T/ZGSCLT
T/ZGSCLT004--2026
生态韭菜种植、生产流通技术标准
Technical Regulations for the production and Circulation of ecological Chinesechives
目次
前言 II1范围.2规范性引用文件3术语和定义4生产环境5栽培管理， 2 16病虫害绿色防控 27质量要求， 28包装与贮运 3附录A生态韭菜允许使用的生物农药清单 4附录B生态韭菜追溯信息记录表（模板）
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任.
本文件由中国蔬菜流通协会韭菜专业委员会提出.
本文件由中国蔬菜流通协会归口.
本文件起草单位：中国蔬菜流通协会韭菜专业委员会、山东联创农业技术服务有限公司、山东省农业科学院蔬菜研究所、山东省农业科学院农产品加工与营养研究所、山东省农业科学院植物保护研究所、上海万力华生物科技有限公司、河南绿久农业科技有限公司
本文件主要起草人：吴炜，朱小晨，刘立锋，霍雨猛，王玉涛，刘学军，付在秋，孙亚玲，郭文秀，谢春春，舒锐
生态韭菜生产流通技术要求
1范围
本文件规定了生态韭菜的术语定义、生产环境、栽培管理、病虫害绿色防控、质量要求、包装与贮运，
本文件适用于生态韭菜的生产经营者及行业协会.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB3095环境空气质量标准
GB5084农田灌溉水质标准
GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准
GB4806.7-2023食品接触用塑料材料及制品
NY/T 579-2002 韭菜
NY/T4024-2021韭菜主要病虫害绿色防控技术规程
3术语与定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1 生态韭菜 Ecological Chinese chives
应在符合生态环境要求的地块，采用生态调控技术、有机肥替代化肥、生物农药为主的病虫害防治措施，产品质量达到本标准要求的韭菜.
3.2生物防控 biologicalprevention and control
执行NY/T4024-2021的相关条款.
以农业防治为基础，优先采用物理、生物措施，科学使用低毒低残留生物农药，实现病虫害可持续控制的技术体系.
4生产环境
4.1土壤：应符合GB15618的相关条款要求，有机质含量≥2.0%，pH值6.5-7.5，耕层厚度≥30cm，葱属连作不得超过3年.4.2水质：灌溉水应符合GB5084的相关条款，不得使用工业废水.4.3空气：产地周边5km内无工业污染源，空气质量应符合GB3095二级标准的相关条款.
4.4隔离带：与常规农田间设置≥50m隔离带.
5裁培管理
5.1品种：应选用抗病虫、优质品种，不得使用转基因品种.
5.2施肥管理
5.2.1基肥：每亩应施用有机肥≥4000kg，配合生物菌肥（如枯草芽孢杆菌等）100kg.
5.2.2追肥：生长期可施用腐熟豆饼肥或沼液，每亩每次用量≤500kg，叶面喷施微生物菌剂，采收前20天停止追肥.
5.3水分管理：应采用滴灌或喷灌：设施栽培空气湿度控制在60%-70%，露地栽培雨后及时排水.
6病虫害防控
6.1不得使用化学农药.
6.2防控技术要求应按照表1的规定.
表1：病虫害防控技术要求
防控类型 要求农业防治 应清洁田园，深翻土壤30cm以上：合理密植（穴行距10-15cmX20-30cm）.理化诱控 应每亩悬挂蓝板（诱杀蚜虫、蓟马）、性诱剂（诱杀韭组成虫）：设施栽培覆盖30目防虫网 应释放昆虫病原线虫、喷施生物菌剂（球孢白僵菌、金龟子绿僵菌、枯草芽生物防治 孢杆菌）、喷施苦参碱或印素或苏云金杆菌防治韭蛆幼虫，安全间隔期≥7天.采收前≥15天停药.
7质量要求
7.1感官指标应按照表2的规定指导，明确对采收的生态韭菜的感官指标要求.
表2：感官指标要求
项目 要求形态 株高≥25cm，叶片完整、无病斑、虫蛙，无枯黄叶（≤2%）.颜色 气味 青韭深绿均匀，韭黄淡黄鲜亮，无杂色.杂质 无泥土、杂草，杂质含量≤0.5%. 具有韭菜特有的辛辣香气，无异味.
7.2理化指标
7.2.1水分：75%-85%（可用便携湿度计快速检测，或实验室按GB/T5009.3测定）7.2.2粗纤维：≤1.0%（可用便携式粗纤维测定仪，或实验室按GB/T5009.10测定）7.2.3维生素C：≥25mg/100g：可溶性糖≥2.5%（可用快速检测试纸法或便携专用检测仪测定)7.3安全指标：7.3.1符合NY579相关安全指标要求.
