T/SPPSF
深圳市植物保护与土壤肥料行业协会团体标准
T/SPPSF020-2025
Quality grading of tomato
深圳市植物保护与土壤肥料行业协会 发布
目次
前言1范围..2规范性引用文件3术语和定义4质量要求，5质量分级，6检验方法，
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件起草单位：深圳大学、永辉超市股份有限公司、宏鸿农产品集团有限公司、深圳驻海丰县联安镇帮扶工作队、联安镇人民政府.
双飞、唐玉林. 本文件主要起草人：何庆华、王乐、麦晓敏、刘毅、李曼宁、刘慰、陈宇娴、罗付信、蔡丽燕、黎
番茄质量分级
1范围
本文件规定了番茄的质量要求、分级指标、检验方法及包装标识要求. 本文件适用于大果型鲜食番茄在产地分选环节的商品化分级.樱桃番茄等其他类型番茄的分级可参照执行.
2规范性引用文件
仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，文件.
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 GB/T30763农产品质量分级导则NY/T1651蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法NY/T2796水果中有机酸的测定离子色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
果实发育到表现出该品种典型色泽、风味，并达到适宜贮运和食用的硬度的生理阶段.
存在机械损伤、病斑、虫害、畸形等影响商品价值的果实.
果实中总糖（或可溶性固形物）含量与有机酸含量的比值.
4质量要求
4.1基本要求
果实完整，新鲜，无腐烂、无病虫害：具该品种典型形状和色泽：果柄长度≤2cm（带柄采收时），无刺伤.
4.2安全指标
应符合GB2762和GB2763中对新鲜蔬菜的污染物限量要求.
5质量分级
应符合表1的要求.
