团 体标准
平凉红牛种群鉴定标准
Identification standard ofpingliangredcattle
前言
本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中国畜牧业协会提出并归口.
本文件起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、平凉红牛研究院、泾川县鼎康牛业有限责任公司、崇信红牛产业开发服务有限责任公司、平凉泰鸿肉牛养殖有限公司.
本文件主要起草人：张路培、胡俊伟、高会江、王亚慧、王、李叔臻、张琰翔、张长庆、程强、孔繁云、杨天良、段蕊、王永峰、陈雄兵、李晓东.
平凉红牛种群鉴定标准
1范围
本文件规定了平凉红牛分布区域、产地环境、种群特征、测定方法、等级评定.本文件适用于平凉红牛种群鉴定和等级评定.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义.
4分布区域
甘肃省平凉市响区、华亭市、泾川县、灵台县、崇信县、庄浪县、静宁县.庆阳市镇原县、宁县、正宁县等地也有分布.
5产地环境
陇东温和半湿润农业气候，海拔890m～2857m，年平均气温8.5℃，最高气温27.4°℃，最低气温-10.1℃，年平均降水量511.2mm，平均日照时数2063.2h，平均无霜期179d.
6种群特征
6.1体型外貌
被毛红色（枣红），浓淡不等，尾帚多混有白色或灰白色毛.公牛头形方正，母牛头部清秀，眼圈为粉红色或淡肉色；角短（疙瘩角"、萝卜角”、断角”）或无角；鼻镜呈肉红色或粉红色，部分个体有色斑.皮肤细致柔软，垂皮发达.体躯各部位结构紧凑结实，颈短，肩宽胸深，公牛馨甲较高，母牛馨甲低，四肢结实.体型外貌见附录A.
6.2生产性能
6.2.1体重体尺
6月龄、12月龄、24月龄、36月龄、48月龄公牛、母牛体重体尺见表1.
表1体重体尺
性别 月龄 体重 体高 体斜长 胸围kg cm cm cm6 118.05±10.56 100.30±3.25 112. 78±6.64 128.71±4.3812 269. 67±17.90 113. 21±4. 76 128. 08±7. 44 149.33±8.23公牛 24 449.60±25.81 128.60±5.37 141. 20±9. 07 171.20±5.7636 568.21±36.71 133.65±6.15 157.16±6.38 189.68±7.7248 628.43±46.63 143.37±2. 03 168.18±11.77 203.30±8.656 108.29±9.12 96.10±2.45 103.08±6.31 116. 24±4.6812 215. 24±14.93 108.28±5.20 126. 04±8.68 141. 59±17.10母牛 24 374.57±25.42 116. 97±9.77 134. 47±7. 47 150.62±9.2836 412.97±29.89 127.62±5.79 142. 20±12.85 167.88±27.7848 453.32±38.18 131. 75±5. 42 148. 04±10.31 178.35±23.90
6.2.2育肥性状
在日粮综合净能5.4MJ/kg～6.3MJ/kg、粗蛋白质13.5%～17.2%的营养水平下，公牛14月龄～18月龄开始育肥，育肥期6个月，平均日增重800g～1100g.
6.2.3肉用性能
24月龄育肥公牛宰前活重581.11kg土43.34kg，屠宰率59.23%土2.57%，净肉率51.47%土2.74%，眼肌面积86.16cm²土1.69cm².肉质细嫩、多汁，大理石花纹明显.
6.2.4繁殖性能
公牛12月龄～14月龄性成熟，18月龄可进行采精或配种.母牛10月龄～12月龄性成熟，初配月龄16月龄～18月龄，发情周期18d～24d.妊娠期276d～290d.
7测定方法
应按NY/T2660的规定执行.
8等级评定
8.1评定年龄
12月龄、24月龄、36月龄和48月龄.
8.2体型外貌
按照表2进行体型外貌评分及等级评定.凡有狭胸、凹背、拱背、凹腰、拱腰、垂腹、尖尻、靠膝、立系、卧系、跛行等严重缺陷及有杂色毛者，不予评定等级.评分时根据表现程度酌情减分，与满分条件偏离程度越大扣分越多.
表2体型外貌
单位为分
公牛评分与等级 母牛评分与等级项目 满分条件 满分 特级 一级 二级 满分 特级 一级 二级被毛红色至棕红色，公牛头型短宽，母牛头部清秀，眼外貌 圈粉红色或淡肉色，角短 10 10特征 (疙瘩角、萝卜角、断角）或无角体躯 体躯宽深，结构匀称，体质 15 10结实紧凑，肌肉丰满前躯 肩宽厚，胸宽深.公牛甲较高，母牛警甲低 15 15≥85 >80 ≥75 ≥85 ≥80 ≥75背腰平直，长短适中，结合中躯 良好，肋骨扩张良好，腹呈 25 25圆筒形尻宽长不过斜，臀和腿宽后躯 厚，肌肉丰满，公牛睾丸发 20 25育正常，母牛乳房良好四肢 四肢端正，蹄质坚实，蹄缝 15 15紧密合计 100 100
8.3体尺
按照表3分别对体高、体斜长、胸围进行评定.以3项指标中的最低等级为牛只体尺等级.
表3体重体尺等级评定表
公牛 母牛月龄 等级 体高 体斜长 胸围 体重 体高 体斜长 胸围 体重kgcm cm cm kg cm cm cm特级 ≥123 ≥140 ≥165 ≥305 ≥118 ≥140 ≥175 ≥243一级 ≥118 ≥134 ≥157 ≥287 ≥113 ≥133 ≥158 ≥22912二级 ≥113 ≥128 ≥149 ≥269 ≥108 ≥126 ≥141 ≥215特级 ≥138 ≥159 ≥183 ≥500 ≥135 ≥148 ≥168 ≥42524 一级 ≥133 ≥150 ≥177 ≥475 ≥126 ≥141 ≥159 ≥400二级 ≥128 ≥141 ≥171 ≥449 ≥117 ≥134 ≥150 ≥375特级 ≥146 ≥170 ≥203 ≥740 ≥139 ≥166 ≥222 ≥47236 一级 ≥140 ≥163 ≥196 ≥604 ≥133 ≥154 ≥195 ≥442二级 ≥134 ≥157 ≥189 ≥568 ≥127 ≥142 ≥168 ≥412特级 ≥148 ≥190 ≥221 ≥710 ≥141 ≥168 ≥226 ≥52948 一级 ≥146 ≥179 ≥212 ≥674 ≥136 ≥158 ≥202 ≥491二级 ≥143 ≥168 ≥203 ≥628 ≥131 ≥148 ≥178 ≥453
