国家职业标准 6-01-01-02 制粉工 人社厅发[2019]56号.pdf

GZB

国家职业技能标准

职业编码：6-01-01-02

制粉工

（2019年版）

中国劳动社会保障出版社出版发行

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说明

为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会 发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部联合国家粮食和物资储备局组织有关专家，制定了《制粉工国家职业技能标准（2019年版）》（以下简称《标准》）.

一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对制粉工从业人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定.

二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师五个等级，包括职业概况、基本要求、工作要求和权重表四个方面的内容.本次修订内容主要有以下变化：

一对“职业名称”“职业定义”进行了修订. 删除了“培训要求”的内容.一对“申报条件”进行了修订.一对“基础知识”进行了精简.

一对“职业功能”“工作内容”进行修改；对“技能要求”时的工艺与设备的知识与技能要求，增加了行业发展所必需的、新 “相关知识要求”进行较大幅度调整与修改，删除了已经淘汰的、过的知识与技能要求.

一对“权重表”进行了项目内容和分值的调整.

三、本《标准》起草单位有：山东商务职业学院、江苏财经职粮集团公司、益海嘉里（郑州）食品工业有限公司、中粮面业（秦 业技术学院、贵州食品工程职业学院、河南工业贸易职业学院、鲁

有：王华志、李逸鹤、严文强、张庆霞、张作男、马乃亮、李大伟、 皇岛）鹏泰有限公司、江苏省淮安新丰面粉有限公司.主要起草人陶轶杰、葛红根.

四、本《标准》审定单位有：中国粮食研究培训中心、河南工赵广美、黄社章、温纪平、杨登想. 业贸易职业学院、河南工业大学、湖北大学.审定人员有：唐柏飞、

五、本《标准》在制定过程中，得到了福建经贸学校的大力支持，在此一并感谢.

六、本《标准》业经人力资源社会保障部、国家粮食和物资储备局批准，自公布之日①起施行.

制粉工 国家职业技能标准

（2019年版）

1.职业概况

1. 1 职业名称制粉工

1.2职业编码

Z0-10-10-9

1.3职业定义

操作粮食加工机械，将原粮制成面粉的人员.

1.4职业技能等级

三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师. 本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、

1.5职业环境条件

室内，常温，噪声.

1.6职业能力特征

具有较好的噢觉、色觉、视觉、味觉、听觉、触觉功能及动作协调性，具有一定的空间感，具有一定的计算能力和语言表达能力.

1.7普通受教育程度

初中毕业（或相当文化程度）.