团体标准
T/XYDN001-2026代替T/XYDN001-2025
Xiangyang soy milk
襄阳市豆奶产业协会发布
前 言
本标准按GB/T1.1-2020给出的规则起草.
本标准根据《中华人民共和国标准化法》、国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》（[2005]年第78号令）与GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》以及国家质量监督检验检疫总局[2015]年第44号公告制定.请注意本文件的某些内容可能涉及专利内容.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任.
本标准由襄阳市豆奶产业协会提出并归口.
本标准起草单位：襄阳市豆奶产业协会、襄阳市公共检验检测中心、湖北万禾源豆奶制品有限公司.本标准起草指导单位：襄阳市公共检验检测中心、襄阳市市场监督管理局、湖北省地理标志研究中心 本标准主要起草人：龙四龙、杨莹、徐继、李卫华、梁永、胡媛、黄冰锋、凌霞、冯俊羽、王冠
男、刘权慧、郭胜、刘琳、徐程、邱韵心、李做、范小飞、何士洪.
本标准代替T/XYDN001-2025.
本标准与T/XYDN001-2025相比，除编辑性修改外主要技术指标变化如下：
-调整了前言的内容：-在范围中增加了黑米、桑椹、葵花籽、松籽：与生干核桃和仁、QB/T8015松籽，删除了GB1986《食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯》、GB 一规范性引用文件中增加了NY/T832黑米、GB/T29572桑椹（桑果）、QB/T8018熟制10164《核桃》、GB13737《食品添加剂L-苹果酸》、GB25566《食品安全国家标准》食品添加剂三聚磷酸钠》： --调整了原辅料要求的内容：-一调整了理化指标要求的内容：
T/XYDN001-2026
地理标志产品一一襄阳豆奶
1范围
本标准规定了襄阳豆奶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期要求.
本标准适用于以大豆为主要原料，添加或不添加椰子汁、核桃、红枣、银耳、花生、黑豆、黑芝麻、黑米、桑椹、葵花籽、松籽、白砂糖、食盐、纯净水、乳粉、枸杞、小苏打、碳酸钙、食用香精、食品添加剂（蒸馏单硬脂酸甘油酯、微晶纤维素、单，双硬脂酸油脂、六偏磷酸钠、卡拉胶、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、果酸、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、三聚磷酸钠、D-异抗坏血酸 钠、琼脂、羧甲基纤维素钠等），经浸泡清洗、磨浆、煮浆、调配、过滤、一次均质、脱气、贮存、二次均质、灌装、密封、杀菌等工序生产的襄阳豆奶.
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本文件的引用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T191包装储运图形符号标志GB/T317白砂糖 GB 1352大豆GB/T 1532花生GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环已基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.97食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸盐的测定GB/T5009.140食品安全国家标准食品中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T5009.183食品安全国家标准食品中腺酶的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB7101食品安全国家标准饮料 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 11761芝麻GB 12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15612食品添加剂蒸馏单硬脂酸甘油酯GB/T 18672枸杞GB19644食品安全国家标准乳粉和调制乳粉GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB1886.335食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T29572桑（桑果）GB30616食品安全国家标准食品用香精NY/T834银耳NY/T832黑米QB/T2300植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁QB/T8018熟制与生干核桃和仁QB/T8015松籽QB/T8019熟制与生干葵花籽和仁JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》国家市场监督管理总局[2023]第70号令卫生部公告（2011年第8号）《关于指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准的公告》
3产品分类
本产品按原料分为豆奶饮料、调制豆奶.
3.1豆奶饮料
T/XYDN001-2026
以大豆为原料，添加食糖、食盐、食品添加剂，加工制成的产品.
包含大豆豆奶饮料（添加纯净水、黄豆、白砂糖、食用盐、羧甲基纤维素钠、单、双硬脂酸甘油酯、琼脂、黄原胶、食用香精）.
3.2调制豆奶
饮料：核桃豆奶饮料：红枣豆奶饮料：红枣银耳豆奶饮料. 以豆奶饮料为基础，添加椰子汁、核桃、红枣、银耳等食品辅料，加工制成的产品.包含椰汁豆奶
4要求
4.1基本要求
不得添加任何非食用的原料.不得超范围、超量使用食品添加剂，食品添加剂的品种和使用量应符GB2761的规定.食品和原料中农药最大残留限量应符合GB2763的规定. 合GB2760的规定.食品和原料中污染物限量应符合GB2762的规定.食品和原料中真菌毒素限量应符合
4.2原辅科要求
4.2.1黄豆、黑豆：应符合GB1352的规定.4.2.2椰子汁：应符合QB/T2300的规定.4.2.3核桃：应符合QB/T8018的规定.4.2.4红枣：应符合GB/T5835的规定.4.2.5银耳：应符合NY/T834的规定.4.2.6花生：应符合GB/T1532的规定.4.2.7黑芝麻：应符合GB/T11761的规定.4.2.8黑米：应符合N/T832的规定.4.2.9桑堪：应符合M/T29572的规定.4.2.10葵花籽：应符合QB/T8019的规定.4.2.11松籽：应符合QB/T8015的规定.4.2.12白砂糖：应符合GB/T317的规定.4.2.13食盐：应符合GB/T5461的规定.4.2.14生产用水：应符合GB5749的规定.4.2.15乳粉：应符合GB19644的规定.4.2.16枸杞：应符合GB/T18672的规定.4.2.17小苏打：应符合GB1886.2的规定.4.2.18碳酸钙：应符合GB1886.214的规定.4.2.19食用香精：应符合GB30616的规定.
