法大学、西南政法大学、澄迈中等职业技 本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、来恩兴隆（海南）咖啡品牌管理有限公司、术学校、万宁兴隆咖啡谷归国华侨联合会、万宁兴隆咖啡行业协会、海南小洋侨科技有限公司、海南省开放型经济研究会、广东省标准化协会.
黄丽芳、孙世伟、王天已、李世杰、黄永衡. 本文件主要起草人：孙燕、王曦奥、闫林、李丽芬、黄晓静、蒋快乐、孙江、蔡斐、黄海生、叶剑、
兴隆咖啡师劳务品牌 第1部分：种植类人员能力评定规范
1范围
本文件规定了兴隆咖啡师劳务品牌种植类人员能力评定的术语和定义、评定原则、评定机构、评定内容、评定方法、评定等级及证书管理.
本文件适用于兴隆咖啡师劳务品牌种植类人员能力的评定.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T18007咖啡及其制品术语NY/T3329咖啡种苗生产技术规程 DB46/T631农产品全产业链生产规范咖啡
3术语和定义
GB/T18007界定的以及下列术语和定义适用于本文件.
3.1 兴隆咖啡Xinglongcoffee[来源：DB46/T 63-2023 3.2]
产地范围和种源、加工工艺等技术要求符合本文件相关规定咖啡产品.
3. 2
职业道德professional ethics
保守商业秘密等. 咖啡采摘人员在职业活动中应遵循的行为规范，包括诚实守信、爱岗敬业、团结协作、质量至上、
3. 3
安全意识safety awareness
咖啡采摘人员在工作中对潜在危险的认知和防范意识，以及应对突发事件的能力.
能力评定abilityassessment
兴隆咖啡师劳务品牌labor service brand of Xinglong coffee baristas
环节的劳务服务品牌. 依据兴隆咖啡师劳务品牌系列标准，具有特定质量标准和信誉保障的兴隆咖啡种植、加工、销售等
4评定原则
4.1客观公正.评定过程公开透明，严格依据标准执行，杜绝人情干扰，确保结果真实可靠.建立申 诉机制和第三方复核制度，保障公平性.
4.2科学规范.评定内容、方法和标准应科学合理，采用量化指标和现代技术手段，综合考量知识、技能等多维因素.
员改进提升.
4.4持续改进.定期评估评定体系，优化流程和标准，鼓励多方参与改进：公平竞争.确保人员 在同等条件下竞争，杜绝歧视，加强过程监督：透明公开.
4.6激励与约束并重.对优秀人员给予奖励，对不足者提供培训，对长期不达标者采取约束措施.同时要求参评人员爱国爱党、遵纪守法、爱岗敬业.通过以上原则构建权威、科学的评定体系，促进产业 人才队伍建设和可持续发展.
5评定等级
5.1评定等级概述
评定等级分为初级、中级、高级三个等级.
5.2初级
应满足以下条件：
a）掌握如下理论知识：一-掌握咖啡种植基础知识，包括咖啡树的生长周期、常见病虫害防治、采摘时机判断等：一了解咖啡鲜果采摘的基本流程和注意事项： 一理论考试评分≥60分.b）掌握如下实操考核知识：一一应独立完成咖啡鲜果的采摘工作，采摘效率达到基本要求： 应正确使用采摘工具，确保采摘过程中不损伤咖啡树和果实：实操考核评分≥60分.c）从事咖啡鲜果采摘工作满1年.
5.3中级
应满足以下条件：
a）掌握如下理论知识：一深入理解咖啡种植技术，包括土壤管理、施肥技术、病虫害综合防治等：理论考试评分≥70分. 掌握咖啡鲜果选择性采摘、成熟度判断等采摘技巧：b）掌握如下实操考核知识：一应处理采摘过程中遇到的常见问题，如病虫害果实的识别和处理： 应高效、准确地完成咖啡鲜果采摘工作，采摘效率和质量达到中级水平：一实操考核评分≥70分.c）从事咖啡鲜果采摘工作2年以上，具备一定的实践经验，能够应对不同气候和地形条件下的 采摘工作.
5.4高级
应满足以下条件：
a）掌握如下理论知识：
一-精通咖啡种植和采摘的全面知识，能够进行技术指导和培训：一一了解咖啡产业链的各个环节，包括加工、销售等： 理论考试评分≥80分.
b）掌握如下实操考核知识：高效、精准地完成咖啡鲜果采摘工作，采摘效率和质量达到高级水平： 解决采摘过程中遇到的复杂问题，如特殊气候条件下的采摘策略：实操考核评分≥80分.
T/CSTC 37. 1-2025
c）从事咖啡鲜果采摘工作3年以上，具备丰富的实践经验，应对各种复杂情况，确保采摘工作的顺利进行：d）具备一定的组织管理能力： 应指导初级、中级人员开展工作：应组织和协调团队进行大规模采摘工作，确保工作效率和质量：一应对初级和中级人员进行技术指导和培训，提升团队整体水平.
6评定机构
6.1资质要求
评定机构应由具备相关农业技术评估、劳务人员技能鉴定资质的专业机构承担，应满足以下条件：
一一机构资质：评定机构应具有国家或行业认可的农业技术评估、劳务人员技能鉴定资质，且在一专业人员配置：评定机构应至少配备5名从事咖啡种植或农产品质量检测等相关专业、中级 有效期内：及以上职称的技术人员，且应具备丰富的实践经验和专业知识：设备与设施：评定机构应具备与评定工作相关的设备、工具和场地，确保评定过程的科学性一管理体系：评定机构应建立完善的质量管理体系，确保评定过程的公正性、透明性和可追溯 和规范性：行业认可：评定机构应在兴隆咖唯产业领域具有一定的行业影响力和公信力，应获得行业主 性：管部门、企业和从业人员的认可.
6.2职责
6.2.1制定评定计划
根据兴隆咖啡产业发展需求和行业标准，制定科学合理的评定计划，明确评定目标、内容、方法和时间安排.
6.2.2组织实施评定
按照评定标准和程序，组织评定工作，包括但不限于：
组织参评人员报名及资格审查：安排评定场地、设备和工具：一监督评定过程，确保评定结果的真实性和可靠性. 组织评定专家开展评定工作：
6.2.3出具评定报告
评定结束后，评定机构应根据评定结果出具详细的评定报告，内容包括：
一一参评人员的基本信息：一-评定结果及分析： --评定过程概述：一-评定结论及建议.
6.2.4对评定结果负责
评定机构应对评定结果的真实性、准确性和公正性负责，确保评定结果应真实反映参评人员的实际
能力水平.
6.2.5定期报备
据，接受行业主管部门的监督和指导. 评定机构应定期向行业主管部门报备评定情况，包括评定计划、评定结果、评定报告及相关统计数
