国家职业标准 6-02-04-02 乳品评鉴师 人社厅发[2020]32号.pdf

GZB 国家职业技能标准

职业编码：6-02-04-02

乳品评鉴师

（2020年版）

GZB

国家职业技能标准

职业编码：6-02-04-02

乳品评鉴师

（2020年版）

中国劳动社会保障出版社出版发行

（北京市惠新东街1号邮政编码：100029）

*

定价：10.00元

读者服务部电话：（010)//64921644出版社网hl : 营销中心电话：（010）

如有印装差错，请与本社联系调换：（010）81211666我社将与执法机美配合，大力打击资印、销售和使用图书活动，敬请广大读者协助举报，经查实将给予举报者奖励.

：（010）

说明

为规范从业者的从业行为，引导职业教育培训的方向，为职业技能鉴定提供依据，依据《中华人民共和国劳动法》，适应经济社会 发展和科技进步的客观需要，立足培育工匠精神和精益求精的敬业风气，人力资源社会保障部组织有关专家，制定了《乳品评鉴师国家职业技能标准（2020年版）》（以下简称标准》）.

版）》为依据，严格按照《国家职业技能标准编制技术规程（2018 一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典（2015年年版）》有关要求，以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导思想，对乳品评鉴师从业人员的职业活动内容进行规范细致描述，对各等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定.

技师、一级/高级技师三个等级，包括职业截况、基本要求、工作要 二、本《标准》依据有关规定将本职业分为三级/高级工、二级/求和权重表四个方面的内容.本次修订内容主要有以下变化：

一充分考虑经济发展和产业结构变化对本职业的影响，完善了技能要求和相关知识要求.

鉴定和就业工作的需要. 一具有根据科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合培训、

一顺应时代和社会要求，强化了乳品生产安全及环境保护的技能要求和相关知识要求.

三、本《标准》主要起草单位有：中国乳制品工业协会、天津市乳品食品监测中心、熊猫乳品集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳 业集团股份有限公司、光明乳业股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、君乐宝乳业集团.主要起草人有：岳增君、陈福泉、邱元亨、刘壮、林文珍、赵伊凡、苏永红、张国钰、柴艳兵、张耀广、刘志楠.

学食品科学与营养工程学院、山西古城乳业集团股份有限公司、内 四、本《标准》主要审定单位有：天津商业大学、中国农业大

津中芬乳品研究培训中心、邦士（天津）食品有限公司.主要审定

蒙古伊利实业（集团）股份有限公司、河北三元食品有限公司、天人员有：刘爱国、任发政、王与宝、马毓琦、李鹏、沈彬、丁盛洪.

五、本《标准》在制定过程中，得到人力资源社会保障部职业技能鉴定中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心的指导和大力支 持，在此一并感谢.

六、本《标准》业经人力资源社会保障部批准，自公布之日①起施行.